15/08/2026
Ayer no inauguramos simplemente un lugar. Abrimos una casa.
Una casa que llevaba mucho tiempo existiendo en nuestra imaginación, en las recetas de nuestras abuelas, en las historias que escuchamos de niñas, en los viajes, en las preguntas, en las investigaciones y en tantas horas de trabajo que casi nadie vio.
Ayer, por fin, Mamá Mambo abrió oficialmente sus puertas en su nuevo espacio en la Ciudad Colonial.
Y mientras veíamos la casa llena, entendimos algo: todo había valido la pena.
Mamá Mambo nació del encuentro entre dos mujeres, una madre y una hija, una chef y una antropóloga, pero sobre todo de una misma obsesión: no dejar que los saberes desaparezcan.
Porque cocinar también es recordar.
Es identidad.
Es resistencia.
Es herencia.
Aquí queremos hablar de las manos que cocinaron antes que nosotras, de nuestras raíces indígenas, africanas y europeas, de las mujeres que transmitieron recetas sin escribirlas nunca y de una República Dominicana que todavía tiene muchísimo que descubrir sobre sí misma.
Gracias a cada persona que ayer cruzó nuestra puerta, probó nuestra comida, escuchó nuestras historias y celebró este comienzo con nosotras.
Queremos que Mamá Mambo sea una casa donde se cocine, se investigue, se converse, se cuestione y se transmita. Un lugar donde cada persona salga sabiendo algo que no sabía cuando entró.
Porque hay herencias que no se guardan.
Se comparten.
Bienvenidos oficialmente a casa.
Bienvenidos a Mamá Mambo.
📍 Calle Salomé Ureña 4 · Santo Domingo
