Academic Food Lab.

Nii lihtne see ongi! Aseta liha ahju, sule uks ja mine koju! Hommikul on krõbeda kamaraga seakülg ootamas..

Photos from Zehnder Eesti's post

Olime töökad! Sealiha - hea liha!

Academic Food Lab. updated their phone number.

Academic Food Lab. updated their phone number.

Retsept | Kaheksajalasalat pasta ja kirsstomatitega | Loodus

Igavad hetked on tekkinud seoses üleilmse tõvega...Kui niisama süüa teha ei saa, siis meie Toomits ajakirjale Kalale ja Looduses ikka hullab.. https://loodus.ohtuleht.ee/1026441/retsept-kaheksajalasalat-pasta-ja-kirsstomatitega

Retsept | Kaheksajalasalat pasta ja kirsstomatitega | Loodus Itaalias oli kaheksajalg mu meelest kõige odavam tooraine üldse – peale sidrunite, mis kasvasid lihtsalt tänava ääres nagu hekk.

VIDEO JA RETSEPT | Eestlased Leedu köögi kallal ehk tsepeliinid 2.0: miks mitte keerata kartulikoogid pahupidi!

https://omamaitse.delfi.ee/artikkel/91237613/video-ja-retsept-eestlased-leedu-koogi-kallal-ehk-tsepeliinid-20-miks-mitte-keerata-kartulikoogid-pahupidi?fbclid=IwAR1goFYSvjCPEtrYpE-ejsgppi-V25xAc_AUxvObd2w1NgOVC_G6uuIZPxM Hullasime leedu rahvustoiduga! Keerasime vinti peale ja tulemus oli heas mõttes "ehmatav". Loodame, et me ei saa Leetu sissesõidu keeldu!

VIDEO JA RETSEPT | Eestlased Leedu köögi kallal ehk tsepeliinid 2.0: miks mitte keerata kartulikoogid pahupidi! Mida me teame Leedu köögi kohta? Teame, et leedukatele meeldib valmistada kartulist väga erinevaid roogasid, hindame kõrgelt külma ja jahutavat peedisuppi, mis on lõunanaabrite gastronoomia üks suvine alustala. Kuid kõige kuulsam Leedu toit on loomulikult tsepeliinid – liha-, seene- või k...

by @priittoomits 🍽

Kunagi tehti filmi pardifilee küpsetamisest. https://www.instagram.com/tv/CJmQwYigwhP/?igshid=zn3a5ilhn1tu

by @priittoomits 🍽

Aasta lõpus sai profiseadmetega proffide taktikepi all pisut kokatud. Wesse köögis valmisid imelised suupisted Priidu ja Andruse taktikepi all.
@neff_baltics 🍽
@wessefurniture 🍳
@priittoomits 👨‍🍳
@andruslaaniste 👨‍🍳

https://www.instagram.com/p/CJywUmTpjnm/?igshid=18hinfanwoy56

Aasta lõpus sai profiseadmetega proffide taktikepi all pisut kokatud. Wesse köögis valmisid imelised suupisted Priidu ja Andruse taktikepi all. @neff_baltics 🍽 @wessefurniture 🍳 @priittoomits 👨‍🍳 @andruslaaniste 👨‍🍳

Kalamehe teistmoodi jõulud ehk Proovime poke’t | Loodus

Meie Toomits on kriisiajal targutanud ajakirjas Looduses ja Kalale.
https://loodus.ohtuleht.ee/1020981/kalamehe-teistmoodi-joulud-ehk-proovime-poket

Kalamehe teistmoodi jõulud ehk Proovime poke’t | Loodus Okei, krõbeda kamaraga sealiha küpsetamine on enamikul käpas ja täna me lihalist retsepti ei puutu.

Vytaras is asked to use his creativity and skills and to cook traditional Estonian blood sausages with the help of NEFF appliances!
“Please be careful playing around with this special recipe! We here in Estonia wait for the whole year to eat our delicious blood sausages, so it can't be spoiled! Just make it nice and crispy and we're sure it will soon be a hit on Lithuanian Christmas tables as well!”📣👨‍🍳

Kui Leedu Neff kodutehnika ambassador ja peakokk Vytaras Radzevicius tegi meile väljakutse valmistada leedukate püha graali zeppeliine....siis ega meie ka võlgu jäänud ning palusime tal teha verivorsti.
Kohe varsti ka video, kuidas väljakutsega hakkama saadi.

Vytaras is asked to use his creativity and skills and to cook traditional Estonian blood sausages with the help of NEFF appliances! “Please be careful playing around with this special recipe! We here in Estonia wait for the whole year to eat our delicious blood sausages, so it can't be spoiled! Just make it nice and crispy and we're sure it will soon be a hit on Lithuanian Christmas tables as well!”📣👨‍🍳

Norra Bocuse d' Or ettevalmistus team saabus Academic Food Lab'i.

NEFF brand ambassadors in Estonia Priit and Andrus have accepted Vytaras’ - NEFF brand ambassador in Lithuania - challenge and made traditional Lithuanian dish - cepelinai. Amazingly gourmet and with tails! Watch the video and you will surely get inspired to make this gastronomic miracle by yourself! @andruslaaniste @priittoomits @radzeviciusvytaras @pasauliopuodai

https://www.instagram.com/tv/CFqqqiOAAAR/?igshid=858nt2yfh9dk

NEFF brand ambassadors in Estonia Priit and Andrus have accepted Vytaras’ - NEFF brand ambassador in Lithuania - challenge and made traditional Lithuanian dish - cepelinai. Amazingly gourmet and with tails! Watch the video and you will surely get inspired to make this gastronomic miracle by yourself! @andruslaaniste @priittoomits @radzeviciusvytaras @pasauliopuodai

Meil on täna ahju vahetus päev! Vanem ahi välja ja uusim sisse! Tänud Metos!

Kui õues on sügis, aga kööki on päikest vaja, siis tuleb päike teha!

Leedu peakokk Vytaras Radzevicius tegi Academic Food Labile väljakutse - et Priit ja Andrus valmistaksid Leedu rahvusrooga Zeppeliine! Challenge accepted! Sündis jällegi midagi täiesti teistmoodi.....Meie kokad Andrus ja Priit millegi pärast pööravad kõik lihtsad asjad "peapeale" ja teevad alati omamoodi...
Kes tahab täpsemalt zeppeliinidest teada siis googeldab. Aga tegu kartulist suurte keedetud "klimpidega" mis täidetud millega hing ihaldab. ,

Mõtleme uusi roogasi suviste ühiskokkamiste tarbeks.

Kui karantiinis ja eriolukorras igav on siis harjutame kodus selliseid asju, mis meile rasked on - taignad! Pildil olev siis Toomitsa nullist kasvatatud juuretis (viis päeva) ja kuuendal päeval vormistatud taigen, kergitamised, sõtkumised ja lõpuks küpsetamine.

Meie kodused katsetused kriisiperioodil. Massipsühhoosi potisai. 1kg jahu, 900g vett, 12g presspärmi, 1tl suhkur pärmi elustamiseks ja 20g soola. 20 tundi kergitamist. Siis taigen ettevaatlikult alla lüüa. Lasta uuesti kerkida 1,5 tundi. Küpsetada eeloojendatud ja õlitatud potis kaane all, ahjus 230c juures 40min ja siis ilma kaaneta 20min. Lase jahtuda.... Voilaaa!

Tegemas kriisiviidikut desinfitseerimisest, maskidest jms..

MASKIDE VALMISTAMINE KÄEPÄRASTEST VAHENDITEST

Kolmas video koostöös Mart Normeti ja Marek Starndbergiga. Kuidas ise, koduste vahenditega valmistada toimiv kaitsemask.
https://www.youtube.com/watch?v=RxJVNW-_PMU

MASKIDE VALMISTAMINE KÄEPÄRASTEST VAHENDITEST KUIDAS TEHA ISE KAITSEMASKE? Marek STrandberg Vaadake ära see põhimõte, kuidas toimib kaitsemask ja saate ise leiutada maskitüüpe ning neid testida. KAKS LAH...

Kui Laborisse tööle ei saa, aga veri vemmeldab ühiskokkama, siis kasutame juhust kodus. Priit koos poeg Marteniga ehitasid emmele ühe Lasanje.

Uus Maa City kinnisvarabüroo ässad, mitte oma tavalises olukorras.

Fragment desserdist

Sous Vide meetodil küpsetatud põdra abalihast steigid!

«Hommik!» Kuidas maitsevad jahuussid? Robert: mul ei ole kunagi olnud lusika peal midagi, mis üritaks sealt ära minna

Kunagi olime telekas https://tv.postimees.ee/6466168/hommik-kuidas-maitsevad-jahuussid-robert-mul-ei-ole-kunagi-olnud-lusika-peal-midagi-mis-uritaks-sealt-ara-minna

«Hommik!» Kuidas maitsevad jahuussid? Robert: mul ei ole kunagi olnud lusika peal midagi, mis üritaks sealt ära minna Reedeses saates «Hommik!» käisid meil külas Academic Food Labi kaks peakokka, kes on otsustanud toiduga pisut mängida.

Neff

Tallinna Reval Rotary Klubi jõulupidu! Juhhhuuuu!!!

Jõulupidu on täies hoos!

Lapsesõbralik ühiskokkamine! Sellist parklat ei ole meil veel siseruumides olnud! :-)

Neffi ja Schmidti meeleolukas lõunane ühisüritus | Schmidt

Oleme ka Neff köögitehnika "ambassadorid" Eestis. Tegime natuke tööd seekord oma mugavustsoonist väljaspool.
https://www.estmidt.ee/neffi-ja-schmidti-meeleolukas-lounane-uhisuritus/?fbclid=IwAR2zN1k6nelrQiy7RZiXTbnOPDRKdOWGWymcd7BhUBmkSGiWh6OHP7vO1c0

Neffi ja Schmidti meeleolukas lõunane ühisüritus | Schmidt Neff ja Schmidt korraldasid eelmisel kolmapäeval 04.12.2019 meie uues Südalinna sisustussalongis lõunase ürituse, kus sai maitsta head ja paremat.

Täna 10 detsembril astusid uksest sisse Norra 2020 aasta
Bocuse d`Or meeskonna liikmed! Suur au kohata sellise tasemega peakokkasi Academic Food Labis

Täna Laboris katsetame meie jaoks uuelt mandrilt pärit liha, Aafrikast, Botswanas kasvatatud veise marmor antrekooti.

Galerii | Kokandushuvilised tähistasid oma Oktoberfesti - Oma Maitse

https://lood.delfi.ee/omamaitse/sisuturundus/galerii-kokandushuvilised-tahistasid-oma-oktoberfesti?id=87787277&fbclid=IwAR0basg6nKCSssMjKJcnpCfNBuiEJnbjJgFAQoctcP5jFLBNMXof9r4xIog

Galerii | Kokandushuvilised tähistasid oma Oktoberfesti - Oma Maitse Möödunud nädalal kogunesid suured toidu- ja kokandussõbrad Academic Food Labi kirglikule kokandusõhtule, mida korraldas köögiseadmete bränd NEFF. Sedakorda tähistati sakslaste oktoobripidustust Oktoberfesti, mis tähendab, et tavapärase veini asemel lisati roogadele maitsenüansse just õl...

Academic Food Labist 50% oli Tartu Turul kokkamas koos turu pääliku Rene Kiis`iga!

Photos from Academic Food Lab.'s post

Ahjude salajane öine elu - peakokad on liha ahju laadinud ja ukse sulgenud. Vajutavad nuppu, lehvitavad ja lähevad koju... Ahjud aga küpsetavad hommikuks liha valmis!