My Foodblog

20/10/2013

Es ist Montag Morgen! :-(
Daher haben wir für euch ein ganz besonderes Rezept:

Den MACHO SALAD! :-)

Es handelt sich dabei um ein schwedisches Rezept.
Das tolle: Die gesamte Zubereitung dauert nur eine Minute! :-)
Wenn ihr also den üblichen Montagsfrust verspürt, probiert doch diese originelle Variante gleich mal aus.*

Hier das How-to-Video (1 min, 15 sec.):

http://www.youtube.com/watch?v=RGz5lLot4Q0

*Wir übernehmen keine Haftung für beschädigte Küchen, Personen oder Beziehungen! :-P

How to make Macho Salad

18/10/2013

Wir haben das Krümelmonster zum Fressen gern! Ihr auch? Wer sich noch unschlüssig ist, einfach unsere leckeren blauen Monster nachbacken und sich in den Cookiebann ziehen lassen :)

http://www.youtube.com/watch?v=KqxpMj1IrSs&hd=1

Euer My Foodblog Team

Zutaten für 12 Stück:
2 Eier (Größe M)
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
125 ml Öl
75 g saure Sahne
200 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
50 g gemahlene Haselnusskerne
100 g weiße Schokolade
24 braune Schokolinsen
250 g Puderzucker
75 g Doppelrahm-Frischkäse
12 runde Kekse (z. B. Dinkelkekse mit Schokostückchen)
1 TL Zitronensaft
blaue Lebensmittelfarbe
12 Papier-Backförmchen
Backpapier
Spritzbeutel

1. Eier, Zucker, Vanillin-Zucker, Öl und saure Sahne mit dem Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Mehl, Backpulver, und Nüsse miteinander vermengen und unter den Teig rühren. In einer Muffinform 20-25 Minuten backen (Umluft 150°) und anschließend auskühlen lassen.

2. Für die Augen: Weiße Schokolade, gehackt, über warmem Wasserbad schmelzen. In einen Spritzbeutel gefüllt, auf einem Brett mit Backpapier kleine Kreise spritzen. Jeweils 1 braune Schokolinse als Pupille. Kalt stellen.

3. Puderzucker, Frischkäse und Zitronensaft mit dem Schneebesen glatt verrühren. Mit Lebensmittelfarbe blau einfärben und in Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen.

4. Muffins auf einer Seite keilförmig einschneiden und den Keil entfernen. Jeweils einen Keks in den so entstandenen Spalt stecken.

5. Frischkäsemasse fransig auf die Muffins spritzen, um so den Krümelmonster-Look zu erreichen. Anschließend kalt stellen, Augen in die Muffins stecken und fertig sind die Krümelmonster!

6. Die Muffins anschließend kalt stellen, bis die Oberfläche fest wird. Schokoplättchen vom Backpapier lösen und als Augen in die Muffins stecken. Fertig sind die Krümelmonster-Muffins!

16/10/2013

Bisher noch nicht an die schwäbische Spezialität Maultaschen herangetraut? Ganz einfach, dazu braucht es nicht mal Superkräfte… Entdeck den Schwaben in dir!

http://bit.ly/17KBtj0

Viel Erfolg wünscht euer My Foodblog Team

Zutaten: Für eine Portion (Stattlicher Schwabe-Portion)
1 Packung Bürger-Maultaschen (360g)
1 Becher Sahne
1 kleine bis mittlere Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Katenschinken nach gusto
1 Schuss Weißwein
Salz, Pfeffer
4 Scheiben Sandwichkäse
Etwas Butter
(Soßenbinder oder Mehlschwitze)

1. Wasser für die Maultaschen aufsetzen und aufkochen, dann Herdplatte abstellen und die Maultaschen darin ziehen lassen.
2. Zwiebeln und Knoblauch in Würfeln in etwas Butter anschwitzen, mit dem Weißwein ablöschen und Schinkenwürfel zugeben. Köcheln, bis die Schinkenwürfel blass sind, danach Sahne drauf.
3. Wer es besonders sämig mag, Mehlschwitze (Mehl und Butter) oder Soßenbinder verwenden, alles 15 Minuten einköcheln und abschmecken.
4. Auflaufform einfetten, Maultaschen darin platzieren und mit Soße übergießen. Mit dem Sandwichkäse bedecken und ab in den vorgeheizten Ofen (Heißluft 180°)
5. Warten, bis der Käse zerlaufen ist und dieses verdammt deftige und leckere Essen genießen :)

15/10/2013

Mit Essen spielt man nicht, oder doch? Mittlerweile gibt es viele Studis, die auf ihrem Mensatablett wahre Kunstwerke kreieren. Hier kommt einer unserer Favoriten, der Carrotiger. Gehört jemand von euch auch zu den Foodartists? Beweist eurer Talent und joined unser "Pimp my Mensa Food!" Event morgen! Euer My Foodblog Team

15/10/2013

Der frühe Vogel fängt ja bekanntlich den... Damper! Genau 6 Zutaten und ihr seid bei unserem leckeren australischen Buschbrot dabei. Wer von euch schafft eine schönere Form?! :) Einen schönen Tag und frohes Backen, euer My Foodblog Team

Zutaten:
500g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Salz
2 TL Zucker
300 ml Milch
2 EL Sonnenblumenöl

1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Milch und Öl zugeben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig kneten.

2. Teig 30 Minuten ruhen lassen.

3. Brotteig nochmals kurz durchkneten, runden Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Oberfläche mit einem Messer rautenförmig einschneiden.

4. Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen (Umluft 150°).

14/10/2013

Ihr wollt den Sommer zurück? Ganz einfach mit unserem leckeren Mango-Minz-Smoothie! Damit kommt ihr ganz sicher wieder in Sommerstimmung, Vitamine inklusive - lasst's euch schmecken! Euer My Foodblog Team

Zutaten:
1 Mango
1 Zweig Minze
1 Orange
100 ml Pfefferminztee
1 TL Rohrzucker

1. Minze waschen, Mango schälen, in Stücke schneiden und in den Mixer.

2. Orange schälen (weisse Haut weg), Fruchtfilets aus Trennhaut in Mixer schneiden.

3. Pfefferminztee und Zucker hinzugeben. 2-3 EL gestossenes Eis hinzu. Mixen. Mit Minze servieren.

14/10/2013

Hallo ihr hungrigen Studis! Wir sind endlich online und freuen uns mit euch auf viele leckere Rezepte! Euer My Foodblog Team