Det Sunde Brød

15/08/2020

Sådan kan du omdanne et tørt rugbrød til skønne knasende rugbrødschips 🥰 perfekt snack i denne hedebølge, passende saltede og med skønne krydderier👍

Mangler du en lækker snack i varmen? Så prøv at lave disse rugbrødschips, knasende sprøde, saltede og fantastisk duft med bjergkrydderier fra Kreta.
Se opskriften her:
https://www.cretangreen.dk/blogs/opskrifter/lave-dine-egne-rugbrodschips-med-laekre-bjergkrydderier-og-salt-fra-kreta

18/07/2020

Her er min opskrift på luftigt og saftigt focaccia brød - ikke ligefrem sundt men smager skønt her i ferien 😊🧡☀️

Vil du lave et saftigt, luftigt brød til sommer bordet, så prøv dette foccacia brød.

12/07/2020

Burgerboller med 10% olivenolie 👍og gær og surdej❤️

11/07/2020

Vi har fået Cretangreen økologiske olivenolie og testet den i bagning 😊Olien er frisk, tilpas syrlig, skøn smag👍kan varmt anbefales❤️fx til surdejs Focaccia 😋
Brug rabatkode FOCACCIA10JULI og spar 10% i juli måned på alle olivenolier

07/08/2019

When salty crispy ryechips are so important you start making travel packs 😅

03/08/2019

Cutting the 10-14 days old ryebread to salty ryechips for summertime snacks 👍
Add olive oil, salt, oregano and basil 🌿 bake 2x 13-14 min at 180C 😊

28/07/2019

Undgå madspild👍lav dine egne næsten gratis rugbrødschips af gammelt rugbrød👌😋

I stedet for at smide gammelt rugbrød ud, så skær det tyndt og vend i olivenolie, salt og oregano og basilikum.

Rugbrødet skal være tørt, og helst surdej. Tør brødet yderligere ved at skære det i 2-4cm humpler og lad det tørre i et fad på køkkenbordet i 1-2-3 uger afhængig af luft temp og fugt i brødet.
Husk at vende brødet løbende at ingen side står nedad for længe og får fugt.

Når brødsrykkerne er tilpas tørre, så skær dem i tynde skiver, fx med en gammel skærer som du ofte finder på loppemarkeder til 50-100kr

Bag i 2 gange 13-14 min, vend chipsne halvvejs. 180 C oven under varme.
Det er en hårfin balance mellem for bløde og den rigtige knasende men ikke brændte chip💪😀

God fornøjelse😊og husk du selvføli selv kan bage de perfekte surdejsrugbrød til at spise og senere lave chips af. Og ellers kan du nok få gratis gammelt rugbrød fra din lokale supermarkeds bager👌

20/07/2019

Still busy baking healthy bread 😀

20/07/2019

Bag et sundt brød med ovn der kan times så brødet er klar til skøn morgenmad 👍velbekomme og god sommer weekend ☀️

19/07/2019

Nemme brioche burgerboller og pølsehorn med gær og surdej👌
Lav din favorit fødselsdagsbolledej
med 1% frisk hvede surdej.
Lad dejen hæve 1-2 timer.
Form pølsebrød/burgerboller.
Pensel rigeligt med pisket æg.
Hæv ved stue temperatur 1 time.
Bag ved 200C, varmluft, 10-12min.
Kernetemperatur minimum 97C.
Afkøl på rist i 10 min.
Dæk med bagepapir så bliver skorpen blød👌
Ikke sundt men det er jo fint en gang imellem 😀

16/06/2019

Sundt brød til Skolelandbrugets spegepølser og grillpølser lavet af grise, får, lam og geder alle opvokset omgivet af skoleklasser, fritidshjem og gæster fra nær og fjern☀️

16/06/2019

Grillpølser fra vores lokale Skolelandbruget og Haver til Maver Furesø grissebasser fortjener de sundeste små brød.. kom og smag og snak med os om surdej og landbrug og vild mad idag 💪☀️ https://www.facebook.com/events/210091549869698/?ti=ia