EMÜ Toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetool

07/09/2026

Täna küsisime meie teise kursuse tudengitelt, millised tudengielu harjumused on täiesti normaalsed ja millised juba natuke kahtlased. 👀 ( klõpsa videole, et näha ka küsimusi!)

Kas nõustud nende valikutega? Vaata videot ja anna kommentaarides teada!

Jälgi meid, et järgmisi videoid mitte maha magada! 💚

Facebook: https://www.facebook.com/toiduteadus/
Instagram: https://www.instagram.com/toiduteadus/ ehk

01/09/2026

🎓 Täna, teadmistepäeval, lõpetasid meie õppetooli töötajad lause: „Esmakursuslastele ei räägi keegi, et…“

Mida nad vastasid, vaata videost! 👀

Head uut õppeaastat ja julget pealehakkamist!

28/08/2026

🎓 Uus õppeaasta on kohe algamas!

Täna jõudsid meie majja esimese kursuse tudengid. 🌱

Esimesed tutvused, uued näod ja palju uut infot – siit algab nende teekond meie erialal. Loodame, et ees ootavad põnevad õpingud, head inimesed, praktilised kogemused ja muidugi ka parasjagu väljakutseid. 😊

Tere tulemast meie sekka ja edukat algavat õppeaastat! 💚

24/08/2026

🐷🇪🇪 Elujõuline seakasvatus on toidujulgeoleku ja teadmuspõhise põllumajanduse eeldus.

Eesti seakasvatust on taas tabanud kriis ja see ei puuduta ainult tootjaid. Küsimus on selles, kas Eestis säilib tootmis- ja teadmistebaas, mis võimaldab seakasvatusel areneda ja uute nõuetega kohaneda.

12/08/2026

Täiendav vastuvõtt ka toiduteaduse ja -tehnoloogia magistri õppekavale!!

🐄🥛♻️ Loomakasvatus, toiduteadus või ringbiomajandus – milline neist võiks olla sinu valik?
Avatud on täiendav vastuvõtt valitud erialadele meie instituudis:

• Ringbiomajandus – bakalaureuseõpe
• Toiduteadus ja -tehnoloogia – magistriõpe
• Loomakasvatus – magistriõpe

📅 Täiendav vastuvõtt toimub kuni 17. augustini.

👉 Kogu info õppekavade ja kandideerimise kohta:
https://www.emu.ee/sisseastumine

Leia eriala, millega saad anda oma panuse tuleviku toiduteaduse, loomakasvatuse ja kestliku biomajanduse arengusse! 💚

10/08/2026

🥨Vanemkondiitri kutse, töökogemus Eestis ja välismaal ning bakalaureusekraad teisel erialal tõid Teele toiduteaduse ja -tehnoloogia magistriõppesse. Täna töötab ta tootmistehnoloogina ning rakendab õpingutel saadud teadmisi igapäevatöös.

🎓 Loe Teele lugu ja saa inspiratsiooni – ehk viib ka sinu järgmine samm toiduteaduse ja -tehnoloogia magistriõppesse!

https://www.emu.ee/uudised/praktilistest-oskustest-teaduspohiste-teadmisteni-teele-leidis-oma-tee-magistrioppesse?fbclid=IwY2xjawTm4eBwZG9mBWV4dG4DYWVtAjEwAGJyaWQRMHpNWjF1YjZ4SVZ1WWdJRjVzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEeRNqo3_mUBTVsYWntTXm4QzFOz-fcMjj5XJ6lcpQCm9T3gpkTKEZ6ahwD_Gk_aem_87zuk6nbN7bBGQn-sW8yHg

Toiduteaduse ja -tehnoloogia magistriõpe ei ole mõeldud ainult sama eriala bakalaureuseõppe lõpetanutele. Tootmistehnoloog Teele Koppeli kogemus näitab, et edasi õppida tasub ka siis, kui selja taga on kutseharidus, bakalaureuseõpe täiesti teisel erialal, töökogemus ja soov oma teadmisi j....

03/08/2026

📰 Meie õppetooli lektor Liis Lutter tutvustab ajakirja Horisont värskes numbris postbiootikume – kiiresti arenevat uurimisvaldkonda, mis on pälvinud teadlaste üha suuremat tähelepanu. Kui soovid teada, kuidas inaktiveeritud mikroobid ja nende toodetud ühendid võivad inimese tervist toetada, tasub Horisondi värske number kindlasti kätte võtta.

Trükist on tulnud augusti-septembri Horisont! Selles numbris kirjutavad:
Sulev Ingerpuu: Rakuvälised vesiikulid ja rakkudevaheline suhtlemine organismis
Intervjuu Evelin Loit-Harroga: Ilusa koheva saia saab hästi toidetud põllult
Jaan Lahe: Ptolemaioste riik – vaaraode maast hellenistlikuks impeeriumiks
Andi Hektor, Kristjan Kannike: Mis loom on alakriitiline tuumareaktor?
Ain Kallis: El Niño ja ilm
Indrek Rohtmets: Ekvaatori all koolibrisumina saatel
Ken Kalling: „Norin nõtkutas nurmesid / Kõiguteli kaljusida“
Jaana Ratas: Riiete korduskasutuse jäljed Kalamajas: kaltsud-lapid, müts ja käpik kauba peale
Linda Vilumets: Ainulaadne imikukirst varauusaegsest Narvast
Liis Lutter: Postbiootikumid. Kuidas „surnud“ mikroobid võivad tervist toetada?
Janek Vaab: Miks on olemas võrukeelne Vikipeediä?
Anni Kasikov: Massiivsete tähtede pursked sillutavad teed supernoovale
Mart Valner: Kas loodusfilm laseb vaimul puhata?
Jüri Ivaski kosmosekroonika
Oleg Košik: Eesti aegade edukaim rahvusvaheline matemaatikaolümpiaad Hiinas
miks.ee: Leiuta julgelt edasi ka siis, kui esimene katse ei õnnestu!
Raamatunurgas Signe ja Kaarel Adambergi raamat „Toidust läbi teadusprisma“
Tõnu Tõnso Enigma: Jada järgmiste elementide leidmine
Kuma ristsõna ning Indrek Salise ja Jevgeni Nurmla mälusäru
Ajakri saadaval ka siin👉www.loodusajakiri.ee/ajakirjad

23/07/2026

💡🐖Uus innovatsiooniprojekt, milles osalevad ka meie õppetooli lihavaldkonna eksperdid, aitab suurendada Eesti sealiha väärtust.

Iga vigastus või kõrvalekalle searümbal tähendab väiksemat tulu tootjale. Sageli ei ole aga teada, kas probleem sai alguse farmis, transpordi ajal või alles enne tapmist. Eesti seakasvatajad tahavad sellele nüüd esimest korda andmetel põhineva vastuse leida.

27/05/2026

🎓 Eelmisel nädalal lõpetas meie esimene lend mikrokraadiprogrammi „Kestlikud lahendused lihatehnoloogias“.

Kursuse eesmärk oli anda õppijatele teadmised ja arusaam liha käitlemise väärtusahela toimimisest ning toorme kestlikust väärindamisest, keskendudes töötlemise põhiprotsessidele ja tehnoloogiatele. Erilist tähelepanu pöörati toote kvaliteedi ja ohutuse tagamisele ning kadude vähendamise strateegiatele bioressursside säästliku kasutamise kaudu.

Programmis käsitleti lihatehnoloogia aluseid, tootearendust ning toiduainete pakendamist.

Täname kõiki õppijaid, õppejõude (Marek Tepper, Vilma Tatar, Liis Lutter) ja koostööpartnereid (A. Le Coq, AS Estiko-Plastar, AS Veikand), kes panustasid mikrokraadiprogrammi õnnestumisse! 👏

Kui tunned huvi Eesti Maaülikooli mikrokraadiõppe vastu, siis hoia kindlasti silm peal järgmiste programmide avamisel 👇
https://www.emu.ee/mikrokraadiprogramm