Facultad de Ciencias de la Hospitalidad

24/07/2026

I Hoy despedimos con profunda gratitud a dos grandes profesionales que dejan una huella imborrable en nuestra comunidad universitaria.

Expresamos nuestro más sincero agradecimiento a Marlene Jaramillo y Patricia Ortiz por su compromiso, dedicación y valioso aporte durante todos estos años de servicio. Su vocación, profesionalismo y calidad humana han sido ejemplo e inspiración para estudiantes, docentes y compañeros de trabajo.

Les deseamos una jubilación llena de bienestar, alegría, nuevos proyectos y momentos inolvidables junto a sus seres queridos. Que esta nueva etapa esté colmada de salud, satisfacción y muchas oportunidades para disfrutar de todo lo que han sembrado a lo largo de su trayectoria.

¡Gracias por su legado! 💙✨ Les deseamos el mayor de los éxitos en este nuevo capítulo de sus vidas.

17/07/2026

La Facultad de Ciencias de la Hospitalidad pone en su conocimiento que se encuentran disponibles los formatos de solicitudes para los diferentes trámites que deben realizarse previo al proceso de matrículas.

Las solicitudes debidamente completadas se receptarán en la secretaría de cada carrera, en las siguientes fechas:

🔴 Del 17 al 24 de julio de 2026.

🔴 Del 11 al 13 de agosto de 2026.

Se recomienda realizar los trámites dentro de los plazos establecidos para garantizar su oportuna atención.

Escanea el código QR 🔺

02/07/2026

🇪🇨✨ Sabores que cuentan nuestra historia

Los estudiantes de los cuartos ciclos de la carrera de Gastronomía presentan su proyecto integrador de la asignatura Cocina Regional Ecuatoriana en la casa abierta Conociendo la cultura y la gastronomía de las cuatro regiones del Ecuador.

A través de esta experiencia académica, ponen en valor la riqueza culinaria, las tradiciones y la identidad de la Costa, la Sierra, la Amazonía y la Región Insular, demostrando que la gastronomía es un reflejo de la diversidad cultural de nuestro país.

Hoy descubrimos los sabores, aromas y saberes que hacen del Ecuador un destino gastronómico único! 🌿🍽️

01/07/2026

| Aprender haciendo: así se vive el turismo en nuestra Facultad.🌍✈️

Hoy los estudiantes de sexto ciclo de la asignatura Operación Turística y Turismo Receptivo, de la carrera de Turismo, presentaron con entusiasmo sus operadoras de turismo en la feria académica en la que expusieron propuestas sobre la operación turística en diferentes parroquias de la provincia del Azuay, destacando sus atractivos, servicios y potencial para el desarrollo turístico sostenible.

Además, diseñaron y presentaron un paquete turístico a Galápagos, aplicando conocimientos de planificación, comercialización y operación de productos turísticos.

Espacios como este fortalecen el aprendizaje práctico, la creatividad y las competencias profesionales de nuestros futuros gestores del turismo.

24/06/2026

l 🌱☕ Los estudiantes de las carreras de Turismo y de Hospitalidad y Hotelería participaron en una enriquecedora salida académica en el marco de la asignatura Proyectos y Emprendimiento, realizada los días 20 y 21 de junio.

Durante esta experiencia conocieron iniciativas exitosas de economía popular y solidaria como Somos Loja, exploraron la Ruta del Café en Vilcaroma (Vilcabamba), donde descubrieron todo el proceso productivo, desde el cultivo hasta la taza, y realizaron senderismo en la reserva privada Cerro Willco, fortaleciendo su vínculo con el turismo de naturaleza.

La jornada también incluyó una estancia en la hostería El Descanso del Toro y, al día siguiente, una visita a Saraguro para conocer el modelo de negocio de Inti Ayllu Lodge. Finalmente, participaron en las actividades culturales de Chukidel, en el marco de la celebración del Inti Raymi, acercándose a las tradiciones y la riqueza cultural de nuestros pueblos andinos.

Una experiencia integral que fortaleció conocimientos, inspiró ideas de emprendimiento y permitió conectar la teoría con la práctica en escenarios reales.

23/06/2026

🎓✨ Aprendiendo de quienes ya dieron el primer paso ✨🎓

Estudiantes y graduados de distintas carreras que ya se encuentran trabajando o emprendiendo en sus áreas compartieron sus experiencias, desafíos y logros con sus compañeros en inglés.

A través de consejos prácticos y vivencias reales, motivaron a los estudiantes a seguir construyendo su camino profesional con confianza, perseverancia y pasión.

🤝 Compañeros aconsejando a compañeros.
💡 Experiencias reales, aprendizajes valiosos e inspiración para el futuro.

17/06/2026

| 🌿✨ Aprendiendo sobre turismo gastronómico desde la experiencia internacional.

Los estudiantes de la asignatura Turismo Gastronómico participaron en una enriquecedora charla impartida por el profesor Juan Ignacio Pulido, de la Universidad de Jaén (España), quien compartió la experiencia del oleoturismo como un elemento de identidad y desarrollo del turismo gastronómico en la región de Jaén.

Como complemento a la jornada, los estudiantes disfrutaron de una cata de aceite de oliva virgen extra (AOVE), fortaleciendo sus conocimientos a través de una experiencia sensorial única.

17/06/2026

l Jornadas de Aprendizaje Práctico Experimental – Estrategia Empresarial

La Facultad de Ciencias de la Hospitalidad con su docente Mateo Estrella Durán, desarrolló una enriquecedora jornada académica que permitió a los estudiantes acercarse a la realidad de la gestión turística y empresarial en el Ecuador.

A través de seminarios y espacios de diálogo con destacados líderes del sector, los participantes conocieron experiencias reales, desafíos actuales y estrategias aplicadas en hotelería, turismo receptivo, alimentos y bebidas, finanzas y gestión empresarial.

Contamos con la participación de:

🔹 Tania Sarmiento – Hotel Inca Real
🔹 Mónica Montesinos – 2Grados Turismo Receptivo
🔹 José Andrés Ochoa – Tutto Freddo
🔹 Mónica Riquetti Carrasco – Hotel Park Royale
🔹 Bernardo Cueva Moscoso – Inverfide

Estas actividades fortalecen la formación profesional de nuestros estudiantes al vincular el aprendizaje académico con la experiencia de quienes lideran importantes empresas del sector turístico y de servicios.

16/06/2026

| 📚✨ La Universidad de Cuenca invita a la comunidad universitaria y al público interesado a participar en la socialización de los resultados del proyecto de investigación:

“Las creencias de docentes de inglés de secundaria con respecto al Currículo Nacional de Lengua Extranjera vigente en Ecuador”

Un espacio académico para compartir hallazgos, reflexiones y aportes que contribuyen al fortalecimiento de la enseñanza del inglés en el país.

📅 Fecha: Miércoles, 17 de junio de 2026
🕙 Hora: 10h00
📍 Lugar: Aula Magna Mario Vintimilla – Campus Central

Organizan: Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación y Facultad de Ciencias de la Hospitalidad.

¡Los esperamos!

12/06/2026