Casita Bombón

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La Escuela Culinaria de las Américas te acerca a la realidad de la Industria de la Pastelería en un ambiente de creatividad e inspiración sin límites.

La Escuela Culinaria de las Américas les da la más cordial bienvenida. Les agradecemos la confianza depositada en nosotros para su formación profesional gastronómica. Estamos seguros que contribuiremos a su formación profesional de manera integral. Esta institución nace en el 2005, por iniciativa de los Chefs Alexa Saa y Alberto Ma****lo. Estos profesionales de reconocida y vasta experiencia percibieron la necesidad de contribuir al crecimiento de la industria turística de nuestro país mediante la potencialización de nuestra cultura gastronómica Ecuatoriana. Ellos buscan especializar a sus alumnos en la intención de que alcancen éxito en emprendimientos personales e independientes. La Escuela culinaria de las Américas es más que una simple escuela de Gastronomía. Encarna la esencia de la cultura del arte culinario a través de su misión educativa. Es tanto un símbolo de fina tradición culinaria, como de Instituto de enseñanza profesional gastronómica. Contamos con docentes de amplia y exitosa trayectoria profesional en el arte culinario, con amplios conocimientos andragógicos. Nuestro método de enseñanza teórico práctico permite al alumno aprehender los conocimientos impartidos y ponerlos en práctica rápidamente.

25/01/2018

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17/11/2015

Serás un Chef Profesional en tan solo 18 meses iniciando desde ya!
Pre-Inscríbete desde nuestro sitio web www.culinariadelasamericas.com
Clases 100% prácticas, certificaciones nacionales e internacionales, únicos con convenio exclusivo con la Universidad San Ignacio de Loyola - Perú. Telf.: 2281240 - 2283161 - 0988708704.

17/11/2015

En tan solo 18 meses obtendrás Certificado Internacional, avalada por la WACS (World Association of Chefs Societies).
Pre-Inscríbete desde cualquier dispositivo en nuestro Sitio Web y recibe el 50% de descuento en la Matrícula!
http://www.culinariadelasamericas.com/escuela-gastronomia-…/
Telf.: 2281240 - 2283161 - 0988708704.

17/11/2015

Haz de diciembre tu negocio!!!
Aprende a elaborar Panettone
Fecha: 04 de diciembre
Hora: de 10:00 - 12:30 o de 18:00 - 20:30
Valor: $50
Incluye: premezcla, pasas, fruta confitada, pirutines, fundas, amarres
Para elaborar 24 panettones de 500 gr. cada uno.
Lugar: Escuela Culinaria de las Américas Cdla. Kennedy nueva calle Gonzalo Zaldumbide 522 y Av. Plaza Dañín
Información: 2281240 - 2283161 - 0988708704

17/11/2015

: 10 galletas tipo sándwich que necesitas en tu vida para que sea perfecta.
En el siguiente link encontrarás las más deliciosas mezclas con galletas para que se hagan deliciosos sánduches!
http://www.upsocl.com/…/7-maneras-de-hacer-mas-delicioso-t…/

14/11/2015

: Hamburguesas bajas en calorías
Ingredientes:
Una taza de arroz integral previamente hervido
Una zanahoria
Media cebolla
Medio pimiento
Un chorro de salsa de soya
Una clara de huevo
Pan rallado
Ajo y perejil picados
Sal, pimienta y hierbas
Preparación:
Coloca la taza de arroz integral previamente hervido y bien seco en un recipiente. Mientras tanto, en el vaso de una batidora coloca la clara de huevo, la zanahoria en trozos, la cebolla, el pimiento, el chorrito de salsa de soya y el ajo y perejil. Procesa hasta que los ingrediente se integren entre sí. Une el arroz con esta mezcla.
Condimenta con sal, pimienta y tus hierbas preferidas y añade pan rallado. Forma bollos que no se te peguen en tus manos y luego aplástalos para así formas las hamburguesas. Cocínalas a la plancha o sartén con un poco de spray vegetal y acompaña de una buena ensalada.

: Hamburguesas bajas en calorías

Ingredientes:
Una taza de arroz integral previamente hervido
Una zanahoria
Media cebolla
Medio pimiento
Un chorro de salsa de soya
Una clara de huevo
Pan rallado
Ajo y perejil picados
Sal, pimienta y hierbas

Preparación:
Coloca la taza de arroz integral previamente hervido y bien seco en un recipiente. Mientras tanto, en el vaso de una batidora coloca la clara de huevo, la zanahoria en trozos, la cebolla, el pimiento, el chorrito de salsa de soya y el ajo y perejil. Procesa hasta que los ingrediente se integren entre sí. Une el arroz con esta mezcla.

Condimenta con sal, pimienta y tus hierbas preferidas y añade pan rallado. Forma bollos que no se te peguen en tus manos y luego aplástalos para así formas las hamburguesas. Cocínalas a la plancha o sartén con un poco de spray vegetal y acompaña de una buena ensalada.

14/11/2015

Hoy también abrimos! Inscríbete hoy mismo para la Carrera de Cocina.
Pre-Inscríbete desde nuestro sitio web www.culinariadelasamericas.com
Clases 100% prácticas, certificaciones nacionales e internacionales, únicos con convenio exclusivo con la Universidad San Ignacio de Loyola - Perú. Telf.: 2281240 - 2283161 - 0988708704.

14/11/2015

Like si estás de acuerdo con Ferran Adrià...

14/11/2015

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Telf.: 2281240 - 2283161 - 0988708704.

13/11/2015

¡...EL GRAN DÍA LLEGÓ..!..... HOY INICIA NUESTRO CURSO BUFFET ESPECIAL 13, 20 Y 27 DE NOVIEMBRE. AUN TIENES OPORTUNIDAD DE INSCRIBIRTE, LLAMA AHORA Y RESERVA TU CUPO AL 2281240 - 2283161 - 0988708704, NO TE LO PIERDAS TE ESPERAMOS.
HORARIO: DE 10:00 - 12:00 O DE 18:00 - 20:00
Contenido:
DÍA 1:
TAMAL FESTIVO
MEDALLON DE PAVO CON SALSA DE MORA, CIRUELA Y DURAZNO
RELLENO FESTIVO
ARROZ FESTIVO (PIMIENTO ROJO Y AMARILLO Y PASAS)
PAPA AL GRATIN
ENSALADA FESTIVA (APIO, MANZANA, NUECES)
ENSALADA CAPRESSE (BERENJENA, TOMATE, QUESO)
DÍA 2:
CHAMPIÑON GRATINADO
LECHON HORNEADO CON COSTRA DE TOCINO NUECES Y MANZANA
ARROZ AL ESTRAGON CON PASAS
CROQUETA DE PAPA
ENSALADA MIX JARDINERA CON PAPA Y PIÑA
ENSALADA DEL HUERTO (LECHUGA, TOMATE CHERRY, ALCAPARRAS, ACEITUNAS)
DÍA 3:
CANASTILLA DE PAPA CON TARTAR DE CAMARON
PIERNA DE CERDO HORNEADA RELLENA
SALSA DE FRUTOS ROJOS Y CIRUELA
ARROZ VENECIA
PAPA RELLENA CON MOZARELLA Y JAMON SERRANO
ENSALADA MIXTA DE CAMARONES Y MANGO
ENSALADA PASTOR (BROCOLI, PALMITO, ZANAHORIA, UVILLAS)

¡...FALTA POCO..!..... ESTAMOS A 3 DÍAS DE INICIAR NUESTRO CURSO BUFFET ESPECIAL QUE SE DARÁ EL 13, 20 Y 27 DE NOVIEMBRE. AUN TIENES OPORTUNIDAD DE INSCRIBIRTE, LLAMA AHORA Y RESERVA TU CUPO AL 2281240 - 2283161 - 0988708704, NO TE LO PIERDAS TE ESPERAMOS.
HORARIO: DE 10:00 - 12:00 O DE 18:00 - 20:00

Contenido:

DÍA 1:
TAMAL FESTIVO
MEDALLON DE PAVO CON SALSA DE MORA, CIRUELA Y DURAZNO
RELLENO FESTIVO
ARROZ FESTIVO (PIMIENTO ROJO Y AMARILLO Y PASAS)
PAPA AL GRATIN
ENSALADA FESTIVA (APIO, MANZANA, NUECES)
ENSALADA CAPRESSE (BERENJENA, TOMATE, QUESO)

DÍA 2:
CHAMPIÑON GRATINADO
LECHON HORNEADO CON COSTRA DE TOCINO NUECES Y MANZANA
ARROZ AL ESTRAGON CON PASAS
CROQUETA DE PAPA
ENSALADA MIX JARDINERA CON PAPA Y PIÑA
ENSALADA DEL HUERTO (LECHUGA, TOMATE CHERRY, ALCAPARRAS, ACEITUNAS)

DÍA 3:
CANASTILLA DE PAPA CON TARTAR DE CAMARON
PIERNA DE CERDO HORNEADA RELLENA
SALSA DE FRUTOS ROJOS Y CIRUELA
ARROZ VENECIA
PAPA RELLENA CON MOZARELLA Y JAMON SERRANO
ENSALADA MIXTA DE CAMARONES Y MANGO
ENSALADA PASTOR (BROCOLI, PALMITO, ZANAHORIA, UVILLAS)

13/11/2015

Si perteneces a la Escuela Culinaria de las Américas entonces perteneces al Orgullo Rojo!
Conviértete en Orgullo Rojo tú también.

13/11/2015

: Está permitido vender comida con insectos y pelos
Las organizaciones internacionales sobre comida permiten que haya hasta 30 partes de insectos por cada 100 gramos de comida y uno o más pelos de roedores. No suena tan apetitoso comerse un chocolate luego de saber esto.

: Está permitido vender comida con insectos y pelos

Las organizaciones internacionales sobre comida permiten que haya hasta 30 partes de insectos por cada 100 gramos de comida y uno o más pelos de roedores. No suena tan apetitoso comerse un chocolate luego de saber esto.

Dirección

Cdla. Kennedy Calle Gonzalo Zaldumbide #522 Y Avenida Gonzalo Zaldumbide
Guayaquil

Teléfono

04-2-281240

Página web

http://www.escuelaculinariadelasamericas.com/

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