FBMA Stiftung Food & Beverage Management Association

Du möchtest in der Hotellerie oder Gastronomie durchstarten und wertvolle Kontakte für Deine Zukunft knüpfen? 🚀⁠

Dann ist Meet the Best 2026 genau die richtige Veranstaltung für Dich.⁠
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Am 2. September 2026 bringen wir mit der .deutschland und die -Deutsche Hotelakademie in Berlin Nachwuchstalente und Branchenprofis zusammen. Es erwarten Dich spannende Einblicke, persönliche Gespräche und viele Möglichkeiten, Menschen aus der Hospitality Branche kennenzulernen.⁠

Du möchtest dabei sein? Dann sichere Dir jetzt Deinen Platz und melde Dich an. ⁠

🔗 Den Link zur Anmeldung findest Du hier: https://www.fbma-stiftung.de/projekte/meet-the-best/ ⁠
Wir freuen uns auf einen inspirierenden Tag mit Dir in Berlin!

Woohoo, die für unser Nachwuchsevent Meet the Best am 2. September 2026 stehen fest! 🎉

Und die wollen wir Euch natürlich nicht vorenthalten und Euch heute vorstellen: Mit dabei sind dieses Jahr unsere „alten Hasen“, Jonas Mog, Alfons Weiß, Sascha Hausmann, Fabian Engels, Philip Ibrahim, Niklas Griffin, Gunilla Hirschberger, Tini Diekmann und Jessica Schöndorf, die es kaum erwarten können, ihr Wissen an Euch weiterzugeben und ihre Erfahrungen mit Euch zu teilen! 😍🎯

Ein großes DANKE geht an dieser Stelle nicht nur an unsere tollen , sondern auch an unsere : DHA, Staatlich Fachingen, KAJ, Ronnefeldt! Ohne Euch wäre unser überhaupt nicht möglich! 🩷

Ihr wollt mehr über unsere Mentoren erfahren, wer sie sind, was sie machen und warum sie bei Meet the Best dabei sind? Dann schaut jetzt auf unsere Website und erfahrt mehr über sie 👉🏽https://www.fbma-stiftung.de/projekte/meet-the-best/

Unser Nachwuchsevent Meet the Best ist zurück! Am 2. September laden wir alle ins .berlin ein!🎉

Hierbei stehen die der Hotellerie im Vordergrund und können sich durch spannende Vorträge und den Austausch auf Augenhöhe mit unseren erfahrenen ein genaueres Bild des Berufsfeldes und ihres Werdegangs machen.✨

Ihr habt jetzt schon die Chance einige unserer tollen auf unserer Website kennenzulernen, aber keine Sorge, wir werden sie auch noch mal hier auf Social Media in der kommenden Woche vorstellen!💬

Seid dabei um wertvolle Tips, Erfahrungen und Sichtweisen nicht zu verpassen!🔔
Deshalb: Meldet Euch noch jetzt an!🩷

Den Link zur Anmeldung findet Ihr hier https://www.fbma-stiftung.de/projekte/meet-the-best/

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Was würde der Urvater der Gastrosophie, Brillat-Savarin, heute tun? 🤔🍷

Die Crème de la Crème der Hospitality-Branche hat darauf inspirierende Antworten:

💬 „Exzellenz beginnt im Detail und in verschwenderischer Herzlichkeit.“ – Caroline von Kretschmann 💬 „Gastlichkeit entsteht aus Leidenschaft und Respekt.“ – Thomas Mack 💬 „Er wäre heute gefragter denn je – als Vorreiter der Exzellenz.“ – Eckart Witzigmann

Genau um diese Haltung und Leidenschaft geht es im neuen Buch von Rolf Westermann: 📖 »70 Jahre Exzellenz«(Hrsg. FBMA-Stiftung).

Erleben Sie eine faszinierende Zeitreise durch die deutsche Genussgeschichte und lernen Sie die Macher hinter der renommierten Brillat-Savarin-Plakette kennen. Ein absolutes Must-Read!

👉 Hier geht’s direkt zur kostenlosen Leseprobe & zum Buch: https://www.fbma-stiftung.de/brillat-savarin-plakette/buchbestellung/

🎉 Ein historischer Meilenstein im Schwarzwald!

60 Jahre als Gastgeber, 75 Jahre Hotel Bareiss – und nun die Krönung dieses außergewöhnlichen Doppeljubiläums: Am 17. Juni wurde Patron Hermann Bareiss mit der renommierten 69. Brillat-Savarin-Plakette ausgezeichnet!

Im persönlichen Gespräch mit Rolf Westermann blickt der legendäre Hotelier zurück auf mutige Meilensteine wie den Bau der Sattelei-Wanderhütte, die Rettung des Morlokhofs und die Kunst, auch in schwierigen Momenten den Stillstand in Fortschritt zu verwandeln.

📸 Feiern Sie mit uns: Das komplette Interview und stimmungsvolle Impressionen der feierlichen Übergabe gibt es ab sofort hier: 🔗 https://www.fbma-stiftung.de/brillat-savarin-plakette/preisverleihung-2026/

📚 Für Ihre Sammlung: Sichern Sie sich das Buch „70 Jahre Exzellenz“ von Rolf Westermann und lesen Sie die spannenden Geschichten von Hermann Bareiss und den weiteren 68 Preisträgern. Direkt bestellbar auf unserer Website: https://www.fbma-stiftung.de/brillat-savarin-plakette/buchbestellung/

Wir trauern um Ernst Fischer 🕯️

Die FBMA-Stiftung nimmt tief bewegt Abschied von Ernst Fischer, der im Alter von 82 Jahren verstorben ist. Mit ihm verliert das deutsche Gastgewerbe eine bedeutende, hoch angesehene Persönlichkeit und einen außergewöhnlichen Menschen.
Als langjähriger DEHOGA-Präsident und späterer Ehrenpräsident hat Ernst Fischer unsere Branche wie kaum ein anderer geprägt.
Im Jahr 2013 durfte die FBMA-Stiftung ihm die 58. Brillat-Savarin-Plakette – eine der höchsten Auszeichnungen der Branche – verleihen. Wir würdigten damit seine außergewöhnlichen Verdienste für über vier Jahrzehnte engagierter Verbandsarbeit und seinen unermüdlichen Einsatz als Vorkämpfer für Gastronomen und Hoteliers in ganz Deutschland. Ebenso galt sie dem leidenschaftlichen Gastgeber und erfolgreichen Betreiber des Landhotels Hirsch in Tübingen.
Auch nach der Verleihung blieb Ernst Fischer der FBMA-Stiftung eng verbunden. Er war ein stets willkommener und regelmäßiger Gast bei unseren Plakettenverleihungen und teilte aus tiefster Überzeugung unser Engagement für die Jugendförderung.

Was Ernst Fischer so besonders machte: Bei all seinem unermüdlichen Schaffen und seinen großen Erfolgen ist er stets nah an den Menschen geblieben – nah an der Basis und nah an der Branche, die für ihn immer die schönste der Welt war.

Unser tief empfundenes Mitgefühl gilt in dieser schweren Zeit seiner Frau, seinen beiden Söhnen und allen Angehörigen.

Die FBMA-Stiftung wird Ernst Fischer ein ehrenvolles und dankbares Andenken bewahren. 🖤

✨ „Ein gutes Essen nährt den Körper. Ein sehr gutes Essen nährt die Seele.“ ✨

Gestern wurde im Schwarzwald echte Gastronomiegeschichte gefeiert! 🌲 Hermann Bareiss, der Seniorchef des Bareiss, wurde mit der prestigeträchtigen 69. Brillat-Savarin-Plakette für sein Lebenswerk geehrt. 🏅

Es war ein Tag voller Emotionen und Herzlichkeit. Besonders schön: Zahlreiche frühere Trägerinnen und Träger der Plakette reisten extra an, um gemeinsam zu feiern und zu gratulieren – ein echtes, warmherziges Familientreffen der deutschen Spitzenhotellerie! 🤝✨

Ein besonderes Detail der Auszeichnung: Die Plakette ist in einen 258 Millionen Jahre alten Zechstein eingelassen – ein Symbol für bleibende Werte! 🪨💎

Und wie es sich für einen echten Traum-Gastgeber gehört, teilte Hermann Bareiss diesen Erfolg sofort mit den Menschen, die ihm am wichtigsten sind: Seinem großartigen Team und seinen treuen Gästen, denen er den Preis voller Stolz widmete. 🥺❤️

Gekrönt wurde das Fest durch ein exquisites Gourmet-Menü, kreiert von Drei-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp und den hochkarätigen Küchenteams des Hauses. 🍽️👨‍🍳

Ein unvergesslicher Tag ganz im Sinne Brillat-Savarins – voller Lebensfreude, Kultur und kulinarischer Exzellenz!

Herzlichen Glückwunsch, lieber Hermann Bareiss! Auf viele weitere Jahre voller Gastfreundschaft! 🎉🥂

https://www.fbma-stiftung.de/brillat-savarin-plakette/preisverleihung-2026/

🎉 ES IST SOWEIT – „70 Jahre Exzellenz" ist in Druck! 🎉

Was für ein Moment! Ein Werk, das seinesgleichen sucht: wunderbare Bilder aus sieben Jahrzehnten Brillat-Savarin-Plakette, 69 Portraits von Menschen, die die Gastlichkeit in Deutschland geprägt haben – und Geschichten, die unter die Haut gehen. 😍📖

Wir sind so stolz auf das, was entstanden ist!

Freut euch auf mitreißende Interviews – darunter Kai Kollmann mit „Wir fühlten uns als Hotelpiraten" 🏴‍☠️, Ingo C. Peters mit seinem bewegenden „Welches Glück ich habe", Roland Macks Bekenntnis „Familie ist mein Fundament“ und Dr. Caroline von Kretschmanns Mitarbeiterphilosophie „Dienst am Team“ . TV-Koch Alexander Hermann bereichert das Buch mit einem ganz besonderen Gastbeitrag: „Gang für Gang – ein Dialog über 200 Jahre". 👨‍🍳✨

Die offizielle Buchpremiere findet am 17. Juni im Hotel Bareiss in Baiersbronn statt – im Rahmen der Auszeichnung von Hermann Bareiss mit der Brillat-Savarin-Plakette. Ein Tag, der Geschichte schreibt. 🥂🌟
Buchbestellungen sind jetzt auf unserer Website möglich – sichert euch euer Exemplar! 🔗👇

https://www.fbma-stiftung.de/buchbestellung/

Peters

75 Jahre Hotel Bareiss, 60 Jahre Leidenschaft: Hermann Bareiss ist unser 69. Plakettenträger. 🏅 Im Buch „70 Jahre Exzellenz“ teilt er seine Geschichte über stürmische Zeiten und wahre Meilensteine des erfolgreichen Familienhotels. 📖 Ein einzigartiges Werk über sieben Jahrzehnte Genussgeschichte, geprägt von echten Vordenkern!

Erscheint druckfrisch zur Auszeichnung von Hermann Bareiss am 17. Juni. Sichert euch euer Exemplar direkt online! 🛒✨

Eine Laudatio aus berufenem Mund.

H. P. O. Breuer ist dem Hotel Bareiss seit über 40 Jahren partnerschaftlich verbunden: Als Autor des Buches „Bareiss. Der Unternehmer – Das Unternehmen“ hat er das unverwechselbare Profil dieses außergewöhnlichen Hauses in Worte gefasst – und die Geschichte von Hermann Bareiss von innen heraus erzählt. Am 17. Juni hält er die Laudatio zur Verleihung der 69. Brillat-Savarin-Plakette an Hermann Bareiss. Eine Würdigung, die nur er so sprechen kann. 🏅 Eine Stimme, die dieses Lebenswerk wirklich kennt und fühlt. ❤️
Die FBMA‑Stiftung freut sich auf einen Moment, der bewegt und lange nachklingt. ✨