Tolerantes Kochen

Erdbeer-Trifle

Erdbeer-Trifle Lust auf ein schnelles sommerliches Dessert? Biskuit-Kekse einfach mit klein geschnittenen Erdbeeren und Sahnequark abwechselnd schichten – sehr fein!

Fischpäckchen mit Gemüse

Fischpäckchen mit Gemüse Das ist ein schnelles, leichtes Fischgericht, im Ofen gegart, so dass keine Gerüche in der Küche bleiben. Lecker und gesund!

Bulgursalat

Bulgursalat Ein wunderbar frischer Salat, den man gut vorbereiten kann und der sich auch mal zum Mitnehmen ins Büro eignet. Bulgur aus Buchweizen ist natürlich glutenfrei.

Dunkles Brot

Dunkles Brot Das ist ein sehr dunkles und kräftiges Brot, was gut zur deftigen Brotzeit schmeckt.

Kleiner Durchhänger? Espresso und Cantuccini, das geht immer und danach kann man wieder durchstarten! Ob nach dem Essen oder einfach so mal zwischendurch, das ist meine italienische Lieblingskombination. Und selbst gemacht schmecken sie am besten!

Dunkle Mehlmischung glutenfrei

Dunkle Mehlmischung glutenfrei Es gibt ja die verschiedensten glutenfreien Mehle bzw. Mehlmischungen auf dem Markt. Da fällt mir die Wahl oft gar nicht so leicht. Daher entscheide ich mich meist, einfach meine eigenen Mischungen herzustellen. Hier nun heute mal ein Beispiel für eine dunkle Mehlmischung.

Was sind eigentlich Zesten?

Was sind eigentlich Zesten? In manchen Rezepten werden „Zesten“ beschrieben. Was ist das eigentlich? Ganz feine Streifen einer Zitronen- oder Orangenschale. Entweder mit dem Sparschäler dünn abschälen und in Streifen schneiden oder mit dem sogenannten „Zestenreißer“. Gibt’s im gut sortierten Haushaltswarenladen.

Quinoa-Gemüsepfanne

Quinoa-Gemüsepfanne Wenn ihr wieder mal ein schnelles Mittag- oder Abendessen sucht, was lecker, leicht und gesund ist, dann ist das die richtige Wahl! Allerdings dann bitte die Variante mit Brühe 🙂

Blaubeermuffins

Blaubeermuffins Ihr braucht noch ganz fix was Süßes? Dann sind diese klassischen Blaubeermuffins genau das Richtige und zudem richtig lecker!

Laugenbrötchen

Laugenbrötchen Sehr leckere Brötchen, die noch dazu ganz fix gemacht sind! Das wär doch mal was für’s Sonntagsfrühstück …

Nächster Workshop am 24. März: Schnelle Küche - einfach lecker und leicht

Nächster Workshop am 24. März: Schnelle Küche - einfach lecker und leicht Schnelle Küche, einfach lecker und leicht! Mit diesem Motto starten wir in den Frühling und sagen dem Winterspeck endgültig den Kampf an. Was erwartet mich in diesem Workshop? Schnelle Gerichte, viel Gemüse und Salat, dazu ein Brot und gemeinsam viel Spaß. Infos und Anmeldung gleich hier.

Rote-Bete-Salat

Rote-Bete-Salat Das ist mein absoluter Winter-Lieblingssalat! Frisch und grün, erdig und saftig und wenn man fertig gekochte Rote Bete verwendet, ist er wirklich ganz schnell fertig. Ein Stück Brot dazu und schon hat man eine komplette Mahlzeit.