Casa Qori

Venta de Productos

QORI Cocina Experimental es una firma gastronómica dedicada a la formación e investigación, producción y prestación de servicios alimenticios así como también la difusión de la cultura gastronómica.

04/12/2025

Muchas gracias a Juan Pablo Davalos, Rosy Rivas

por todo el apoyo. ¡Felicitaciones a mis fans destacados que están en racha 🔥!

23/10/2025

La máchica es un alimento ancestral de los Andes, elaborado con base de cebada tostada y molida. Desde tiempos precolombinos, ha sido una fuente esencial de energía para los pueblos indígenas, valorada por su sencillez, sabor y alto valor nutritivo. Rica en fibra, proteínas, vitaminas del complejo B, hierro y antioxidantes, la máchica fortalece el cuerpo, mejora la digestión y ayuda a mantener niveles estables de energía. Más que un alimento, representa la sabiduría ancestral andina, que une la nutrición con la conexión a la tierra y la tradición.

13/10/2025

¡Endulza tu día con nuestra deliciosa Colada Morada!🥣
✨ Tradición, sabor y cultura en cada sorbo. Perfecta para compartir en familia y mantener vivas nuestras raíces.

¡No te quedes sin probarla!

Haz tus pedidos al 📞 0984751848

20/01/2025

Larga vida al bordado Guamoteño.

Wilo Haro Rivas, SJ, es un jesuita ecuatoriano descendiente de una familia de Guamote con más de un siglo de tradición en el Bordado Guamoteño, una expresión textil andina que entrelaza identidad, espiritualidad y resistencia cultural. Formado en Derecho, Filosofía, Teología y Estudios Culturales, actualmente realiza el doctorado en Historia y Teoría Crítica del Arte en la Universidad Iberoamericana de Ciudad de México. Su trayectoria une su vocación religiosa con su pasión por las artes textiles, promoviendo el bordado como una práctica espiritual y cultural profundamente comunitaria.

Como fundador y gestor cultural de Desbordado, plataforma dedicada a la investigación, recuperación y difusión del Bordado Guamoteño, lidera iniciativas que revitalizan esta técnica como un patrimonio vivo. A través de talleres, investigaciones y publicaciones, Wilo explora el bordado como un acto de meditación, memoria colectiva y resistencia, adaptándolo a los desafíos contemporáneos sin perder su esencia.

Su trabajo destaca el Bordado Guamoteño no solo como una técnica, sino como un lenguaje visual cargado de simbolismos que conecta generaciones y culturas. Con una visión que une tradición y modernidad, Wilo promueve esta práctica como herramienta para reflexionar sobre raíces, construir comunidad y revalorar el legado textil andino. Así, redefine el bordado como un puente entre lo espiritual y lo cultural, celebrando la creatividad como un acto profundamente humano y transformador.

Foto: | 16 de enero 2025 | Taller Desbordado CDMX