Toiduhügieen.ee Enesekontrolliplaan.ee Greenclean OÜ

10/09/2026

🎉 Lõpuks ometi – PTA ütleb välja, et söögikõlblikku ülejäänud toitu ei pea ära viskama! 🥣♻️

Kui toit on nõuetekohaselt säilitatud, ohutu ja lastele serveerimata, siis ei ole ainus võimalus seda prügikasti visata. PTA toob oma värskes postituses näiteks lasteaedades kasutatavad toidujagamiskapid, kuhu saab päeva jooksul üle jäänud toidu panna ning kust pered saavad selle koju kaasa võtta.

👉 Toit ei ole prügi lihtsalt sellepärast, et seda jäi üle.

Mõtleme sellele iga kord, kui tekib küsimus: „Mis me selle ülejäänud toiduga nüüd teeme?“
Vastus ei pea olema „viskame ära“.

Võimalusel säilitame, jagame ja sööme ära – muidugi toiduohutust järgides. ❤️

📌 PTA juhised toidujagamiskapi ja ohutu toidujagamise kohta:
https://pta.agri.ee/uudised/toidujagamiskapp-lasteaias-aitab-vahendada-toiduraiskamist

Uuendage enesekontrolliplaani, lisage võimalus järelejäänud toidu jõudmisele abivajajatele või soovijatele. Toit väärib võimalust saada söödud, mitte prügikasti visatud. ♻️

Toiduraiskamise vähendamine on järjest olulisem teema ka lasteaedades.

01/09/2026

24/08/2026

🎉 **18 AASTAT KOGEMUST, ARENGUT JA AVASTAMISJULGUST!** 🎉

Greenclean OÜ tähistab 18. sünnipäeva.

Kaheksateist aastat ei ole pelgalt number. See on teekond, mille jooksul oleme kasvanud koos oma klientidega, lahendanud keerukaid olukordi, õppinud tundma väga erinevaid ettevõtteid ning viinud toiduohutuse põhimõtted paberilt päris ellu.

Meie kogemuste pagasisse kuulub:

🌍 **seitse aastat ühe maailma suurima restoraniketi üksuste auditeerimist;**

🌍 **viis aastat teise rahvusvahelise restoraniketi toiduohutuse auditite läbiviimist;**

⛽ **kaks edukat aastaringi rahvusvahelise teenindusjaamade keti üksuste auditeerimist;**

🏭 ettevõtte konsulteerimine ja ettevalmistamine **BRCGS-i standardi** rakendamiseks;

🏭 kahe ettevõtte ettevalmistamine **FSSC 22000 sertifitseerimiseks;**

📋 kolm aastat osalemist **IFS HPC standardi rahvusvahelises töörühmas;**

🏛️ koostöö riiklike asutustega: hankedokumentide koostamine, enesekontrolli- ja laboratoorsete proovide süsteemi loomine, konsulteerimine;

🍰 toiduga kokkupuutuvaid materjale käsitlevate juhendmaterjalide loomisel – sealhulgas pagaritoodete, kookide, küpsiste, tortide ja teiste toodete pakendamise ning materjaliohutuse teemadel;

🍽️ arvukate restoranide, kohvikute, hotellide, tootmisettevõtete, kaubandusettevõtete ja toitlustusasutuste auditid ning enesekontrolli- ja HACCP-süsteemide väljatöötamine;

🎓 tuhandete toidukäitlejate koolitamine ning ettevõtete toetamine Eestis ja üha enam ka väljaspool Eestit.

Oleme töötanud nii väikeste alustavate ettevõtete kui ka suurte rahvusvaheliste organisatsioonidega. Meie jaoks ei ole olemas kahte ühesugust ettevõtet ega üht universaalset lahendust. Iga tootmine, köök, ladu ja teeninduskoht jutustab oma loo ning nõuab süvenemist, tähelepanelikkust ja valmisolekut avastada seda, mida esmapilgul ei märgata.

Meie tugevus ei seisne ainult standardite tundmises. See seisneb oskuses näha tervikpilti, märgata riske enne, kui neist saavad probleemid, ning muuta keerulised nõuded ettevõtte jaoks arusaadavaks ja rakendatavaks.

**18 aastat oleme aidanud ettevõtetel saada tugevamaks, teadlikumaks ja turvalisemaks.**
18 aastat oleme küsinud, uurinud, kontrollinud, õpetanud ja avastanud.
Ja meis on endiselt alles seesama uudishimu, millega alustasime.

Suur tänu meie töötajatele, koostööpartneritele ja klientidele, kes on meid usaldanud ning kutsunud meid oma ettevõtete kõige olulisemate protsesside juurde.

Me ei vaata täna ainult tagasi. Me vaatame enesekindlalt edasi – uute standardite, uute valdkondade, uute riikide ja uute väljakutsete poole.

**Greenclean OÜ – 18 aastat kogemust. 18 aastat usaldust ja avastamisrõõmu.** 🥂✨

09/07/2026

PTA peatas Pärnumaa söögikoha tegevuse toiduohutuse nõuete rikkumise tõttu

PTA on väga leplik ja usaldab käitlejaid ning nende lubadusi. Väga konkreetne samm ja sellealane postitus on hea meeldetuletus hügieenitavade järgimiseks- ja mitte ainult siis, kui keegi kontrollib. Neid kokkulepitud ja enesekontrolli süsteemi raames endale sätestatuid kohustusi tuleb täita kogu aeg. Ühelt poolt, kahju, et äri sulges. Aga teisalt, alati saab ette võtta (kardinaalseid) parendustegevusi ja -meetmeid! Mis on oluline? Naabrist parem olla? Ei. Ohutu toit ja käitleja usaldamise võimalus.

https://pta.agri.ee/uudised/pta-peatas-parnumaa-soogikoha-tegevuse-toiduohutuse-nouete-rikkumise-tottu?fbclid=IwZnRzaAS8fwZwZG9mA2V4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkCjY2Mjg1NjgzNzkAAR733BfFCsYG5GwLSmqmH9rKTUrm9qJ1hc2EzDnCexS9fZ0XwsmH94TfQFVUCw_aem_XY8gLBt5rpJKuQ7S2M_KXQ

Põllumajandus- ja Toiduamet on teinud ettevõttele OÜ Treiruum ettekirjutuse peatada toidu käitlemine toidukäitlemisüksuses. Ettevõte pole ettekirjutust täitnud ja jätkab tegevust toidu käitlemise nõuetele mittevastavates ruumides.

06/07/2026

“Ma tahaks oma küpsetisi või salateid müüa… aga ma ei julge veel PTA-le tegevusteadet esitada.”

See on üks lause, mida oleme 18 aasta jooksul kuulnud sageli.

Tegelikult ei ole PTA eesmärk ettevõtjat takistada või “vahele võtta”. Vastupidi – kui nõuded on täidetud, saab koduköögist lihtsalt, seaduslikult ja turvaliselt toitu valmistada ning müüa.

Kõige olulisem ei ole täiuslik köök.

Oluline on, et tead, mida teed:
✅ toitu käideldakse hügieeniliselt,
✅ enesekontroll on läbi mõeldud,
✅ toidud on märgistatud,
✅ kliendi toit ja kodune toit on eraldi,
✅ kasutad toiduga kokkupuuteks sobivaid materjale.

Toiduohutus ei ole keeruline. See on teadmine, planeerimine ja õiged toiduhügieeni harjumused. Abiks on pta.agri.ee juhendmaterjalid või meie enesekontrolliplaan.ee meeskond.

👉 Kas sina oled kunagi mõelnud koduköögist toitu müüa või oled selle sammu juba teinud?

23/06/2026

🔥 Jaanitule ääres ei ole kõige suurem oht mitte vihm ega sääsed.

Vaid vale temperatuur.

Jaanipäeval valmistatakse toit sageli ette mitu tundi enne söömist. Liha marineerub, salatid valmivad varakult ning lauad kaetakse juba enne külaliste saabumist.

Mõned lihtsad meeldetuletused:

✅ Hoia toorest liha ja valmis toitu eraldi.

✅ Ära jäta salateid ja lihatooteid kuuma ilmaga pikaks ajaks lauale.

✅ Kasuta liha käitlemisel eraldi lõikelauda ja töövahendeid.

✅ Küpseta kana ja sealiha täielikult läbi.

✅ Kui toit jääb üle, jahuta see võimalikult kiiresti ja pane külmkappi.

❌ “Lõhnab hästi, järelikult kõlbab süüa” ei ole toiduohutuse reegel.

Sooja ilmaga võivad bakterid paljuneda väga kiiresti ning alati ei muutu seejuures toidu lõhn, maitse ega välimus.

Soovime kõigile turvalist võidupüha, rõõmsat jaanilaupäeva ja maitsvaid grillroogasid!

Toiduohutus ei võta jaanipeost midagi ära. Vastupidi – aitab tagada, et head mälestused jääksid alles ka järgmiseks päevaks. 🌿

14/05/2026

Toidukäitleja tervisetõend ei ole sama, mis mootorsõidukijuhi tervisetõend ☝️. Reeglina esmase tervisetõendi toob tööle töötaja (olenemata vanusest) ja perioodilist uuendamist ei ole vaja. See on kulu, millega töötaja peab arvestama (hinnakirjad on arstikeskustes üleval, reeglina ca 80€ ringis). Tööandjal on õigus 📝töötaja saata korduvale tervisekontrollile, kui töötajal on teatud haigus(t)ele viitavad sümptomid ja sel puhul korduva kontrolli saab tööandja maksta. JAH ✔️tervisetõend on töötaja ISIKLIK dokument ning sama tõendiga tohib ta minna 2 aasta ulatuses ka teise toitu/jooki käitlevasse ettevõttesse tööle. https://www.riigiteataja.ee/akt/87109

22/04/2026

🌞 Kevad-suve hooajal plaanis väliüritustel toitu 🍔🌭☕ müüa? Tee algus lihtsaks!

📌 Lihtne spikker alustajale:

1️⃣ Esita tegevusteade Põllumajandus- ja Toiduametile (PTA)
2️⃣ Koosta HACCP / enesekontrolliplaan 👉 enesekontrolliplaan.ee abil
3️⃣ Läbi toiduhügieeni koolitus 9,60€+km 👉 toiduhügieen.ee keskkonnas
4️⃣ Hangi tervisetõend perearstilt
5️⃣ Ja valmis – võid alustada toidukäitlemisega üritustel! 🎉

✅ Ära jäta viimasele minutile – tee dokumendid varakult korda ja alusta hooaega muretult.

14/04/2026

Korduma kippuv küsimus: kas Eestis läbitud toiduhügieenikoolituse tunnistus kehtib Soome Vabariigis? Kuidas on lood Lätis ja Leedus?

Meie väljastame peale veebikoolitust ja kontaktkoolitust tunnistuse “Toiduhügieen ja HACCP”, mis vastab EL‑määrusele (EL) nr 852/2004 ⚖️

Soome on ainuke nendest riikidest, kus hügieenipass on seadusega kohustuslik ja ühtlustatud kogu riigis. Balti riikides on koolitusnõuded ja tunnistused küll eeltingimusprogrammi osa, kuid kohalikud süsteemid on vähem „bränditud“ ja rohkem seotud üldiste toiduohutusalaste juhendite ja seadusega.

Balti 🇪🇪🇱🇻🇱🇹 riikides saab Greenclean OÜ “Toiduhügieeni 5 AK H” tunnistusega erinevatel töökohtadel töötada, aga Soomes 🇫🇮 töötamiseks on vaja läbida hügieenipassi eksam, et saada tunnistus Soome Toiduameti (Ruokavirasto) poolt. Meie koolitusmaterjali saab kasutada hügieenipassi eksamiks ettevalmistava materjalina.

Pildil: Evira-aegne tunnistus. 2019. aastal Soome toiduohutusamet reorganiseeriti ja uus nimi on Ruokavirasto. ***Vanemad varem väljastatud passid kehtivad samuti edasi*** ✅