Backschule Brotzeit

13/10/2026

Die Idee ist einfach.
500g Brotteig auf dem Backbleck dünn ausrollen,
1 Becher Schmand und 1 Becher Saure Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Teig verteilen. Jetzt darf man kreativ werden, ich habe gedünstet Zwiebeln verteilt, dann geräucherten Lachs in kleinen Stücken verteilt und geriebenen Edamer darüber gestreut. Geht auch gut mit Speckwürfel oder Salami oder ihr habt noch bessere Ideen. 15 Minuten bei 250 Grad und dann schmecken lassen

26/09/2026

Ein schöner Backkurs an diesem Wochenende in Nieder-Ohmen. Es hat so viel Spaß gemacht mit Euch. Vielen lieben Dank für die nette Aufmerksamkeit und bis zum nächsten Mal

18/09/2026

07/09/2026

Auf der Suche nach Themen für meine Backkurse 🤣

07/09/2026

Schöner Kurs bei bestem Wetter am vergangenen Wochenende in der Kultur-und Museeumsscheune beim Förderverein der Ortschaft Schotten-Michelbach e.V.
Danke an die freundliche Unterstützung

04/09/2026

Heute bin ich wieder an meinem Lieblingsplatz beim Förderverein der Ortschaft Schotten-Michelbach e.V. zum Grundkurs "Brot backen".
Alles ist schon gepackt, es kann losgehen. Ich freue mich schon auf bekannte und neue Gesichter 🤗

22/08/2026

An diesem Wochenende war ich in Schlitz eingeladen, um mit fantastischen Leuten Brot zu backen. Der Regen hat uns verschont und so konnten wir das Brot im Holzofen backen, den die Gruppe für sich angeschafft hat. In schöner Umgebung des Gartens und in guter Gesellschaft haben wir gemeinsam ein gutes Ergebnis erzielt. Vielen lieben Dank für die Einladung, wir sehen uns im nächsten Jahr hoffentlich wieder 😇

18/07/2026

Vielen lieben Dank für die tatkräftige Unterstützung vom Förderverein der Ortschaft Schotten-Michelbach e.V. und allen Teilnehmern des heutigen Backkurses. Wir haben wunderschöne Vollkornbrote im Backhaus gebacken und als kleinen Snack zwischendurch gab es eine Kartoffel-Foccacia mit Tomaten, Basilikum und Rosmarin.

14/07/2026

Am kommenden Samstag findet wieder unser Backkurs für Vollkornbrot statt. Ich freue mich schon auf bekannte Backfreunde und hoffe, dass wir gutes Wetter haben. Bestes Mehl habe ich schon in der Mühle Nispel besorgtWir sehen uns im Förderverein der Ortschaft Schotten-Michelbach e.V.

08/07/2026

Heute waren in der Kultur-und Museeumsscheune eine Gruppe der Schottener Sozialen Dienste zum Brötchen backen zu Gast. Wir hatten einen sehr schönen Tag zusammen und haben anschließend die leckeren Brötchen zum größten Teil auch gleich gegessen.