Tjener Hansenberg

16/04/2018

18 knalddygtige tjenerelever har været på det valgfrie speciale Bar og Barista, og afsluttet med en fredagscafé ud over det sædvanlige:-)

26/03/2018

JOBMULIGHED

Vi har modtaget en henvendelse fra Schackenborg Slotskro. De søger nemlig en dygtig tjener. Her er, hvad de skriver:

Vi mangler en ny og dygtig tjener til vores team. Schackenborg Slotskro er arbejdspladsen, og vi er et lille hold af dygtige fagfolk, der arbejder for at holde os i den attraktive ende af det gastronomiske Danmarkskort.
Kontakt restaurantchef Mia Isabella Ahrenkiel for yderligere information.
Tlf. 61451552 eller direkte Restaurant 74738383

Stillingen er fuldtid. Der må beregnes nedskæring i januar og februar.

19/09/2017

En dejlig aften med tjener 1 og 60 glade gæster på Hansenberg😊

16/08/2017

01/06/2017

Flere gode billeder fra en god aften

01/06/2017

Mere end 100 glade gæster og 13 knalddygtige tjenere på Hansenber😊

22/05/2017

FLOT ARBEJDE AF TJENER- OG KOKKEELEVER VED MEDALJECEREMONI

Tjener- og kokkeelever fra HANSENBERG gjorde et formidabelt arbejde før, under og efter uddelingen af dette års HANSENBERG-medalje.

Ceremonien fandt sted i Riddersalen på Koldinghus, og menuen bestod af en indbydende tapasanretning og lidt lækkert til den søde tand.

Men inden eleverne overhovedet kunne gå i gang med borddækning, anretning og servering, skulle mad og drikke fragtes fra HANSENBERGs køkken, ind i biler, ud fra biler igen, op til indgangen på Koldinghus – hvorefter opstigningen til Riddersalen ad talrige trappetrin kunne begynde for elever og faglærere.

I Riddersalen og det tilstødende anretterkøkken havde eleverne også helt styr på samarbejdet.

Imponerende indsats på en varm og solrig majdag!

03/05/2017

Så er årets elevteamkonkurrence i fuld gang. Billederne er fra den første træningsaften med sydfransk vin som tema.

24/03/2017

NI NYBAGTE TJENERE – OG TRE SØLVMEDALJER

Tjenereleverne skulle torsdag have helt styr på blandt andet tilberedningen af crepes suzette, peberbøf og flamberet ananas.

Det var nemlig bare en bid af de opgaver, som de kunne risikere/få chancen for at trække ved svendeprøven.

Og de ni elever, der var til svendeprøve, kan nu – efter flotte indsatser – alle skrive udlært tjener på cv’et.

Tre af eleverne – Kamilla Clausen, Nick Kewen Mathias Ørum og Niels-Christian Jensen – klarede svendeprøven så godt, at de fik sølvmedaljer. Imponerende!

Stort tillykke til alle ni tjenere – og held og lykke fremover!

Her kan I se hele holdet samt stemningsbilleder fra svendeprøven.

På holdfotoet er det forrest fra venstre:
Lena Margrethe Hinrichsen
Kamilla Clausen – Comwell Kolding
Cecilia Sass Veggerby – Hotel Propellen
Line Baagøe Svinth – Hotel Harmonien

Bagerst fra venstre:
Nick Kewen Mathias Ørum – Sinatur Hotel Haraldskær
Morten Peter Jensen – Schackenborg Slotskro
Niels-Christian Jensen – Tyrstrup Kro
Nikolaj Nørgaard Yde – Hotel Koldingfjord
Mathias Berglind Voss Hansen – Gram og Nybøl Godser