03/09/2026
Vi har fået sølv!
Kantinen på Marstal Navigationsskole har fået det økologiske spisemærke i sølv.
Vi har nu over 60% økologi. Alle indkøb er kontrolleret.
Der er arbejdet aktivt med at øge økologiprocenten over det sidste 1,5 år. En stor bidrager er også vores egenproduktionen af dressing, sovse, brød m.m.
Viden og inspiration er fra Øko-Ø-Ærø. Projektet, der giver mere grøn og økologisk mad i institutionerne, ved at kompetenceudvikle de køkkenfaglige medarbejdere på hele Ærø.
Motivationen er især Fødevarestyrelsens fire gode grunde til at vælge økologi:
• Du beskytter natur og grundvand
• Du får færre tilsætningsstoffer
• Du støtter øget dyrevelfærd
• Du sparer dig selv for sprøjtemidler
Snart vil du også kunne se vores sølvmærke på oversigtskortet ved Fødevarestyrelsen.
Vi vil fortsætte succesen, øge procenten og blive ved med at servere dejlig økologisk mad.
