Unidad Educativa PCEI de Bolívar, Extensión Salinas

El 31 de octubre se celebra el día del Escudo, uno de los Símbolos Patrios de Ecuador que fue adoptado oficialmente por el Congreso de 1900, logrando su implementación en la presidencia del General Eloy Alfaro Delgado, el 7 de noviembre del mismo año. Días después, el 5 de diciembre, el decreto se publicó en el Registro Oficial.

Las partes que conforman el Escudo Nacional son: un Sol Dorado, Óvalo, Signos del Zodíaco. También consta el Chimborazo, una de las más altas montañas de los Andes bajo un cielo azul, desde donde nace el río Guayas, simbolizando la hermandad entre todos los ecuatorianos. Un barco a v***r surca la parte ancha del río, haciendo alusión al primer barco de v***r construido en la costa del Pacífico, en los astilleros de Guayaquil, símbolo de la navegación y el comercio.

El Escudo descansa sobre fasces consulares, emblema de la autoridad republicana compuesto por un hacecillo de varas amarrado con una cinta, que envuelve un hacha.

Cuatro banderas nacionales rodean el Escudo, dos de ellas en asta de lanza, arma principal usada en las luchas de independencia, y dos en asta de alabarda, que simbolizan la custodia del poder constituido; y, en medio de ellas, asoman dos ramas, una es de palma (a la derecha) y simboliza el martirio de quienes nos dieron la libertad (en esa época se usaba la frase «la palma del martirio»), y otra de laurel (a la izquierda) que simboliza el triunfo y la gloria.

Algunos escudos son dibujados erróneamente con rama de olivo en vez de la de palma o la de laurel. Las ramas de palma y de laurel son las que constan en el decreto del Escudo. En la parte superior del Escudo, se yergue el cóndor andino, con sus alas abiertas, simbolizando el poderío, la grandeza y la altivez.
Fuente: https://www.lamoderna.edu.ec/2020/10/31/dia-del-escudo-nacional/

Cada 2 de noviembre, en Ecuador, se celebra el día de los difuntos, fecha en la cual, se honra la vida de los seres queridos que han partido de este mundo.
El origen de la colada morada y la guagua de pan provienen de los pueblos ancestrales indígenas, que celebraban la llegada de las lluvias o el inicio del periodo de cosecha como un reflejo de la naturaleza y se honra la vida de los seres queridos.Para esta celebración inicialmente se preparaba la colada morada, una bebida hecha a base de maíz negro, conocida como la ‘chicha morada’. Esta se servía acompañada de pequeñas figuras con forma humana hechos con maíz.
Con la llegada del catolicismo, se terminó modificando ciertos rituales incluyendo cambios en la forma de la preparación.Por ejemplo, en la colada morada se incorporaron ingredientes como el mortiño, la mora y la caña de azúcar. En las guaguas de pan se reemplazó la harina de maíz, por la harina de trigo.La colada morada es parte de nuestra gastronomía y sinónimo de tradición y de identidad, que no solo se extiende en el Ecuador sino, incluso en otros países andinos donde el imperio Incaico tuvo su influencia como en Perú y Bolivia.
Referencias: https://www.tecnologicopacifico.edu.ec/la-colada-morada-y-las-guaguas-de-pan-tradicion-gastronomica-ecuatoriana/ #:~:text=Ya%20que%20el%20origen%20de,vida%20de%20los%20seres%20queridos.