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Carrera de Alimentos

Carrera de Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud, UTMACH

22/09/2026

🔬✨ ¿𝐓𝐞 𝐡𝐚𝐬 𝐩𝐫𝐞𝐠𝐮𝐧𝐭𝐚𝐝𝐨 𝐜𝐮𝐚́𝐧 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐞𝐬 𝐚𝐧𝐚𝐥𝐢𝐳𝐚𝐫 𝐥𝐚 𝐭𝐞𝐱𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐨𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬? 🍞🧀🍖🍎

La textura es una característica fundamental que influye directamente en la calidad, aceptabilidad y experiencia sensorial de cada producto alimenticio. 👅💯🍽️

En la 𝐂𝐚𝐫𝐫𝐞𝐫𝐚 𝐝𝐞 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 🎓🥼, como parte del proyecto de investigación desarrollado en el 𝐋𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐞 𝐁𝐢𝐨𝐩𝐨𝐥𝐢́𝐦𝐞𝐫𝐨𝐬 𝐲 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 🧪🔬, bajo la dirección del 𝐈𝐧𝐠. 𝐋𝐮𝐢𝐬 𝐂𝐞𝐝𝐞𝐧̃𝐨 𝐒. 👨‍🔬, se estudian y analizan las propiedades texturales de diferentes alimentos.

Mediante el equipo 𝐓𝐞𝐱𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐀𝐧𝐚𝐥𝐲𝐬𝐞𝐫 𝐓𝐗-𝟕𝟎𝟎 ⚙️📊 y sus diversos accesorios, es posible evaluar parámetros como:

🔹 𝐃𝐮𝐫𝐞𝐳𝐚 🧱
🔹 𝐅𝐢𝐫𝐦𝐞𝐳𝐚 💪
🔹 𝐔𝐧𝐭𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 🧈
🔹 𝐄𝐥𝐚𝐬𝐭𝐢𝐜𝐢𝐝𝐚𝐝 ↔️
🔹 𝐀𝐝𝐡𝐞𝐬𝐢𝐯𝐢𝐝𝐚𝐝 🫧
🔹 𝐂𝐨𝐡𝐞𝐬𝐢𝐯𝐢𝐝𝐚𝐝 🔗
🔹 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐢𝐜𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 😋
🔹 𝐆𝐨𝐦𝐨𝐬𝐢𝐝𝐚𝐝 🍬
🔹 𝐅𝐫𝐚𝐜𝐭𝐮𝐫𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 🍪
🔹 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 🥣

🙏 Expresamos nuestro agradecimiento al 𝐬𝐞𝐧̃𝐨𝐫 𝐑𝐞𝐜𝐭𝐨𝐫 Jhonny Pérez Rodríguez y a la Investigación Utmach , por el apoyo brindado a través de los proyectos de investigación, que hacen posible la adquisición de equipos especializados como este. 🔬📚💡👏

🧪🔬 𝐂𝐚𝐫𝐫𝐞𝐫𝐚 𝐝𝐞 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬: 𝐜𝐢𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚, 𝐢𝐧𝐯𝐞𝐬𝐭𝐢𝐠𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐞 𝐢�

16/09/2026

🏛️✨ Nuestra Universidad se transforma, y ustedes son los actores principales de este proceso de cambio. 🙌

La Carrera de Alimentos 🥗 se suma como portavoz del trabajo y la gestión de nuestro rector, orientados al crecimiento, fortalecimiento y desarrollo de nuestra institución. 💙📚🚀

Tu opinión es importante para nosotros, invitamos a los estudiantes y docentes a llenar la encuesta ➡️ https://comedores.utmachala.edu.ec/

09/09/2026

Orgullosamente INGENIERO EN ALIMENTOS. 👩‍🔬🧑‍🔬
ORGULLO ALUMNI UTMACH

09/09/2026

🏅 ¡Felicitaciones, Dr. Omar Martínez Mora! ✨

Felicitamos a nuestro docente de la Carrera de Alimentos por el merecido reconocimiento otorgado por la UTPL, en la categoría Ciencia/Academia.

Un reconocimiento a su trayectoria, compromiso y aporte a la ciencia y la academia. ¡Nos llena de orgullo contar con docentes que dejan huella más allá de las aulas! 👏✨

💙

08/09/2026

Inducción a los estudiantes del primer semestre de la Carrera de Alimentos. 💙👩‍🔬🧑‍🔬

Durante la jornada de inducción compartimos información importante sobre los procesos académicos y el acompañamiento que recibirán durante esta nueva etapa. Además, presentamos a los docentes que impartirán las asignaturas correspondientes al primer semestre. 👩‍🏫🧑‍🏫👩‍🔬

Les deseamos muchos éxitos en este camino que hoy comienzan. ¡Bienvenidos a la Carrera de Alimentos! 🎓✨

07/09/2026

✨BIENVENIDOS FUTUROS✨

INGENIEROS EN ALIMENTOS
🥩🧀🍏🍞🍗

Nuestros estudiantes de la Carrera de Alimentos regresan a clases para iniciar con entusiasmo el período académico 2026-2. 📚✨

💙 Nuevos retos.
📚 Nuevos aprendizajes.
👷🏻 Un paso más cerca de su vocación.

Que este nuevo período esté lleno de conocimientos, vocación y grandes logros.

En la ⚪🔵🔴 UTMACH 🏢 seguimos formando a quienes transformarán el mañana.

20/08/2026

🎓✨ Sustentaciones de tesis – Carrera de Alimentos

Felicitamos a nuestros estudiantes que, en días pasados, cumplieron con éxito su proceso de sustentación de tesis, demostrando compromiso, responsabilidad y los conocimientos adquiridos durante su formación académica.

Este importante logro representa el resultado de su esfuerzo, dedicación y perseverancia, así como el acompañamiento de sus docentes tutores y tribunales evaluadores.

Desde la Carrera de Alimentos, expresamos nuestro reconocimiento y les deseamos muchos éxitos en esta nueva etapa profesional. 👩‍🔬👨‍🔬💙

03/08/2026

¡FALTA POCO!

¡Éxitos en este segundo parcial! Confía en tu preparación, mantén la calma y demuestra todo lo aprendido.

31/07/2026

¡𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐚 𝐲 𝐜𝐨𝐦𝐮𝐧𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐞𝐧 𝐬𝐢𝐧𝐞𝐫𝐠𝐢𝐚 𝐚𝐜𝐚𝐝𝐞́𝐦𝐢𝐜𝐚! 🍏🎨✨

El día de ayer se llevó a cabo con gran éxito la presentación del "𝐏𝐫𝐨𝐲𝐞𝐜𝐭𝐨 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐝𝐢𝐬𝐜𝐢𝐩𝐥𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐞 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐠𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐒𝐚𝐛𝐞𝐫𝐞𝐬 𝐓𝐞́𝐜𝐧𝐢𝐜𝐨𝐬 𝐲 𝐂𝐨𝐦𝐮𝐧𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐞𝐥 𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐬𝐚𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬", una destacada iniciativa conjunta entre la 𝐂𝐚𝐫𝐫𝐞𝐫𝐚 𝐝𝐞 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 y la 𝐂𝐚𝐫𝐫𝐞𝐫𝐚 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐦𝐮𝐧𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 de la UTMACH 🏫🤝.

Este evento constituyó un valioso espacio de integración donde nuestros estudiantes presentaron 𝐢𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐝𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐨𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬 𝐝𝐞𝐬𝐚𝐫𝐫𝐨𝐥𝐥𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐞𝐧 𝐬𝐮𝐬 𝐚𝐬𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐬, complementados integralmente con propuestas de:

📌 𝐃𝐞𝐬𝐚𝐫𝐫𝐨𝐥𝐥𝐨 𝐭𝐞́𝐜𝐧𝐢𝐜𝐨 𝐞 𝐢𝐧𝐨𝐜𝐮𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐚 (Ingeniería de Alimentos) 🔬🌾.

📌 𝐃𝐢𝐬𝐞𝐧̃𝐨 𝐝𝐞 𝐞𝐧𝐯𝐚𝐬𝐞𝐬, 𝐞𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞𝐭𝐚𝐝𝐨 𝐞 𝐢𝐦𝐚𝐠𝐞𝐧 𝐯𝐢𝐬𝐮𝐚𝐥 (Comunicación) 📦🏷️.

📌 𝐄𝐬𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞𝐠𝐢𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐝𝐢𝐟𝐮𝐬𝐢𝐨́𝐧, 𝐩𝐫𝐨𝐦𝐨𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐲 𝐜𝐨𝐦𝐮𝐧𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚 📢📸.

Reconocemos el esfuerzo y talento de los estudiantes de ambas carreras, así como el compromiso de los docentes tutores por impulsar proyectos inter carreras que fusionan la ciencia, la creatividad y el marketing para transformar ideas en soluciones reales que alimentan 🚀💪.

¡𝐅𝐞𝐥𝐢𝐜𝐢𝐭𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐚 𝐭𝐨𝐝𝐨𝐬 𝐥𝐨𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐩𝐨𝐫 𝐝𝐞𝐦𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚𝐫 𝐥𝐚 𝐞𝐱𝐜𝐞𝐥𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐮𝐧𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐚𝐜𝐚𝐝𝐞́𝐦𝐢𝐜𝐚! 👏🔥

29/07/2026

🧀🧪✨ ¡La Carrera de Alimentos también dice presente en UTMACH PROYECTA 2026! ✨🧪🧀

Con mucho entusiasmo, nuestros estudiantes de Nivelación, junto a sus docentes, participarán en esta gran expoferia presentando el proyecto "Queso Kéfir: Alimento Funcional" 🥛💙, una propuesta que resalta la innovación, la ciencia y el compromiso con el desarrollo de alimentos saludables.

👏 Felicitamos a nuestros docentes responsables y a los estudiantes participantes por su dedicación, creatividad y esfuerzo para compartir los conocimientos adquiridos durante este periodo académico.

📅 Fecha: 29 de julio de 2026
📍 Lugar: Campus Central UTMACH
🕘 Hora: Desde las 09:00 a. m.
📌 Stand N.° 11

🎓 Los invitamos a visitar nuestro stand, conocer este interesante proyecto y apoyar el talento de nuestros futuros ingenieros en alimentos. ¡Los esperamos! 💙💛

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