Tark Bakter

Sirutame käe välja marjade järele! Kui sügavkülmik vajab eelmise aasta saagist veidi tühjendamist, võtame hea meelega vastu kõikvõimalikke külmutatud marju! 🍓

Tanker Brewery

Meie head sõbrad Tankerist laienevad uude pruulikotta ja pakuvad liitumist õllerevolutsiooniga ühisrahastuse kaudu.

More info https://www.funderbeam.com/syndicate/tanker-brewery/

Kevad juba käes ja kaugel pole suveõhtud! Kui soovid jaanipäevaks või mõneks muuks suviseks ürituseks päris enda tehtud käsitööõlut, on juba aeg tegutsema hakata.
Tule Tarka Bakterisse ja tee oma mõte pruulmeistri juhendamisel teoks!

Euroopa Liidu eesistumine on selleks korraks läbi ja Targa Bakteri uksed pruulimishuvilistele taas avatud. On paras aeg jõuluõlle pruulimiseks!

Tark Bakter laenas oma ruumid Eestile, et saaksime Euroopa Liidu Nõukogu eesistumise väärikalt läbi viia.

Aitäh kõigile, kes meid pooleteise aasta jooksul külastanud või meile muidu pöialt hoidnud on. Ilusat suve, kallid Bakteri sõbrad ja kohtumiseni novembris juba uute pruulimise mõtetega!

Pidupaev.ee / Seminariruum.eu

Kogu sõbrad või kolleegid kokku ja valmistage päris enda käsitööõlu. Tark Bakter ootab teid Tallinna kesklinnas.
Vaata võimalusi siit!

Sumedad suveõhtud ei ole enam kaugel! Kui soovid jaanipäevaks või mõneks muuks suviseks ürituseks päris enda tehtud käsitööõlut, on juba praegu aeg tegutsema hakata. Tule Tarka Bakterisse ja tee oma mõte pruulmeistri juhendamisel teoks!

Kui varem sai Bakterisse põgenededa mobiililevi eest siis see pidu on nüüd läbi, Tele2 pakub täitsa OK kiirust

Health Hacks

Kõige parem veel kui enda tehtud õlut jood kus on ainul linnased, vesi, humalad ja pärm.

Here are six healthy reasons to drink more beer

Full article here: http://www.hefty.co/drinking-more-beer/

Eile oli Toidulaboris veidi teistsugune kursus

Eile toimus Kultuurikatla Toidulaboris Sofie Svare Fischeri (Taani) töötuba, mis käsitles supertoiduaineid ja tooršokolaadi.

Mõned fotod elisest töötoast. Fotode autor on Kert Saarma.

Töötuba toimus Taimetoidumessi raames. Kultuurikatel tänab messi toimkonda, vabatahtlikke ja osalejaid!

Töötuba Facebookis: https://www.facebook.com/events/978162155622705/

[email protected] Bakter 20.10.2016

Täna tutvustasid Tark Bakter ja Kalamaja Pruulikoda valiku kohalikku käsitööõlut meeskoorile Tarrakarrain.
Norrakatele eesti õlled mekkisid hästi ja lõpetuseks tänati meid koguni lauluga!

Muide, reedel kl 18 on Hopneri majas Tarrakarraini tasuta kontsert koos Rahvusraamatukogu naiskooriga: http://eventoloco.com/116819-83988/Hopneri-Maja/Koorikontsertide-sari-Cantus-Revaliensis

Tark Bakter meeskond tänab koos Enn Kärblasega asjalikku ja toredat kursust! Meie poolt ekstra tänud Ennule kes oma põhjaliku ja pikaaegse kogemuste pagasiga andis äärmiselt professionaalse teooria koolituse ning palju vastuseid!

Tark Bakter team thanks with Enn Kärblane all participants on this course! Our extra commendation goes to Enn who, thanks to his extensive and long-standing experience, was filled with professional knowledge and participants got lot of answers!

Kuidas tulla:
- Kultuurikatla peaukse eest keera vasakule ja liigu mööda hoovi kuni kõige tagumise ukseni ning trepist alla;
- Kokku kestab ühine õlletegu ca 4,5 tundi. Kui tundub, et kõht võib selle aja peale tühjaks minna, siis haara võileib või midagi kaasa;
- Riietus vali mugav, arvestades, et me anname igaühele mõne ülesande. Toidulaboris on üsna soe, T-särgist piisab, eriti mõnusalt tunned ennast kui võtad kaasa vahetusjalanõud;
- Osalustasu kehtib ühele;
- Me ei luba pruulimisele kaasa võtta lapsi ega lemmikloomi. Koolitus algab lühikese ohutusjutuga, nii et ole kohal täpselt.
Kohtumiseni!

Pidupaev.ee / Seminariruum.eu

Käsitööõlled koguvad aina enam populaarsust. Aga kuidas tundub idee valmistada ise päris oma õlu? Tõsi, siin on vaja vaja väheke inseneriteadust, hoolivust ja armastust. Tark Bakter õlleköögis valmivad pruulmeistri juhendamisel õlled justkui imeväel. Pealegi saab tulemust hiljem nautida ka sõprade või kolleegidega, sest valmib pea 300 pudelit käsitööõlu :-). Äge idee sünnipäevaks või firmapeoks 12 inimesele. Vaata ise lähemalt!

Top Rated Beers: Pumpkin Ale

Ajakuluks saab siit lingist uurida parimateks hinnatud kõrvitsaõlusid:

beeradvocate.com

Plaanime Pumkin Ale Workshop'i (õllekeedu koolitus kõrvitsa hooaja kiiksuga). Läbiviijaks loodame Enn Kärblast. Aeg täpsustatakse peatselt. Potentsiaalsetel huvilistel kommentaarides märku anda.

Suur tänu Alari ja Andrese poolt. Olite väga tore kursus!

Käsitööõlled kodumaiseks: Eesti odralinnastajatelt tulemas esimesed pääsukesed

uudised.err.ee Kõik Eesti käsitööõlled, suurtootmisest rääkimata, on siiani valminud välismaistest linnastest, kuna Eestis puudus tootmine. Praegu on aga vähemalt kolm tootjat üheaegselt katsetamas oma esimest proovipartiid, misjärel plaanivad nad hakata varustama väikepruulikodasid kodumaise õllelinnasega.

Suvi pole veel lõppenud! Suuremaks sünnipäevaks, suvepäevadeks, pulmadeks on nüüd abiks Targa Bakteri kraanilaenutus.
Kraani külge pakume parimad käsitööõlled kodumaistelt pruulikodadelt, hetkel valik 40+ erinevat. Küsi julgelt!

Hind: 50 eur 24h ja 75 eur nädalavahetus (ei sisalda õlut). Lisatasu eest võimalik tellida ülespanek ja äraviimine kuni 15 km Tallinna piirist.

Laenutades meilt toetad pruulimiskooli!

#kraanilaenutus #pruulimiskool

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Tark Bakter

Saime just tollist kätte Bakteri digitaalse refraktomeetri. Suhkrute mõõtmine toimub edaspidi sekunditega :)

Head sõbrad! Jaanipäeva eelne periood on olnud pööraselt toimekas. Aga ka rõõmustav, sest paarsada uut käsitööõlle usku inimest on meil nüüd juures. Bakter võtab mõneks nädalaks aja maha.

Kultuurikatla korstna suitsukäikudes saab järgmise 3-4 päeva jooksul jälgida popup performance'it "Linnastumine"
Mis ja miks - varsti täpsemalt.

Pakume Bakteri alkovaba IPA-t "Alfalained".
Tundub, rahvale meeldib!

Tark Bakter's cover photo

Hundis saab nüüd juba õues ka istuda!

Tunnistuste kättesaamine

Põhjala Brewery

Kellel käsitsi sildistamine üle jõu on hakanud käima

MÜÜA ETIKETIMASIN // LABELLER FOR SALE
Meie esimene, väga vähe kasutatud etiketimasin on endiselt müügis - UUS HIND 5800 € + km.
Saame teha maksegraafiku - 2000 € eest saab masina kätte, ülejäänud 3800 € 6 kuu jooksul.
Võta ühendust [email protected].
Jagamine rangelt lubatud!
//
Our first labeller, used only for around 20,000 bottles is still for sale. NEW PRICE - we can let it go for 5800 € (+VAT if the buyer is in Estonia).
We can offer a payment scheme - 2000 € downpayment and the remaining 3800 € in installments in 6 months.
Please contact [email protected]
Sharing most welcome!

Enzymes in Beer: What’s Happening In the Mash - American Homebrewers Association

Hea lühike, aga informatiivne kokkuvõte

homebrewersassociation.org Enzymes in beer convert starches to soluble sugars. Understanding and manipulating how these enzymes work will help you create better, more flavorful beer.

Mõõdame

Veel pilte eilsest

Õllenaut ja Tark Bakter Biere de Champagne esitlusel Hellas Hundis

Kliendid toovad oma pruule ka meile mekkida. Väga maitsev, aitäh!

Bakter on nüüd elu esimese õllefestivali võrra targemana tagasi oma Toidulabori pesas. Täname kõiki kes meie juurest läbi astusid!
Eriti suur tänu Peeter Keekile (Põhjala Brewery), kes meid Tallinn Craft Beer Weekendile kutsus, aga ka:
Miikael Mägila @ KultuuriKatel
Ardi Kadanik ja Katre Päeva @ Pruulimine.ee
Innar Juurik @ Tähtreklaam,
Aleksander Suurna,
Indrek Bauman,
Saamu Porila,
Silver Solnask
ning kõige lõpuks eritänu Innar Marmorile, kes hetkega reageeris meie tänasele üleskutsele ja veel kaubikuga!

Mõned asjad tuleb teha mitmekesi. Aita Bakter TCBW-lt Kultuurikatlasse tagasi kolida. Kell 13 Noblessneri Valukojas. Helista!

Ja kui mõni ei taha aru saada, kes mis humalat paneb.. siis tuleb temaga lihtsalt vestelda ja kõik saab korda :)

Whirlpooli aitasid aroomiks humalaid lisada sõbrad pruulmeistrid Boneyard-ist, Lervig-ist, Brewdog-ist, To Øl-ist, Garage Beeri-ist, Cigar City-st, Õllenaudist, Beavertown-ist ja teised.

Töö käib

Vesi juba soojeneb

Potid vaja letile tõsta ja siis võib pihta hakata

PILETIOKSJON: Tallinn Craft Beer Weekend - 1 pilet reedeks, 01.04!

Targa Bakteri pruulimise workshop. Toeta meie TCBW töötuba osaledes piletioksjonil. Mida kõrgemaks pakkumised kujunevad, seda rohkem humalaid saame kaasa võtta :)

Enampakkumisele läheb TCWB 1 pilet reedeks, 01.04.2016. Pakkumised jätta siia postituse kommentaaridesse. Oksjoni lõpp on 01.04 kell 13:00. Võitja kohustub tegema ülekande 1 tunni jooksul. Alghind 1 euro. Läks!

Andre Farmi pererahvas peaks olema nüüd kenasti mummukeste juurde tagasi jõudnud :) Suur aitäh teile pikka teed ette võtmast, oli eriti äge kursus. Kõik kohalolnud arvatavasti nõustuvad Targa Bakteriga, et teete kõige paremat juustu Eestis!

Üks Bakteri pottidest kukkus pesuraami pealt ja vajas natuke arstiabi. Aitäh, Thorsteel !

Nüüd saab meilt osta ka pudeleid

Meie klientide isevalmistatud õlled hakkavad valmis saama. Kuna valmistamise käigus ei suudetud otsustada kumb silt on parem tehti mõlemad sildid. Üks õlu on dry hopiga teine ilma. Kuidas sildid meeldivad?

Valmis