Scala Escuela de Formacion Continua

Scala Escuela de Formacion Continua Brindamos formación de alto nivel en las áreas de gastronomía, administración y corte y confección, formando profesionales con enfoque completamente práctico

🥖✨ 𝗖𝗔𝗗𝗔 𝗖𝗟𝗔𝗦𝗘 𝗡𝗢𝗦 𝗗𝗘𝗝𝗔 𝗔𝗟𝗚𝗢 𝗠𝗔́𝗦 𝗤𝗨𝗘 𝗨𝗡 𝗣𝗔𝗡: 𝗡𝗢𝗦 𝗗𝗘𝗝𝗔 𝗟𝗔 𝗦𝗔𝗧𝗜𝗦𝗙𝗔𝗖𝗖𝗜𝗢́𝗡 𝗗𝗘 𝗛𝗔𝗕𝗘𝗥 𝗔𝗣𝗥𝗘𝗡𝗗𝗜𝗗𝗢. ❤️🥖Así vivimos nuestra clase ...
23/09/2026

🥖✨ 𝗖𝗔𝗗𝗔 𝗖𝗟𝗔𝗦𝗘 𝗡𝗢𝗦 𝗗𝗘𝗝𝗔 𝗔𝗟𝗚𝗢 𝗠𝗔́𝗦 𝗤𝗨𝗘 𝗨𝗡 𝗣𝗔𝗡: 𝗡𝗢𝗦 𝗗𝗘𝗝𝗔 𝗟𝗔 𝗦𝗔𝗧𝗜𝗦𝗙𝗔𝗖𝗖𝗜𝗢́𝗡 𝗗𝗘 𝗛𝗔𝗕𝗘𝗥 𝗔𝗣𝗥𝗘𝗡𝗗𝗜𝗗𝗢. ❤️🥖

Así vivimos nuestra clase de Panadería Profesional 👨‍🍳✨.

Una jornada llena de práctica, nuevas técnicas y momentos que nos recuerdan que aprender haciendo transforma la confianza en habilidad. 🙌🔥

𝗖𝗹𝗮𝘀𝗲 𝗮 𝗰𝗹𝗮𝘀𝗲, 𝗵𝗮𝗰𝗶𝗲𝗻𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗱𝗮 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝘂𝗻 𝗻𝘂𝗲𝘃𝗼 𝗹𝗼𝗴𝗿𝗼. 💛🥖

23/09/2026

🔥👨‍🍳 𝗖𝗢𝗡𝗩𝗜𝗘́𝗥𝗧𝗘𝗧𝗘 𝗘𝗡 𝗖𝗛𝗘𝗙 𝗣𝗔𝗡𝗔𝗗𝗘𝗥𝗢, 𝗣𝗔𝗦𝗧𝗘𝗟𝗘𝗥𝗢 𝗬 𝗥𝗘𝗣𝗢𝗦𝗧𝗘𝗥𝗢 𝗣𝗥𝗢𝗙𝗘𝗦𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟... estudiando solo los martes. 🥖🎂

Si buscas una formación profesional, práctica y orientada a emprender, este programa es para ti. 🚀

👨‍🍳 𝗔𝗣𝗥𝗘𝗡𝗗𝗘 𝗛𝗔𝗖𝗜𝗘𝗡𝗗𝗢 en un curso 100% práctico, donde cada estudiante elabora, hornea y decora sus propios productos mientras domina las técnicas profesionales que hay detrás de cada preparación.

🏆 𝗖𝗘𝗥𝗧𝗜𝗙𝗜𝗖𝗔𝗗𝗢 𝗗𝗘𝗟 𝗠𝗜𝗡𝗜𝗦𝗧𝗘𝗥𝗜𝗢 𝗗𝗘𝗟 𝗧𝗥𝗔𝗕𝗔𝗝𝗢, con registro oficial y código de verificación QR, además de 𝗧𝗥𝗜𝗣𝗟𝗘 𝗖𝗘𝗥𝗧𝗜𝗙𝗜𝗖𝗔𝗖𝗜𝗢́𝗡 que respalda tu formación.

🥖 Dominarás:
✨ Panadería ecuatoriana e internacional.
🔥 Masa madre y panadería avanzada.
🎂 Pastelería y repostería profesional.
🎨 Técnicas de decoración.
🌱 Panadería y pastelería alternativa.
🚀 Pastelería de vanguardia.

🎁 𝗦𝗜𝗦𝗧𝗘𝗠𝗔 𝗧𝗢𝗗𝗢 𝗜𝗡𝗖𝗟𝗨𝗜𝗗𝗢
👕 Uniforme.
🥚 Ingredientes.
🔪 Utensilios y materiales.
📖 Recetarios profesionales estandarizados.

💙 Tú solo vienes a aprender; nosotros nos encargamos de todo lo demás.

📅 Clases solo los martes | 17:00 a 21:00 horas
🕐 Duración: 5 meses
📍 Inicio: Martes 6 de octubre | Cuenca

📲 Comenta "panadería" y te envíamos los detalles
Los cupos son limitados, reserva hoy tu lugar para comenzar una profesión con futuro. 👨‍🍳🥖

23/09/2026

👨‍🍳 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢 𝟭𝟬𝟬% 𝗣𝗥Á𝗖𝗧𝗜𝗖𝗢 𝗗𝗘 𝗕𝗔𝗥𝗜𝗦𝗠𝗢 en Cuenca.

Aprende haciendo desde cero, paso a paso, dominando el origen del café, métodos de extracción, espresso, cappuccino, flat white, affogato y arte latte, elaborando cada preparación con técnicas profesionales.

🏆 Incluye recetario 100% estandarizado, certificación con aval internacional y un Sistema TODO INCLUIDO con ingredientes, utensilios y materiales. Tú solo vienes a aprender.

📅 Del 28 de septiembre al 19 de octubre
🕕 Clases solo los lunes | 18:00 a 21:00 horas

📲 Comenta "Barismo" y te enviamos todos los detalles
¡Reserva tu cupo hoy y comienza tu camino como Barista! ☕🔥

22/09/2026

👨‍🍳 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢 𝗣𝗥𝗘𝗦𝗘𝗡𝗖𝗜𝗔𝗟 𝟭𝟬𝟬% 𝗣𝗥Á𝗖𝗧𝗜𝗖𝗢 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗖𝗜𝗡𝗔 𝗡𝗔𝗩𝗜𝗗𝗘Ñ𝗔 🎄

📍 En Cuenca, aprende desde cero y elabora tú mismo cada preparación, aplicando técnicas profesionales.

Aprenderás:
🍗 Platos fuertes a base de pollo
• Muselina en salsa de ciruela
• Roulade con demi-glace de vino tinto
• Pollo en salsa de maracuyá
• Chupetines en salsa de tomate de árbol y jengibre

🦃 Platos fuertes a base de pavo
• Galantina en salsa de salsa de nuez
• Pavo en salsa de vino tinto

🐷 Platos fuertes a base de cerdo
• Rollo de cerdo con higos y nueces
• Jamón de cerdo multicolor

🥔 GUARNICIONES
• Peritas de papa
• Mil hojas de papa y manzana
• Papas rústicas
• Suflé de papa

🥗 ENSALADAS
• Frutal
• Navideña
• Suprema
• Del huerto

🍚 ARROCES
• Navideño
• Negro
• Finas hierbas
• Multicolor

🎁 𝗦𝗜𝗦𝗧𝗘𝗠𝗔 𝗧𝗢𝗗𝗢 𝗜𝗡𝗖𝗟𝗨𝗜𝗗𝗢 Ingredientes + utensilios + materiales.
👉 Olvídate de comprar y preparar materiales: tú solo vienes a aprender.

📖 Recetario estandarizado con cantidades, procesos, tiempos y temperaturas.

🏆 Certificado con aval gastronómico internacional.

📅 Clases solo los días miércoles | Del 30 de septiembre al 21 de octubre
⏰ 09:00 a 12:00 | 4 clases

📲 Comenta "navidad" y te enviamos todos los detalles.
Reserva tu cupo ahora!!! 🎄✨

🔥 Aprende, sorprende a tu familia y prepárate para emprender esta Navidad.

👨‍🍳 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢 𝗣𝗥𝗘𝗦𝗘𝗡𝗖𝗜𝗔𝗟 𝟭𝟬𝟬% 𝗣𝗥Á𝗖𝗧𝗜𝗖𝗢 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗖𝗜𝗡𝗔 𝗡𝗔𝗩𝗜𝗗𝗘Ñ𝗔 🎄📍 En Cuenca, aprende desde cero y elabora tú mismo cada preparaci...
20/09/2026

👨‍🍳 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢 𝗣𝗥𝗘𝗦𝗘𝗡𝗖𝗜𝗔𝗟 𝟭𝟬𝟬% 𝗣𝗥Á𝗖𝗧𝗜𝗖𝗢 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗖𝗜𝗡𝗔 𝗡𝗔𝗩𝗜𝗗𝗘Ñ𝗔 🎄

📍 En Cuenca, aprende desde cero y elabora tú mismo cada preparación, aplicando técnicas profesionales.

Aprenderás:
🍗 Platos fuertes a base de pollo
• Muselina en salsa de ciruela
• Roulade con demi-glace de vino tinto
• Pollo en salsa de maracuyá
• Chupetines en salsa de tomate de árbol y jengibre

🦃 Platos fuertes a base de pavo
• Galantina en salsa de salsa de nuez
• Pavo en salsa de vino tinto

🐷 Platos fuertes a base de cerdo
• Rollo de cerdo con higos y nueces
• Jamón de cerdo multicolor

🥔 GUARNICIONES
• Peritas de papa
• Mil hojas de papa y manzana
• Papas rústicas
• Suflé de papa

🥗 ENSALADAS
• Frutal
• Navideña
• Suprema
• Del huerto

🍚 ARROCES
• Navideño
• Negro
• Finas hierbas
• Multicolor

🎁 𝗦𝗜𝗦𝗧𝗘𝗠𝗔 𝗧𝗢𝗗𝗢 𝗜𝗡𝗖𝗟𝗨𝗜𝗗𝗢 Ingredientes + utensilios + materiales.
👉 Olvídate de comprar y preparar materiales: tú solo vienes a aprender.

📖 Recetario estandarizado con cantidades, procesos, tiempos y temperaturas.

🏆 Certificado con aval gastronómico internacional.

📅 Clases solo los días miércoles | Del 30 de septiembre al 21 de octubre
⏰ 09:00 a 12:00 | 4 clases

📲 Comenta "navidad" y te enviamos todos los detalles.
Reserva tu cupo ahora!!! 🎄✨

🔥 Aprende, sorprende a tu familia y prepárate para emprender esta Navidad.

20/09/2026

🔥🥩 𝗟𝗢𝗦 𝗠𝗘𝗝𝗢𝗥𝗘𝗦 𝗔𝗦𝗔𝗗𝗢𝗦 𝗡𝗢 𝗦𝗘 𝗜𝗠𝗣𝗥𝗢𝗩𝗜𝗦𝗔𝗡... 𝗦𝗘 𝗔𝗣𝗥𝗘𝗡𝗗𝗘𝗡 𝗖𝗢𝗡 𝗧𝗘́𝗖𝗡𝗜𝗖𝗔 𝗬 𝗣𝗥𝗔́𝗖𝗧𝗜𝗖𝗔. 🍖🚀

𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢 𝗣𝗥𝗘𝗦𝗘𝗡𝗖𝗜𝗔𝗟 100% 𝗣𝗥𝗔́𝗖𝗧𝗜𝗖𝗢 𝗗𝗘 𝗔𝗦𝗔𝗗𝗢𝗦 𝗬 𝗠𝗢𝗥𝗢𝗦 𝗘𝗡 𝗖𝗨𝗘𝗡𝗖𝗔🇪🇨 aprende paso a paso elaborando tus propios productos con acompañamiento profesional.

👨‍🍳 𝗔𝗣𝗥𝗘𝗡𝗗𝗘𝗥𝗔́𝗦:
🍚 Arroz moro de lenteja chicloso
🥓 Arroz moro de choclo
🫘 Arroz moro de frejol

🥩 Costilla asada
🐖 Chuleta a la parrilla
🥩 Res asada
🍗 Pollo asado

🥔 Patacones crocantes
🥗 Ensalada fresca
🥑 Mayonesa verde artesanal

🔥 Además dominarás:
✅ Técnicas de cocción y asado profesional
✅ Adobos para res, cerdo y pollo
✅ Manejo de temperaturas en parrilla
✅ Montaje de platos y conservación

📍 Cuenca, Ecuador
📅 Sábado 26 de septiembre
⏰ 14:00 a 18:00 horas

📲 Comenta "Moros" y te enviamos toda la información
𝗥𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮 𝘁𝘂 𝗰𝘂𝗽𝗼 𝗮𝗵𝗼𝗿𝗮!!!
Aprende técnicas que marcarán la diferencia en tus reuniones, emprendimientos o futuros negocios gastronómicos. 🔥🥩

19/09/2026

✨ 𝗖𝗔𝗗𝗔 𝗖𝗟𝗔𝗦𝗘 𝗣𝗨𝗘𝗗𝗘 𝗦𝗘𝗥 𝗘𝗟 𝗜𝗡𝗜𝗖𝗜𝗢 𝗗𝗘 𝗔𝗟𝗚𝗢 𝗚𝗥𝗔𝗡𝗗𝗘 🎂

Así vivimos una nueva clase de 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿í𝗮 en Scala: aprendiendo, creando y llevando cada preparación un paso más allá. 👩‍🍳✨

Porque cuando aprendes una técnica, no solo haces un postre… adquieres una habilidad que puede convertirse en una oportunidad. 💙

🔥 Y esto recién comienza…
𝗬𝗮 𝗹𝗹𝗲𝗴𝗮𝗻 𝗻𝘂𝗲𝘃𝗼𝘀 𝗰𝘂𝗿𝘀𝗼𝘀 𝘆 𝗻𝘂𝗲𝘃𝗮𝘀 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝘁𝗶.

👀 Mira nuestras próximas publicaciones y descubre todo lo que hemos preparado.

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Dirección

Calle De Los Olivos 1-52 Y Avenida Ordoñez Lazo Sector Oro Verde
Cuenca

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 16:00
Martes 08:00 - 16:00
Miércoles 08:00 - 16:00
Jueves 08:00 - 16:00
Viernes 08:00 - 14:00

Teléfono

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