Tolerantes Kochen

12/07/2018

Erdbeer-Trifle

Lust auf ein schnelles sommerliches Dessert? Biskuit-Kekse einfach mit klein geschnittenen Erdbeeren und Sahnequark abwechselnd schichten – sehr fein!

14/04/2018

Fischpäckchen mit Gemüse

Das ist ein schnelles, leichtes Fischgericht, im Ofen gegart, so dass keine Gerüche in der Küche bleiben. Lecker und gesund!

23/03/2018

Bulgursalat

Ein wunderbar frischer Salat, den man gut vorbereiten kann und der sich auch mal zum Mitnehmen ins Büro eignet. Bulgur aus Buchweizen ist natürlich glutenfrei.

17/03/2018

Dunkles Brot

Das ist ein sehr dunkles und kräftiges Brot, was gut zur deftigen Brotzeit schmeckt.

13/03/2018

Kleiner Durchhänger? Espresso und Cantuccini, das geht immer und danach kann man wieder durchstarten! Ob nach dem Essen oder einfach so mal zwischendurch, das ist meine italienische Lieblingskombination. Und selbst gemacht schmecken sie am besten!

05/03/2018

Dunkle Mehlmischung glutenfrei

Es gibt ja die verschiedensten glutenfreien Mehle bzw. Mehlmischungen auf dem Markt. Da fällt mir die Wahl oft gar nicht so leicht. Daher entscheide ich mich meist, einfach meine eigenen Mischungen herzustellen. Hier nun heute mal ein Beispiel für eine dunkle Mehlmischung.

23/02/2018

Was sind eigentlich Zesten?

In manchen Rezepten werden „Zesten“ beschrieben. Was ist das eigentlich? Ganz feine Streifen einer Zitronen- oder Orangenschale. Entweder mit dem Sparschäler dünn abschälen und in Streifen schneiden oder mit dem sogenannten „Zestenreißer“. Gibt’s im gut sortierten Haushaltswarenladen.

17/02/2018

Quinoa-Gemüsepfanne

Wenn ihr wieder mal ein schnelles Mittag- oder Abendessen sucht, was lecker, leicht und gesund ist, dann ist das die richtige Wahl! Allerdings dann bitte die Variante mit Brühe 🙂

12/02/2018

Blaubeermuffins

Ihr braucht noch ganz fix was Süßes? Dann sind diese klassischen Blaubeermuffins genau das Richtige und zudem richtig lecker!

07/02/2018

Laugenbrötchen

Sehr leckere Brötchen, die noch dazu ganz fix gemacht sind! Das wär doch mal was für’s Sonntagsfrühstück …

02/02/2018

Nächster Workshop am 24. März: Schnelle Küche - einfach lecker und leicht

Schnelle Küche, einfach lecker und leicht! Mit diesem Motto starten wir in den Frühling und sagen dem Winterspeck endgültig den Kampf an. Was erwartet mich in diesem Workshop? Schnelle Gerichte, viel Gemüse und Salat, dazu ein Brot und gemeinsam viel Spaß. Infos und Anmeldung gleich hier.

26/01/2018

Rote-Bete-Salat

Das ist mein absoluter Winter-Lieblingssalat! Frisch und grün, erdig und saftig und wenn man fertig gekochte Rote Bete verwendet, ist er wirklich ganz schnell fertig. Ein Stück Brot dazu und schon hat man eine komplette Mahlzeit.