Gastronomi Ranum Efterskole

12/04/2026

TASTE OF CULTURE-TRIP 🍓🥥🥬🥦🫚🧈🍲🥟
Gastronomi skills fik til opgave at lave 2 retter mad der skulle repræsentere det land de besøgte på Kulturfagsrejsen ❤️

Rejserne gik til Sydkorea 🇰🇷, Japan 🇯🇵 , Brasilien 🇧🇷 , Thailand 🇹🇭 og Tanzania 🇹🇿

27/03/2026

TODAY WE CELEBRATED 🇩🇰WILLIAMS 🇩🇰BIRTHDAY WITH TRADITIONAL LAGKAGE 🎂

27/02/2026

Vi har lært lidt om dyr i dag🐷🐮🐑🐇

I dag har vi arbejdet med kanin 🐇

Vi udbenede kaninen og der blev fremstillet 3 forskellige retter - kanin ragout - braiseret kanin i spinat sauce - braiseret kanin i sennep med portvins-bygotto ❤️

Vi nåede også at partere et lam - så er vi klar til at øve påske-retter 🐣

30/01/2026

FASTELAVN, ER MIT NAVN….. 🐈‍⬛🎭

Vi er selvfølgelig hoppet med på fastelavnsbolle-bølgen ❤️

SKILLS har i dag arbejdet med teknikker og lavet 3️⃣ forskellige fastelavnsboller

En helt klassisk gærdej med vaniljecreme og remonce, en krakeleret vandbakkelse med jordbærskum og en wienerdej med creme og flødeskum 🫶

14/11/2025

14/11/2025

PIZZA-FRIDAY 🍕 Gastronomi skills har i dag lavet pizza med langtidshævede bunde 🍕 til dessert havde de lavet créme brûlée 🍮 techniques

04/11/2025

GASTRONOMI SKILLS 🧑‍🍳har i dag kigget på kop-nudler og lavet deres egen version - både BEDRE og sundere. 🍜Der er op mod 50 forskellige ingredienser og E-numre i færdige kop-nudler. I sidste uge blev der kogt hønsebouillon (der blev lavet tarteletter) og nudlerne har de også selv lavet 👏👏👏 Der blev smagt på de købte kop-nudler op mod den hjemmelavede version 🫶

20/10/2025

G A R L I C 🧄 på Kreta besøgte vi Kirsten, som guidede os igennem at få lavet hvert vores hvidløg i ler. Kirsten har nu startet processen med glasering og brænding, så nu glæder vi os til at modtage alle hvidløgene til vores gastronomi-lokale 🧄

10/10/2025

Kalitunia-making 🇬🇷

10/10/2025

Greek dancers 🇬🇷

10/10/2025

Gastronomy has landed in Copenhagen and are on our way to Ranum ❤️