26/06/2019
TALENTER SERVERER OPSKRIFTEN PÅ SUCCES
Fire elever fra HANSENBERG kan så småt begynde at pakke kufferten.
Tirsdag aften kunne de nemlig lade sig krone som HANSENBERGs bedste tjener- og kokkeelever ved La grande finale ved Årets elevteam 2019.
Med titlen og æren følger et rejselegat til hver vinder til en studietur i udlandet samt et gavekort på 1.000 kroner – begge dele fra KEN STORKØKKEN.
Ti kokkehold og ti tjenerhold – 40 elever i alt – var nået helt til finalen, hvor gæsterne blev forkælet med flotte opdækninger, velkomstdrinks, fire retter med tilhørende vine samt service i topklasse.
Og efter otte intense finaletimer stod brødreparret Jonathan og Mathias Thygesen fra henholdsvis Aagaard Kro og Treetop Restauranten tilbage som vindere blandt kokkeeleverne.
Hos tjenereleverne gik sejren til Camilla Daugaard Christensen – som er i lære hos Hjerting Badehotel – og Marc Thejl Hansen fra Restaurant Høfde4.
”Vi har ikke arbejdet super meget sammen tidligere, men vi er gode til at snakke sammen, og der var ingen komplikationer”, sagde Jonathan Thygesen om samarbejdet med brormand.
”Vi var fortrøstningsfulde, men man kommer da i tvivl, når man ser på de andre. Men det er dejligt endelig at få noget i hus”, fortalte Mathias Thygesen, der også deltog i DM i Skills tilbage i april.
Med til DM i Skills var også Marc Thejl Hansen, der på scenen konstaterede, at han efterhånden må fortjene en lønforhøjelse :-)
”Det er så vildt og mega fedt. Det er bedre end at gå videre til finalen ved DM i Skills. Jeg havde en forhåbning om at slutte blandt de tre bedste, men ligefrem at vinde havde jeg ikke regnet med”, lød det fra en meget glad Marc Thejl Hansen.
Glad – og meget rørt – var også Camilla Daugaard Christensen:
”Det er ikke til at få armene ned. Og rejselegatet skal helt bestemt gå til noget vinrelateret. Der er nogle vinhuse, vi skal ned at besøge”.
Andenpladsen gik hos tjenerne til Malte Strunge fra Hotel Koldingfjord samt til Nanna Toft fra Restaurant MeMu – og til Thomas Toftelund Dall og Malthe Aksel Sielemann hos kokkene. Thomas er i lære på Den Blå – og Malthe hos Madrick.
Alle fire kan se frem til en gourmetoplevelse på Ti Trin Ned i Fredericia.
Hos kokkene blev Line Hedelund Arens og Pernille Vandborg – begge fra Comwell Kellers Park – nummer tre, mens tredjepladsen hos tjenereleverne gik til Martin Hagensen Laursen og Solvej Bøgwad, som begge er i lære på Restaurant Knapp ved Aabenraa.
Og det var et gavekort til netop Restaurant Knapp, som de fire elever kunne tage med sig fra konkurrencen :-)
Stort og velfortjent tillykke til alle vindere – og mange, mange tak til alle deltagerne for en formidabel indsats ved Årets elevteam 2019 :-)
