03/06/2026
🍰 Sooviksid küpsetada professionaalsel tasemel ja oma küpsetistega tõeliselt muljet avaldada? 🍰
Meie pagar- kondiitri koolitusel on sul võimalus õppida oma ala proffidelt küpsetamiskunsti tehnoloogiat ja nippe professionaalses pagar- kondiitri köögis.
Õpime:
📚Teooria (34 tundi):
• toiduhügieen, tööohutus ning pagar-kondiitri töös kasutatavad seadmed;
• tooraineõpetus;
• kalkulatsioon;
• pagaritoodete valmistamine;
• pärmi-, pärmileht- ja lehttainas;
• liiva- ja muretainas;
• keedutainas;
• biskviittainas
• tordid
• makroonid ja tartletid
• šokolaadi tempereerimine ning töö šokolaadiga
• tortide kaunistamine.
🥐Praktiline töö (82 tundi)
• pagaritoodete valmistamine
• kihitamata tooted (rullid, kuklid, pirukad, täidised jm)
• pärmi-, pärmileht- ja lehttainas
• liiva- ja muretainas
• keedutainas
• biskviittainas
• tordid ja nende kaunistamine
• makroonid ja tartletid
• šokolaadi tempereerimine ning töö šokolaadiga
• tartletid
Koolitus toimub perioodil 30. september- 14. detsember 2026 AVARA Majandus- ja Teeninduskolledžis aadressil Majaka 2, esmaspäeviti ja kolmapäeviti, kell 17.00- 21.00 või 20.00ni olenevalt sellest, kas tegemist on praktilise või teoreetilise õppepäevaga.
🎓 Koolituse lõpetamiseks tuleb:
• osaleda vähemalt 70% õppetööst;
• sooritada hügieenitest;
• läbida praktiline eksam.
Koolitajad:
Kaspar Kütt - õppinud pagaritööd Saksamaal Adolph-Kolping Berufskolleg’is, töötanud pagarina 30 aastat
Marika Sinkkonen- Tordikooli asutaja ja koolitaja, tulihingeline tordimeister ja kondiiter. Raamatu "Torditeadus" ja makrooniraamatu "Minu prantsuse kullakesed" autor. Lisaks pagar- kondiitri baaskoolitusele Tallinna Teeninduskoolis läbinud hulganisti koolitusi ja väljaspool Eestit;
Õnne Tikerpalu- kuulub Eesti Tordimeistrite Liitu, täiskasvanute koolitaja. Omab koolitaja tase 6 kutset. Ta on õppinud pagariks, aga rohkem ikka magusamaailma nautinud ja selles valdkonnas teadmisi juurde ammutanud paljudel kursustel nii Eestis, kui väljaspool Eestit
Pille Pajula- AVARA kalkulatsiooniõpetaja ja koolitaja.
Aive Antson- AVARA tooraineõpetaja.
Tasu 990€.
Maksmine toimub arve alusel, mis saadetakse e- mailile. 100 € tuleb maksta kohe peale registreerumist, mis garanteerib Teile koha kursusel. Võimalus on tasuda ka kolmes osas.
Selle koolituse kulu on võimalik tuludeklaratsiooni tehes maksustatavast tulust maha arvata.
🎁 Kõik koolituse käigus valminud küpsetised saad koju kaasa!
Registreerumine:
https://haridusportaal.edu.ee/koolitused-juhan/koolitused-juhan-registreerimine/pagar-kondiitri-baaskoolitus/37470987