EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen

Billeder og små video fra undervisning her på uddannelse

Åben som sædvanlig

18/11/2022

4 seje piger har netop afsluttet deres svendeprøve som ernæringsassistent🇩🇰👏💐
Inga fra Mad og Måltider i Aabenraa og Freja fra kantine/skolehjem slutter med 12 og guldmedaljer 🏅
Maria fra Sillerup plejekollegium og Camilla fra Agerskov ungdomsskole slutter med 10✨️
Dygtige piger der er på vej på nye eventyr , to som kommende mødre, en læser videre og den sidste har allerede nyt fuldtidsjob 🎊👏
Der er brug for dygtige madproffesionelle og alle møder en ernæringsassistent mindst 1 gang i livet.

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 18/11/2022

Så har 4 ernæringsassistenter bestået deres svendeprøve
De har trukket en varekurv, målgruppe og kostform.
Så kombinationerne hed
Småtspisende småbørn
Sygehuskost til større børn
Vegetarmad til unge
Normalkost til voksne

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 24/10/2022

Hvad kan du lave af 1/2 kylling
👉 her er 3 bud 😋

10/10/2022

ALLE NYUDLÆRTE OG VIRKSOMHEDER INVITERES
Deltag i fejringen af dig selv og andre nyuddannede faglærte

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 07/10/2022

Vegetar og veganer frokost og varm mad
👉Kikærtepandekage med fyld af grønt og ris på bund af sauteret spinat
👉 smørrebrød med bagt selleri paneret i pankoraps med vegansk remolade, syltede gulerødder og bagt rosenkål
Kikærter i karry med stegte løg og revet æble
Bagt marineret rødbede med estragroncreme og pocheret æg
👉"shepards pie" og vegansk ris ala mande med ristede nødder og cremet kirsebær sorbet
👉 sidste opgave havde et andet tema -sukkerfrie kager
Her med rødbede og banan

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 29/09/2022

Sidste dag på studieturen
Besøg hos EAT skolemad, hvor der idag bl.a skulle bages 8000 pizzaboller
Der var også gang i tomatsuppe og flækærtedeller og enome mængder mynthe.

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 28/09/2022

Studietur dag 2.
Besøg i Herlev hospitals nye ala carte køkken, hvor Jesper på fantastisk vis fik os indviet i hele processen og sikke et lækkert køkken de har fået 🙌 vi gik derfra med lækrerier til den søde tand 😋
Bagefter gik turen til fødevaremessen casual dinning hvor der kunne hentes inspiration og særligt var fokus på bæredygtighed.

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 27/09/2022

Studitur dag 1
Spændende fortælling om Bispebjergs hospitals arbejde med bæredygtighed og økologi, hvordan medarbejderne er speciliaseret i de forskellige afdelinger og kommer på kurser som netop giver dem de rette kompetencer.

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 27/09/2022

Studietur dag 1 🔪🥗🥘🌧

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 24/09/2022

Fredag fik tre ernæringsassistenter fra Euc Syd overrakt deres guldmedalje, som de blev indstillet til for erstraordinær præstation ved svendeprøven i nov '21 og maj '22

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 22/09/2022

Mad med fokus på bæredygtighed 👌

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 14/09/2022

To forslag til dagskost på 8000kJ /1900 kcal

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 30/08/2022

GF2 ernæringsassistent og gastronom elever har været i køkken og tilberede lækre kager, salater og risotto 😋

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 10/06/2022

Vil du arbejde med klima🌍 og bæredygtighed 🌱samtidig med at du bliver dygtig til at lave lækker og velsmagende mad 👇🏻
Bliv ernæringsassistent der der MASSER af lærepladser og spændende job når du efter 2,5år med løn er færdiguddannet.

Vi søger ny køkkenleder 02/06/2022

Vi søger ny køkkenleder

Vi søger ny køkkenleder Dansk KFUK i London søger ny køkkenleder pr. 1. september 2022. Vi leder efter dig, som er skarp til at lave mad, har erfaring fra et produktionskøkken og kan lide at arbejde med unge og frivil...

23/05/2022

Nye job muligheder 👇🏻

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 19/05/2022

👉🏻Mad til ung rask vegetar
👉🏻mad til rask ældre +65år
👉🏻 mad til raske småbørn 3-6år
👉🏻mad til vegetar 65+år
👉🏻mad til småtspisende unge 15-20år
👉🏻mad til børn 6-12år indlagt på sygehus

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 19/05/2022

6 nyudklækkede ernæringsassistenter.🎉🥂🍾
Dygtige kvinder der alle kan lave lækker mad 🍽tilpasset den enkelte borger lige det de behøver for at bevare eller genfinde styrke, overskud og energi til livet.🌱

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 05/05/2022

🌟Metodik og råvarekendskab🌟
👉🏻Sød spinatpandekage med fyld af rødbedecreme
👉🏻 3delt mousse med spinat, rabarber og citron
👉🏻Bao med marineneret nakkesteg
👉🏻Rødbedebrownie med skyrcreme
Og meget andet mere traditionelt

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 29/04/2022

Tilberedningsmetoder
Alt fra mere eksperimenterende retter som stegt spidskål med ramsløgsis til klassiske frikadeller

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 28/04/2022

Hvor meget forskelligt kan du lave af 1 kylling og 3 slags grønsager?
Her er ernæringsassistent elevernes bud 👏🏻

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 26/04/2022

🌟Vegansk 🌟
og
🌟internationalisering🌟
Ernæringsassistent eleverne har lavet forskellige veganske retter og 1 elev har arbejdet med Thailandske retter
Linse og kikærter frikadeller i forskellige versioner
Pate med grønsager
Humus i diverse smagsretninger
Gulerodsmousse på aquafaba med ristet rugbrøds crumble
Citrontærte med mandel og kokosmælk og aquafaba marengs.
Hjemmelavet seitan.
———————————
Fra Thailand smagte vi
Pad thai
Tom kha g*i
Kanom ba bin

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 21/03/2022

🌟Kreativ anretning 🌟
Traditionelle retter i nye versioner og grønne retter med et tvist

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 21/03/2022

🌟Kreativ anretning 🌟
Traditionelle retter i nye versioner og grønne retter med et tvist

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 09/03/2022

I går havde ernæringsassistenterne besøg af Niels fra
En spændende dag fyldt med alt godt fra havet 🐠🦞🦀🦐🐟

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 09/03/2022

I går havde ernæringsassistenterne besøg af Niels fra
En spændende dag fyldt med alt godt fra havet 🐠🦞🦀🦐🐟

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 09/03/2022

I går havde ernæringsassistenterne besøg af Niels fra
En spændende dag fyldt med alt godt fra havet 🐠🦞🦀🦐🐟

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 27/01/2022

🌟Kreativitet🌟
Af en begrænset mængde råvare skulle der tilberedes en hovedret. Her var fokus på balancering af grundsmage og tekstur👏🏻👌🏼

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 25/01/2022

🌟Foodparing🌟
Så er vores ernæringsassistentelever igang igen😀
Idag har der stået sensorik på skoleskemaet og en af øvelserne er foodparing👩‍🔬
Det kom der mange gode smagskombinationer ud af 👏🏻

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 09/12/2021

GF2 ernæringsassistent og gastronom
Dagens opgave var minimum to retter på basis af torsk, grønkål, rødkål, græskar, appelsin og æble.
De er super dygtige også kan de mellemøstlige piger altså noget både med smag og køkkentekniske egenskaber 👏🏻👌🏼
.
.
.dk

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 02/12/2021

Åbenthus smagsprøver fra vores ernæringsassistent og gastronom grundforløb 👌🏼👏🏻

27/11/2021

🏆Dygtige elever der bestod med karaktererne i vilkårlig rækkefølge:
12/12 - 12/12 - 12/7 - 10/12
To er indstillet til guldmedalje 🥇🥇👇🏻
Trygge elever lære bedst, det er et faktum.
Vi lærer kan gøre rigtig meget for at skabe et trygt læringsrum der sikre trivsel og lyst til læring.🤗
Eleverne bære også en lille del af ansvaret. De her fantastiske piger, formåede i den grad, at skabe et inkluderende og hyggeligt fællesskab og de blev vildt dygtige 💪🏻👏🏻
De er flankeret af faglærerne Anni og Maria
.
.

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 25/11/2021

Nye spirer på vej 🌱
GF 2 havde fået en varekurv med 1/2 kylling, hvidkål, kartofler, løg, jordskokker og gulerødder
2 retter og ellers fri leg 👌🏼👏🏻

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 18/11/2021

🌟svendeprøve🌟
Lisa er elev hos Tangshave plejecenter
Småbørn i børnehave fik mini burger af friskhakket okse blandet med selleri og kartoffel, dertil ovnkartofler, hjemmerørt mayonnaise og hjemmelavet ketchup, syltede rødløg og en salat af grønkål og æble med vinaigrette
Som frisk dessert var marinerede æbler iG appelsin med rørt græsk yoghurt
.

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 18/11/2021

🌟svendeprøve🌟
Michelle som er elev hos Hospice Sønderjylland
Voksen vegetar fik lækre mexi veggiedeller med kogte kartofler og bagt peberfrugt sovs, dertil lækker salat af æbler og rosenkål toppet med soya ristede mandler og syltede rødløg. Som forret serveres cremet suppe på linser og sødkartoffel med Italiens flutes og kryddersmør💪🏻👏🏻
.

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 18/11/2021

🌟svendeprøve🌟
Henriette som er elev hos mad og måltider i Aabenraa.
Børn 6-15år der er syge og indlagt fik lækre fiskefrikadeller med salat af æble og rosenkål toppet med syltede rødløg og vendt i en vinaigrette, dertil rösti af sødkartoffel , samt hjemmerørt remolade, dertil brombær trifli med hjemmebagt makroner og kogt creme 💪🏻👏🏻
.

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 18/11/2021

🌟svendeprøve🌟Mathilde som er elev i kantinen på Abena lavede mad til:
Ældre vegetar fik lækre veggiedeller, salat af rosenkål og æble med vinaigrette og syltede rødløg og bagt sød kartoffel med gremolata og fetacreme. Desserten bestod af æblekage med hj. Bagt makroner vendt med sprødristet rasp og kogtcreme vendt med flødeskum. Dertil træk hun frikadeller som bunden opgave👏🏻💪🏻👌🏼

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 18/11/2021

🌟svendeprøve🌟
4 seje piger har nu bestået deres svendeprøve 👏🏻🎉🍾🥂

Photos from EUC Syd Ernæringsassistent uddannelsen's post 12/11/2021

Tilberedningsmetoder - hvor meget forskelligt kan du tilberede af tre hovedingredienser ?
Det var sidste uges program for de ernæringsassistentelever der snart er færdige.

Videoer (vis alle)

Hvad er en ernæringsassistent 👇🏻

Sted

Telefon

Adresse


Stegholt 36
Aabenraa
6200

Åbningstider

Mandag 08:00 - 16:00
Tirsdag 08:00 - 16:00
Onsdag 08:00 - 16:00
Torsdag 08:00 - 16:00
Fredag 08:00 - 16:00

Andre Ungdomsuddannelser i Aabenraa (vis alle)
IBC Aabenraa IBC Aabenraa
Dronning Margrethes Vej 6-12
Aabenraa, 6200

IBC - et bedre sted at lære

Glad STU Aabenraa Glad STU Aabenraa
Madevej 15-19, 2
Aabenraa, 6200

Glad STU tilbyder uddannelse til unge med særlige behov. Kontakt os for rundvisning :)

For os som har gået på Aabæk Efterskole For os som har gået på Aabæk Efterskole
Jørgensgaard Skovvej 101
Aabenraa, 6200

Skolen blev startet i 1970. Efterskolen er baseret på en række værksteder og henvender sig til bogligt svage elever. www.aabaek.dk

Teknisk Gymnasium Sønderjylland HTX Aabenraa Teknisk Gymnasium Sønderjylland HTX Aabenraa
Stegholt 36
Aabenraa, 6200

Siden for HTX Åbenrå

Deutsches Gymnasium für Nordschleswig Deutsches Gymnasium für Nordschleswig
Svinget 26-28
Aabenraa, 6200

Deutsches Gymnasium für Nordschleswig - STX - Das deutschsprachige Gymnasium in Dänemark - Deutsch

Maler Afdelingen Aabenraa Eucsyd Maler Afdelingen Aabenraa Eucsyd
Stegholt 35
Aabenraa, 6200