Katy Osorio Nutri

Hace un tiempo, mi desayuno era café con galletas.
Rico, sí… pero a las 10 am ya tenía hambre, sueño y ansiedad.

Cuando empecé a usar recetas con ingredientes de bajo impacto glucémico, noté un cambio real:

🌿 más saciedad,
💡 mejor enfoque,
🙂 y sin sentir que me estaba “castigando”.

Hoy desayuno panqueques de avena, huevos con aguacate o yogur con semillas.

💬 ¿Te gustaría ver ideas así? Comenta “RECETAS” y te muestro las que más me han funcionado.

🥐 El pan blanco puede parecer inofensivo, pero tiene un índice glucémico tan alto como una cucharada de azúcar.

En cambio, con solo cambiar la harina y los ingredientes, puedes preparar versiones igual de ricas y mucho más equilibradas.

Hoy preparo panecillos con harina de almendras, avena o coco.

¡Y lo mejor es que no siento esos bajones de energía después de comerlos!

¿Te gustaría una receta fácil de pan sin azúcar ni gluten?

Un día me pregunté por qué me sentía tan hinchada después de comer “solo un poco” de pan…

Hasta que descubrí que muchos de esos alimentos sin azúcar visible igual elevaban mi glucosa.

Me puse a investigar, y descubrí el poder del índice glucémico:

No se trata solo del “azúcar de mesa”, sino de cómo reacciona tu cuerpo a todo lo que comes.

¿Has notado cómo ciertos alimentos “saludables” te dejan sin energía o con más hambre después?

💬 Comenta si te ha pasado, y te muestro opciones que pueden ayudarte.

😱Deja de preocuparte en la cocina, Obtén el recetario que te enseña que comer en el desayuno, almuerzo y merienda:

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🍪Muffins de Avena y Manzana (Sin Azúcar)

Deja un comentario si te gusto:🥰

Ingredientes:

1 taza de avena
1/2 taza de harina integral
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de sal
1 huevo
1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
1/2 taza de yogur natural sin azúcar
1/4 de taza de leche de almendra sin azúcar
1 manzana rallada
Opcional: edulcorante al gusto (puede ser stevia o eritritol)

Puede un diabético comer plátanos?
Llegados a este punto, es normal que muchas personas se cuestionen si comer plátano es bueno o malo si tenemos diabetes. ¿Puede un diabético comer plátano? La respuesta corta es sí. La respuesta más precisa es un «depende».
La fruta, en general, está recomendada dentro de una dieta saludable y equilibrada, que es el tipo de dieta que se recomienda a pacientes con diabetes . Además, las frutas y verduras ayudan a prevenir la aparición de otras enfermedades como el cáncer o los problemas de corazón, cuyo riesgo incrementa al padecer diabetes.

👉Peras. Son bajas en calorías e hidratos de carbono, ricas en fibra y vitaminas A, B1, B2, C y E que ayudan a reducir el colesterol, reforzar el sistema inmunológico y mejorar la salud digestiva ya que regula los niveles de azúcar en la sangre.

¿Cuáles son los beneficios de las espinacas?
1. Son bajas en calorías y carbohidratos.
2. Son una rica fuente de betacaroteno, sustancia química que forma la vitamina A en el organismo.
3. Tienen una alta concentración de antioxidantes que previenen el deterioro celular.
4. Su alto contenido en vitamina C ayuda a reparar los tejidos.
5. Aportan calcio, fibra y clorofila, que estimula la producción de glóbulos rojos.
Además, la espinaca es beneficiosa para:
6. tratar problemas de anemia (por su alto contenido en hierro, su consumo regular aumenta los niveles de hemoglobina)
7. prevenir la caries y la infección bucodental
8. favorecer los procesos intestinales y previene el estreñimiento (sus hojas crudas y su jugo)