Bildungszentrum Gesundheit Rhein-Neckar GmbH

15/05/2020

Wir haben eine neue Facebook Seite !

https://www.facebook.com/Bildungszentrum-Gesundheit-Rhein-Neckar-GmbH-102726494781749/?modal=admin_todo_tour

12/05/2020

Im Jahr der Pflegenden und Hebammen ist der 200. Geburtstag von Florence Nightingale am 12. Mai Anlasse, unsere Profession zu feiern.

06/05/2020

Passend zur Blütezeit gibt es heute ein leckeres Bärlauchblütenbutterrezept von unserer Kollegin Frau Würtele.🧈😋
Danke an dieser Stelle 😊

Viel Spaß beim Nachmachen !

Euer BZG-Team


Zutaten:
- 250g Butter
- 100g Bärlauchblüten
(oder je nach Bedarf)
- Salz, Pfeffer
- ein Spritzer Zitrone 🍋

Alles vermengen...fertig 😋

04/05/2020

Unser Gedicht für euch 😊

30/04/2020

29/04/2020

Passend zum warmen Frühlingsstart eine gesunde Eisalternative für Zuhause.🍦
Viel Spaß beim Nachmachen.

Euer BZG-Team


Zutaten:
200g gefrorene Früchte nach Wahl
75g Quark oder Joghurt
1-2 TL Honig

Zubereitung:
Alles in einen Hochleistungsmixer geben.
Mixen und anschließend cremig rühren.Fertig 😋*

*cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r249358

27/04/2020

Heute gibt es ein leckeres Rezept von einer Schülerin!
Vielen Dank an Chiara Pompea Berg.😋

Wir freuen uns über eure Beiträge und lassen uns gerne von euch inspirieren.
Viel Spaß beim Nachmachen und lasst es euch schmecken!!!🌯

Euer BZG-Team


Zutaten pro Person:

1-2 Eier (je nach Belieben, geht auch ohne)

1 Wrap (gekauft oder selbstgemacht)

Belegung nach Wahl

z.B.Hähnchenbrust, Pilzscheiben, kleine kleckse Kräuterstreichkäse (Bresso oder ähnliche), Tomate, Salat, Paprika, Gurke, Mais, Schafskäse usw...



Zubereitung:

Wrap für ca.20 sec bei 600 Watt in der Microwelle erhitzen.

Bei einer unbeschichteten Pfanne (am besten passende Größe zu den Wraps) ein wenig Butter/Öl erhitzen. Das Ei in einem separaten Gefäß für ein Omlett verrühren, dann in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Danach auf den Wrap legen und mit dem Belegen beginnen

Tipp: Nur eine "Linie" mittig Belegen, damit das Zusammenrollen gelingt

24/04/2020

Gesund, lecker und reich an Proteinen und Ballaststoffen…Zucchini-Linsen Pfanne
Lasst es euch schmecken.😋
Viel Spaß beim Nachkochen!

Euer BZG-Team



Danke an Frau Stemmler für das super Rezept:
Zutaten für 2 Personen
2 Tomaten
1 Zwiebel
2 Zucchini
200g Räuchertofu (nach belieben)
1 Knoblauchzehe
2 TL Pflanzenöl
80g trockene rote Linsen
Salz
Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 EL gehackte Petersilie
2 Ecken Fladenbrot

Zubereitung
Die Tomaten waschen und ohne die Stielansätze in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und kleine Würfel schneiden. Die Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Den Tofu ebenfalls in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin ca. 2 min anbraten.
Die Linsen hinzufügen und 200 ml Wasser dazu gießen. Gemüse und Linsen ca. 10 min garen. Die Tomatenstücke untermischen und ca. 2 min mit garen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
Die Zucchini-Linsen Pfanne auf Teller verteilen, mit der Petersilie oder andere Kräutern bestreuen und mit Fladenbrot servieren.

22/04/2020

,,Schockolade löst keine Probleme - aber das tut ein Apfel ja auch nicht''🍫🍎

Daher gibt es heute ein leckeres Brownierezept für eure Nerven!
Viel Spaß beim Nachmachen.😋

Euer BZG-Team


Danke an Frau Senn-Lohr für das Rezept.

Zutaten
Für den Teig
150g Datteln
100ml Wasser
400ml Kokosnussmilch
50g Kakaopulver
75g Honig
120g Mandelmehl
120g gemahlene Mandeln

Für die Glasur
250g Quark
1 Ei
1 TL Backpulver
50-75g Honig
2 TL Zimt
30-40g Kakao
Frische Vanille

Zubereitung
Fügen Sie die Datteln mit dem Wasser in einen Topf und lassen Sie das Gabze ca. 5 min. vor sich hinköcheln, bis die Datteln schön weich sind. Zerdrücken Sie die Masse zu einem klebrigen Brei.

Geben Sie den Dattelbrei in eine große Schüssel und fügen Sie die Kokosnussmilch, das Kakaopulver und den Honig hinzu.

Rühren Sie die Masse mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine gut durch. Heben Sie das Mandelmehl und die gemahlenen Mandeln unter die Masse.

Verteilen Sie den Teig in einer viereckigen Backform und backen Siendiesen für ca. 20 min. bei 180-200 °C.

Für die Schockoquarkmasse geben Sie alle Zutaten in ein Mixgerät und rühren die Masse cremig für gute 3 min.

Gießen Sie die Schockoquarkmasse über den Boden und verteilen sie vollständig. Backen Sie das Ganze nochmals 10-20 min. bei 160° C.

20/04/2020

Heute gibt es ein leckeres Bärlauchpesto für alle Pastaliebhaber.
Danke an unsere Kollegin Frau Stemmler für das leckere Rezept.😊
Viel Spaß beim Nachmachen! 😜

Eure BZG


Zutaten
400g Bärlauch
200g Pienenkerne (leicht angeröstet)
300ml Olivenöl
200g Parmesan
Salz und Pfeffer
Ein Spritzer Zitrone

To Do:
Den Bärlauch grob hacken und mit dem Olivenöl pürieren
Die Pinienkerne in der Pfanne leicht anrösten, abkühlen lassen und ebenfalls mit dem Bärlauch und dem Öl pürieren
Den Parmesan untermischen (nicht pürieren)
Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken
In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren

Tipp zum Bärlauchsammeln:
Wächst im Wald
Matte Blattunterseite
Wächst einstielig aus dem Waldboden
Bei Zerreiben des Blattes zwischen den Fingern charakteristischer leicht knoblauchiger Geruch
Achtung: nicht mehr pflücken, wenn er blüht
Achtung: Kann schnell mit Maiglöckchen oder Herbstzeitloser verwechselt werden, diese sind giftig!

15/04/2020

Fruchtig, scharf und gesund !!!😋

Ingwer ist reich an Vitamin C, enthält Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium und Phosphor. Somit also eine echte Wunderknolle. *

Wenn ihr etwas für eure Gesundheit tun möchtet, probiert unseren Ingwer-Orangen-Shot.🍊

Viel Spaß beim Nachmachen!

Eure BZG





Zutaten für eine Flasche

80-100 g Ingwer, geschält, in dünnen Scheiben

1 Apfel, entkernt, geviertelt

4-6 Orangen, Saft ausgepresst (ca. 400g)

2-3 Zitronen, Saft ausgepresst (ca. 80g)

1 gestr. TL Kurkuma

2 Prisen Pfeffer

1-2 EL Honig, je nach süße der Orange

Zubereitung

1. Ingwer in den Mixer geben, zerkleinern und mit einem Spatel nach unten schieben

2. Apfel, 400g Orangensaft, 80g Zitronensaft, Kurkuma, Pfeffer und Honig zugeben und pürieren.

3. Ingwer-Orangen-Mischung durch ein Sieb in eine heiß ausgespülte Flasche (ca.0,5l) umfüllen und servieren oder im Kühlschrank aufbewahren (siehe Tipp)

Tipps & Tricks

Das Obstpüree, dass nach dem Abseihen von der Flüssigkeit übrigbleibt, kannst du z.B mit Apfelmus oder Honig verrühren und als Porridge-Topping verwenden oder Joghurt und /oder Smoothies damit verfeinern

Genieße den Ingwer-Orangen-Shot einmal täglich in kleinen Mengen /30-50 ml). Du kannst ihn zwischendurch oder morgens statt Kaffee trinken. Die Schärfe des Ingwers wärmt von innen und macht dadurch wach.

Der Shot hält sich im Kühlschrank 4-6 Tage.*





*utopia.de/ratgeber/ingwer-wirkung-gesund/
*cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r563741