Når du vælger at tage hovedforløbet som gastronom på Hansenberg, vil dit talent være i fokus. Undervisningen er tilrettelagt så du får mulighed for at præstere dit bedste uanset hvilken form for gastronomi du foretrækker. Evaluering og feedback på DIN proces og DIT produkt er vores stærkeste værktøj til at gøre dig endnu bedre. Vi udbyder hele hovedforløbet til gastronomuddannelsen på Hansenberg.
Ønsker du at afslutte som gastronomassistent, gøres dette ved at gennemføre første hovedforløb på gastronomuddannelsen på Hansenberg. Cateruddannelsen og smørrebrødsuddannelsens første hovedforløb kan også gennemføres på Hansenberg, ved at gennemfører første hovedforløb på gastronomuddannelsen. Her vil du komme til at gå i klasse med både gastronomassistenter og gastronomer, med mulighed for at danne en masse relationer og udvikle dig tværfagligt med dine klassekammerater. Varighed:
Gastronom med specialet kok: 3 år og 9 måneder, heraf 47 uger på skole
Gastronomassistent: 1 år og 6 måneder, heraf 30 uger på skole
Cater: 2 år og 10 måneder, heraf 42 uger på skole
Smørrebrødsjomfru: 3 år, heraf 44 uger på skole
