Bienvenidos a la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno.
Te ofrecemos:
Programas de Estudios (Carreras de Gastronomía)
Programas Continuos (Cursos Cortos y Clases Únicas)
Se parte de la mejor escuela de Gastronomía a y cumple tus sueños.
20/08/2020
Acompañanos en nuestro Fb live mañana JUEVES prepararemos HUMITAS!! 🌽🌽 con el chef Sebastián Galarza
Te esperamos, Nos vemos a las 4pm 👀
Los Ingredientes que necesitarás son:
6 choclos tiernos o maíz tierno, 60 gr mantequilla, 30 gr manteca de cerdo, 150 gr queso fresco, Azúcar 20 gr, Huevo, Sal, 8 Hojas del choclo o hojas de maíz tierno
06/08/2020
Acompañanos en nuestro Fb live mañana JUEVES prepararemos MEDIALUNAS!! 🌛 con la chef Celina Benassai
Te esperamos, Nos vemos a las 4pm 👀
Los Ingredientes que necesitarás son:
Esponja: 25 gr de levadura fresca, 60 ml de agua, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de harina
Masa: 325 gr harina, 60 ml de leche, 50 gr azúcar, 1 cucharada de esencia de vainilla, 1 cucharadita de sal, 1 huevo, 88 gr de mantequilla sin sal, 1 pizca de colorante amarillo ( opcional)
Almíbar : 75 ml de agua, 75 gr de azúcar, Ralladura de una naranja
05/08/2020
Les compartimos las fotos de lo que han practicado nuestros estudiantes de primer semestre 😍!!
@ Escuela de Gastronomía Mariano Moreno Ecuador
29/07/2020
Acompañanos en nuestro Fb live mañana JUEVES prepararemos MERENGÓN!! 😋 con la chef Mayra Toro
Te esperamos, Nos vemos a las 4pm 👀
Los Ingredientes que necesitarás son:
100 gr de claras de huevo, 200 gr de azúcar blanca
Para la crema: 200 gr de crema de leche, 40 gr de azúcar, esencia de vainilla c/n.
Para decorar tienes varias opciones: Melocotones en almibar, frutillas (fresas) o pulpa de guanabána fresca
22/07/2020
Acompañanos en nuestro Facebook live de mañana JUEVES prepararemos PIZZA!! 🍕 con la chef Celina Benassai
Te esperamos, Nos vemos a las 4pm 👀
Los Ingredientes que necesitarás son:
Para la Masa: Harina 500 gr, Levadura fresca 15 gr, Sal 10 gr, Aceite 25 gr, Agua 300 gr
Para la Salsa: Tomate 300 gr, Aceite, Ajo, Orégano, Sal, Pimienta, Queso mozzarella
Sabor: Pepperoni, Jamón
16/07/2020
Acompañanos en nuestro Facebook live de hoy prepararemos CONSERVAS DE VEGETALES ENCURTIDOS 🥕🥦 con la chef Claudia Égüez
Te esperamos a las 4pm, nos vemos 👀
Los Ingredientes que necesitarás son:
Cebolla perla 1 und, Zanahoria 1 und, Brócoli 0.25 und, Vinagre blanco 2 tz, Agua 1 tz, Azúcar 2 cda, Sal 1 cda, Laurel C/N, Pimienta en grano C/N, Tomillo C/N, Albahaca C/N, Frascos de vidrio con tapa 4 und.
09/07/2020
Taller de cocina 2. Cocina ecuatoriana, preparamos papas 🥔 con cuero y aguacate 🥑 tostado con el chef Sebastián Galarza
09/07/2020
Acompañanos en nuestro Facebook live de hoy prepararemos PASTA CARBONARA 🍝 con el chef Sebastián Galarza
Te esperamos a las 4pm, nos vemos 👀
Los Ingredientes que necesitarás son:
250 gr de pasta fideo o fidelini, 4 yemas de huevo, 1 huevo entero, 100 gr queso Parmesano, 150 gr de tocino, Sal, Pimienta y Albahaca
02/07/2020
Clase demostrativa de petit fours con la chef Serena Larrea @ Escuela de Gastronomía Mariano Moreno Ecuador
02/07/2020
Acompañanos en nuestro Facebook Live de hoy, prepararemos PAN DULCE 😍 con la chef Celina Benassai
Resolveremos todas tus dudas, ¡nos vemos hoy a las 4:00pm! 👀
01/07/2020
Tartare de salmón y mango con vinagreta de cítricos, crujiente de papel de arroz, tapenade de remolacha y almendras, falso caviar de lentejas negras, grosellas encurtidas ✌🏻 con el chef Andrés Vera
@ Escuela de Gastronomía Mariano Moreno Ecuador
01/07/2020
Taller de cocina 1. Preparamos: Ensalada compuesta, vinagretas, mayonesa y lactonesa al balsámico con la chef Claudia Égüez
| Lunes | 08:00 - 19:00 |
| Martes | 08:00 - 19:00 |
| Miércoles | 08:00 - 19:00 |
| Jueves | 08:00 - 19:00 |
| Viernes | 08:00 - 19:00 |
| Sábado | 08:00 - 14:00 |