26/08/2026
🍅 ¿Quién no ha preparado un buen refrito con tomate, cebolla y ajo?
Ese sabor que tantas veces está en nuestra mesa también despertó una pregunta en la ciencia. 🔬
Una investigación coordinada por Paula Calderón, investigadora de la Facultad de Ciencias de la Salud de la , encontró que las personas que consumían refrito al menos dos veces por semana presentaban un 18,3 % menos riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
🍎 Y hay más: quienes no consumían frutas enteras presentaban un 35 % más riesgo de desarrollar esta enfermedad.
Dos hallazgos que nos invitan a mirar de otra manera algo tan cotidiano como lo que ponemos en nuestro plato. 🥗🔬