Gastronómicas

17/08/2026

Este video es memoria y resistencia.
Incendio Forestal
Reserva Geobotánica Pululahua 👇

17/08/2026

🔥Quito: El poder de la comunidad en la Reserva Geobotánica Pululahua🔥

👩‍🚒 Un incendio forestal en un volcán activo y habitado no solo pone en riesgo a la biodiversidad, sino también a las familias que llaman a este territorio su hogar. Por su ubicación alejada, la ayuda no siempre llega rápido, pero cuando la solidaridad se activa, la respuesta es inmediata.

🫶 Muchas gracias a cada persona que donó, desde La Cuchara Orgánica y junto a los brigadistas locales, pudimos responder al llamado y atender a la comunidad.

🫂 Su apoyo hizo posible que:

✨ elcastillodelloboec: Este emprendimiento familiar abriera sus puertas como punto de acopio y cocina comunitaria.

🥣 Jornadas desde la madrugada: Preparación de kits de alimentos, desayunos, almuerzos e hidratación para los brigadistas que lo dieron todo en el fuego.

🤝 Entrega directa: Donaciones destinadas a apoyar y cuidar a los brigadistas, voluntarios y a las personas vulnerables de la Reserva.

Cuando la distancia aísla, el apoyo mutuo salva. Agradecemos a cada brigadista, a la comunidad y a ti por hacer esto posible 💛🌱

15/08/2026

Muchas gracias a todas las personas que donaron. Todos somos necesarios: quien está en primera línea, quien cocina, quien compra, quien transporta, quien reparte agua o quien ayuda a difundir. La solidaridad hizo posible que la ayuda llegara a quienes protegen Quito, su biodiversidad y nuestros sistemas alimentarios. Porque cuando Quito se incendia, también se pone en riesgo la vida que habita en sus distintos ecosistemas y aquello que nos alimenta ❤️

13/08/2026

El fuego continúa. Esta vez en el Pululahua, afectando gravemente su ecosistema, su flora y su fauna.

Mientras los brigadistas siguen luchando, las necesidades también.

Necesitamos:
🌊 Agua embotellada
🍊 Frutas frescas
🥜 Maní y frutos secos
🥥 Agua de coco
🍫 Barras de chocolate orgánico
🌿 Bebidas de guayusa

Las donaciones se receptan en La Cuchara Orgánica, Mitad del Mundo.

Para transferencias escríbenos al 📲 0969006237 y te enviamos los datos.

El fuego puede estar lejos de tu casa, pero proteger la biodiversidad es responsabilidad de todos. Comparte, dona y súmate. 🙏

12/08/2026

🔥 Donaciones para apoyar durante los incendios de Calacalí 👩‍🚒

Este miércoles 12 de agosto, se estarán recibiendo donaciones en La Cuchara Orgánica, en la Mitad del Mundo, de 09h00 a 15h00.
📍Dirección: San Francisco de la Pita E1-21 y Manuel Córdova Galarza.

Para más información, pueden escribir a las redes sociales de La Cuchara Orgánica 🌱

¡Toda ayuda suma! ❤️
En la imagen se detallan los productos que se necesitan 👇

12/08/2026

🔥 ¡El fuego no espera. La ayuda tampoco!
Este miércoles 12 de agosto, se reciben donaciones para apoyar al cuerpo de bomberos y voluntarios que están en primera línea en Calacalí.

💧 Agua | 🍊 Frutas | 😷 Mascarillas | 🥜 Maní, tostado, habas, frutos secos y otros snacks saludables.

📍Punto de Acopio: La Cuchara Orgánica frente al supermercado Santa María; sector Mitad del Mundo.
Calles E1 - 21 Francisco de Pita y Manuel Córdova Galarza.

🕘 Horario: 09:00–15:00

Cada aporte cuenta. Dona, comparte y ayúdanos a llegar a Calacalí. 🤝🔥

10/08/2026

🇪🇨 Firma la petición, Salvemos A Las Abejas y a los polinizadores: 👉🏻https://forms.gle/a5U6hKMeLPm431Rn6

Tomado de: Abeja Yo te Elijo

07/08/2026

Guadalupe Mindo, nos demuestras que la edad no es un límite cuando existen sueños, pasión y la decisión de hacerlos realidad. 👩🏻‍🍳❤️🎉

| La ecuatoriana Guadalupe Mindo fue invitada por segunda ocasión a Enoteca María, el restaurante inspiró una película de Netflix. Su libro, 'Antes de que me olvide', reúne 50 recetas, recuerdos familiares y música del Ecuador. http://prim.ec/vGGP50ZxkfS

07/08/2026

¿La gastronomía está preparada para apoyar la lactancia materna de sus trabajadoras?

La lactancia materna requiere más que una decisión personal: necesita espacios, tiempos y condiciones laborales que permitan a las madres extraer su leche o amamantar durante esta etapa.

En la Semana Mundial de la Lactancia Materna, esta conversación también debe llegar al sector gastronómico. La sostenibilidad también implica garantizar condiciones óptimas para las personas que hacen posible la cocina consciente.

Desliza el carrusel para conocer más sobre esta realidad y sus desafíos.

Agradecemos a la Mgs. Luz Valencia Erazo, nutricionista y consultora internacional de lactancia materna IBCLC, por su asesoramiento y apoyo en la construcción de este contenido.

👩🏻‍💻: Pilar Cajas Valdivieso

Fuentes:
• Organización Mundial de la Salud (OMS)
• UNICEF
• World Alliance for Breastfeeding Action (WABA)

06/08/2026

¿Qué tienen en común una semilla nativa y la leche materna?
A simple vista parecen muy distintas, pero ambas representan el origen de la alimentación. La semilla nativa da origen a los alimentos; la leche materna es el primer alimento de la vida humana. Las dos nutren, transmiten saberes y forman parte del patrimonio biocultural de los pueblos.

En el marco de la Semana Mundial de la Lactancia Materna, esta publicación invita a reflexionar sobre la importancia de proteger aquello que alimenta desde el origen.

Desliza para descubrir esta conexión 🌱🤱