Lunes 08:00 - 19:00 Martes 08:00 - 19:00 Miércoles 08:00 - 19:00 Jueves 08:00 - 19:00 Viernes 08:00 - 19:00 Sábado 09:00 - 15:00 Domingo 09:00 - 15:00

La Escuela de los Chefs

Casa
Ecuador
Guayaquil
La Escuela de los Chefs

El primer y más grande Instituto Gastronómico de Guayaquil🔪 26 años formando profesionales.

23/08/2026

🥖🌎 Un recorrido por la panadería del mundo.
Los estudiantes de tercer nivel del Programa de Panadería vivieron su examen práctico, presentando una variedad de panes y preparaciones inspiradas en diferentes países, poniendo en práctica técnica, creatividad y todo lo aprendido durante su formación.

Una jornada especial en la que también compartieron sus resultados con familiares e invitados. 👨‍🍳✨

🥐 ¡Haz de tus viernes tu after office con La Escuela de los Chefs!
📅 Próximo inicio: viernes 4 de septiembre
🕓 Todos los viernes | 16h00 a 22h00
📲 Información e inscripciones: 099 789 5908

21/08/2026

👨‍🍳✨ ¡Ven y conoce La Escuela de los Chefs!
Este sábado 22 de agosto agenda tu visita, recorre nuestras instalaciones, conoce nuestros programas académicos y resuelve todas tus dudas.

🕙 Horario de atención: 10h00 a 16h00
📲 Agenda tu visita: 099 789 5908

📚 Además, estamos próximos a iniciar nuevos cursos cortos, programas y nuestra carrera de tercer nivel en Tecnología Superior en Gastronomía, así que este es el momento ideal para informarte y elegir la opción que más se adapte a ti.
¡Te esperamos! 💙

20/08/2026

✨🍽️ La previa del Guayaquil Food Show 2026 ya se vive.
El Hilton Colon Guayaquil fue el escenario de Gourmet Experience – Influencers Edition, una noche que reunió a invitados especiales del sector gastronómico, organización, aliados estratégicos, prensa e influencers vinculados al sector.

El encuentro contó con la presencia de representantes del Municipio de Guayaquil, Hilton Colón Guayaquil y The Food Capitals, además de Abby Riqueros, Reina de Guayaquil, y Yamila Vanil, Virreina de Guayaquil, quienes se sumaron a esta antesala de la segunda edición del Guayaquil Food Show.

Entre gastronomía, bebidas, música y experiencias de marca, los asistentes disfrutaron de un verdadero anticipo de lo que se vivirá en septiembre, cuando Guayaquil vuelva a convertirse en el Puerto de la Alta Cocina. ⚓🍴

🔥 Esto recién comienza. Nos vemos en Guayaquil Food Show 2026. Con respaldo de: AGE y Gye Turismo

19/08/2026

🧁✨ Técnica, creatividad y presentación en su examen de Pastelería.
Los estudiantes de tercer nivel del Programa de Pastelería, guiados por el Chef Juan Sarango, demostraron los conocimientos adquiridos a través de diferentes preparaciones, cuidando cada detalle desde la elaboración y el montaje hasta la presentación y el servicio final.

Una jornada que refleja el aprendizaje práctico y la evolución de nuestros estudiantes durante su formación. 👩‍🍳👨‍🍳

🎓 Forma parte de nuestro Programa de Pastelería
📅 Próximo inicio: 14 de septiembre
🗓️ Lunes y Martes / ⏰ 18h00 a 22h00
📲 Información e inscripciones: 099 789 5908

18/08/2026

🥐✨ Domina el arte del hojaldre desde la técnica hasta el resultado final.
En nuestro Taller de Hojaldre, realizado con el auspicio de Azúcar Valdez, aprenderás durante 12 horas la elaboración de la masa, los métodos francés y alemán, y diferentes preparaciones dulces y saladas como vol au vent, pasteles rellenos, orejas de hojaldre, pañuelos y trenzas, con la guía de la Chef Celeste Calderón.

📅 Días: 16, 17 y 18 de septiembre (4 horas diarias)
💰 Inversión: $120
🎓 Incluye ingredientes, equipamiento, delantal, recetario y certificado avalado por la institución.

🔥 Cupos limitados 📲 inscripciones abiertas al 099 789 5908

17/08/2026

🍽️✨ Técnica, servicio y trabajo en equipo en acción.
Los estudiantes del Programa de Bar y Restaurante vivieron una completa jornada de evaluación práctica durante su examen, dirigido por el profesor Edwin Gallardo, junto al profesor Eduardo Cedeño, quien brindó su apoyo y guía durante el desarrollo de la jornada.

🍸 Forma parte de nuestro Programa de Bar y Restaurante.
📅 Próximo inicio: 21 de octubre
🗓️ Miércoles y jueves
⏰ 18h00 a 22h00
📲 Información e inscripciones: 099 789 5908

16/08/2026

⚽🏆 ¡Una jornada para compartir, competir y fortalecer nuestra comunidad!
En el Tecnológico La Escuela de los Chefs vivimos nuestro Día de Integración, una jornada deportiva organizada por el área de Bienestar Institucional, en la que el fútbol reunió a nuestra comunidad educativa en un espacio lleno de energía, compañerismo y sana competencia.

Entre goles, barras, medallas y mucha emoción, disfrutamos de una actividad pensada para fortalecer los lazos, el trabajo en equipo y la integración más allá de las aulas.

👏 Felicitamos a todos los equipos participantes y a los campeones de esta edición por dejarlo todo en la cancha.

📸 Te compartimos algunos de los mejores momentos de esta gran jornada.

15/08/2026

🐟 Técnica, precisión y sabor en Cocina Avanzada.
Durante esta clase, nuestros estudiantes trabajaron Pescado y Pato Curado bajo la guía del Chef Diego Hermosa, aplicando técnicas de curado, porcionado, cocción y emplatado para lograr preparaciones de nivel profesional.

👨‍🍳 Un curso dirigido a exestudiantes de Gastronomía y profesionales de la cocina que deseen actualizar sus conocimientos y aprender técnicas modernas aplicadas a la alta cocina.

🔥 ¡Últimos cupos disponibles!
📅 Próximo inicio: 19 de agosto
🗓️ Miércoles y jueves | 18h00 a 22h00
📲 Información e inscripciones: 0997895908

14/08/2026

🍫✨ Descubre la magia detrás del cacao con Chocolatería desde Cero.
Un taller de 2 meses junto al Chef Chocolatero Daniel Ampuero, donde aprenderás técnicas para crear bombones, trufas, esculturas y preparaciones de alta pastelería.

📅 Inicio: 17 de septiembre
🗓️ Jueves de 14h00 a 21h00
💰 2 mensualidades de $250
✅ Incluye ingredientes, equipamiento y certificado.

📲 Inscríbete al 099 789 5908 | Cupos limitados

20/07/2026

Como parte de nuestro compromiso con la Vinculación con la Sociedad, capacitamos a las jóvenes participantes de “21 Razones”, iniciativa impulsada por la Reina de Guayaquil, mediante una masterclass práctica de elaboración de galletas.

Durante la jornada aprendieron a preparar tres variedades: chocochips, craqueladas de limón y avena. Las galletas elaboradas fueron comercializadas el domingo 19 de julio, en el Parque Infantil de la calle Panamá, durante la inauguración del mural “21 Razones”.

A través de la formación técnica, aportamos al desarrollo de habilidades, la autonomía y el emprendimiento de las participantes. 🍪👩‍🍳✨

Dirección

Kennedy Norte Mz 304 Calle Eleodoro Arboleda
Guayaquil

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 19:00
Martes	08:00 - 19:00
Miércoles	08:00 - 19:00
Jueves	08:00 - 19:00
Viernes	08:00 - 19:00
Sábado	09:00 - 15:00
Domingo	09:00 - 15:00

Página web

http://www.laescueladeloschefs.edu.ec/

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