Institut for Kemi og Biovidenskab - AAU

Insekter er de nye husdyr 🪰

En let sødlig lugt rammer dig foran biologernes drivhuse.
Indenfor gemmer der sig en lille insektfabrik.

Her arbejder forskere og studerende med fluelarver, der kan spise sig gennem madaffald fra husholdninger, overskudsfrugt fra supermarkeder og rester fra ølproduktion ♻️

En af dem er studerende Maja Dissing Mogensen, som fodrer larverne og er med til at undersøge deres potentiale.

Insektforsker og professor Torsten Nygaard Kristensen fortæller:
"Vi fremavler larver, som bliver specialister i at nedbryde et bestemt restprodukt."

Insekter er ekstremt effektive til at omsætte f***r og kan leve af restprodukter og affald, som i dag går til spilde. Derfor kan de få en vigtig rolle i den grønne omstilling - både som dyref***r og som mad til mennesker.

Lige nu er potentialet størst som f***r til fx kyllinger, grise, fisk og kæledyr. Men ifølge forskerne kan insekter også blive en del af fremtidens menneskeføde 🐓🐖🐟

Og den del er ikke noget nyt. For omkring 25 % af verdens befolkning er insekter allerede en del af kosten.

"Vi bevæger os lige nu væk fra gimmicken med hele larver eller græshopper som en sprød snack, der er sjov at servere. I stedet vil vi se insekterne anvendt som en ny ingrediens i form af insektmel, der kan erstatte en del af hvedemelet i brød og bagværk," slutter Torsten Nygård Kristensen.

Hvad siger du til insektmel i dine pastaskruer og din proteindrik?🍝

Flere unge har søgt en af vores ingeniøruddannelser gennem kvote 2 i år - og det er vi mega glade for 🫶

Det er godt, fordi Danmark kommer til at mangle tusindvis af ingeniører de kommende år. Både til at udvikle nye løsninger og tackle udfordringer inden for bl.a. den grønne omstilling, digitalisering og forsvars- og sikkerhedspolitisk oprustning 🌱💻🔋

Og det er selvfølgelig dejligt, at kunne ✨ bruge sin uddannelse til noget ✨ men det handler jo også først og fremmest om at vælge noget, man synes er spændende. Derfor tog vi en tur rundt for at spørge: Hvorfor læser du en ingeniøruddannelse??

Hør vores gode studerende svare her 👆