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Unidad de Investigación de Enfermedades Transmitidas por Alimentos y Resistencia a los Antimicrob

27/10/2025

Encuentro de algunos de nuestros ex estudiantes en la cena por el día del veterinario, organizada por

18/10/2025

Esta semana se graduaron algunos de nuestros tesistas. Felicidades y éxitos en sus vidas profesionales.

08/08/2025

Felicitamos a Beatriz Custode por la exitosa defensa de su tesis. Te deseamos éxitos en tu vida profesional 👏👏👏.

06/08/2025

Felicitamos a Harrison Carrera por la exitosa culminación de sus estudios defendiendo su tema de tesis. Te deseamos lo mejor en tu vida profesional.

24/06/2025

En nuestro nuevo proyecto, estamos investigando la Resistencia Antimicrobiana (RAM) en bacterias presentes en el sector camaronero primario de Ecuador. Descubre los objetivos de esta investigación en las imágenes. ¿Cuál crees que sería el impacto si estas bacterias llegaran a la cadena alimenticia?

09/06/2025

🔵⚪️ 9.º Aniversario UNIETAR ⚪️🔵👩🏻‍🔬🧑🏻‍🔬

El 17 de mayo celebramos 9 años de ciencia, esfuerzo y compromiso con la formación académica, la investigación aplicada y el servicio a la sociedad. 🎂🔬🎉

Durante este tiempo, UNIETAR ha sido un espacio donde el conocimiento se transforma en acción:
📌 Formando estudiantes comprometidos con la salud pública
📌 Investigando zoonosis alimentarias y resistencias antimicrobianas
📌 Aportando datos claves para la prevención y control de enfermedades

Gracias a cada estudiante, docente, investigador y colaborador que ha sido parte de este camino. 🧪❤️
¡Sigamos creciendo, explorando y aportando a la ciencia juntos!

🎊 ¡Feliz aniversario familia UNIETAR! 🎊
💙 ¡Vamos por más años de impacto y excelencia! 💙

13/05/2025

Datos clave de nuestra última investigación:

Salmonella isolated from street foods and environment of an urban park: A whole genome sequencing approach

06/05/2025

🔍En nuestro último estudio, investigamos la presencia de Salmonella en comidas callejeras y animales del parque La Carolina, en Quito.

🔬Revelamos la presencia de Salmonella en el 10% de alimentos callejeros, 3% en heces de perros y 5% en heces de palomas. Los alimentos con salsas o huevos mostraron mayor riesgo de contaminación. Los hallazgos sugieren una posible conexión entre los animales urbanos y la contaminación de alimentos.

✨El artículo completo en https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0320735

¿Qué se debería hacer para mejorar el estado sanitario de las comidas en los parques de grandes ciudades?🧐

28/03/2025

¡En nuestra última publicación, compartimos un hallazgo importante para la salud pública y la avicultura!
🔍 Junto a un increíble equipo internacional (Argentina, EE.UU., Ecuador), analizamos Salmonella Enteritidis en granjas avícolas. ¡Todos los aislamientos eran resistentes a nitrofurantoína y el 90% a fluoroquinolonas, antibióticos clave! También descubrimos genes de resistencia y plásmidos de importancia epidemiológica.
🌍 ¿Por qué importa? Estas bacterias no conocen fronteras, y su resistencia afecta a humanos y animales. Trabajar con colegas de varios países fue esencial para entender su dispersión.
📢 ¡Sigamos colaborando para frenar la resistencia!
👉 https://authors.elsevier.com/c/1kqNO1L~HgLwmH

25/03/2025

Felicitamos a Dennise Palacios por la exitosa defensa de su tesis realizada en la UNIETAR .

22/01/2025

Con mucho trabajo y sin dejar de festejar los cumpleaños del equipo hemos comenzado el año 2025.

20/12/2024

Así, entre publicaciones, congresos, encuentros con nuevos y viejos amigos; y Navidad terminamos el año en la UNIETAR. Felices fiestas a todos nuestros seguidores y que el próximo año esté lleno de ciencia y retos interesantes. 💙💙💙.

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