28/05/2026
Y en 🇪🇨😊 no llega ni la cocina Km0 peor está tendencia. destacados
La retirada de la Estrella Verde no es un simple ajuste: es el síntoma de que Michelin quiere jugar en otra liga. Con Mindful Voices, la marca deja de hablar solo de sostenibilidad para abrazar un relato más amplio, donde gastronomía, hotelería y vino se entienden como un mismo territorio cultural.
El foco ya no está en el distintivo, sino en las personas que están redefiniendo la hospitalidad desde la innovación, el pensamiento crítico y la identidad. Michelin quiere contar esas historias y ocupar un espacio más influyente en la conversación global.
Es un cambio de era. Y, como todo movimiento estratégico profundo, dice más del futuro de la marca que del pasado que deja atrás.
Todos los detalles ⬇️
https://excelenciasgourmet.com/es/noticias/michelin-mindful-voices
27/05/2026
27 mayo ⌚⌛ 2026
Hace 71 días salí de 🇪🇨 para cumplir varias metas.
Cumplo dos meses de residir en esta ciudad donde puedo seguir aplicando mi profesión turística y de gastrónomo voajero. No estoy de vacaciones para los 😛😛🤫 porque les encanta saber del resto. Pero como dice la frase "pobre de aquel que carezca de enemigos...."
Estoy aprendiendo de cómo la es el producto turístico de excelencia y enfocado en Km0. Eso me 🫠 al mirar que de donde yo vengo, NO ENTIENDEN AÚN QUE ES ESA FILOSOFÍA y seguimos vendiendo lo foráneo.
Hoy cumplo 39.1 años ☺️☺️ y muy feliz porque este tiempo me está demostrando quien SÍ y quien NO.
19/05/2026
🙏🏼💪🏼Porque lo que soñamos se convierte en realidad.
Mi meta profesional para hablar de siempre fue conocer sus raíces y aquí estamos, en Donostia aprendiendo de cómo algo sencillo se convierte en un manjar.
El respeto a los productos locales es la bandera de y deberíamos aprender eso en 593.
Aquí fueron 12 cocineros visionarios, ¿por qué no ser en el Ecuador el G24 ?
16/05/2026
Nueve claves que están transformando el turismo 🌎 🗾🗺️ (Tomado del muro de Raúl García López)
Claves importantes si queremos consolidar un Destino o recursos turísticos 👌
14/05/2026
💪🏼🇪🇨 Lo hizo primero , luego la perla del Pacifico y sin duda seguirán sumando más ciudades de mi bello 593 que siguen apostando por un turismo donde el paisaje colonial sea motivación secundaria y la buena gastronomía sea la carta de presentación.
Esperemos también los colegas actualicen su guión turístico para fomentar el turismo Gastronómico a nivel país.
16/05/2026
14/05/2026