Ingeniería en Alimentos

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Podrás aprender todo lo relativo al proceso de elaboración, envasado y almacenamiento de uno de los productos lácteos más consumidos del mercado, con lo que estarás preparado para poder realizar tu propio yogur de forma artesanal. El yogur se trata de un producto lácteo o derivado de la leche que se obtiene por medio de la fermentación bacteriana de esta.

El Ingeniero en Alimentos aplica los principios de la Ciencia y Tecnología de Alimentos a la resolución de problemas que ocurren dentro de la cadena de producción de alimentos, principalmente desde la materia prima hasta el consumo final, abarcando aspectos como el manejo, almacenamiento, procesamiento y transformación, a fin de conservar o mejorar sus características químicas, fisicoquímicas, sensoriales y nutrimentales.