Wie sind die Öffnungszeiten?

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Hotel- und Berufsfachschule Pegnitz

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Hotel- und Berufsfachschule Pegnitz

Kommunale Fachschule
• Assistent*in für Hotel- und Tourismusmanagement

29/06/2024

Zum ein letzter . Vielen Dank an die für das gelungene - ❤️

29/06/2024

Der letzte Applaus
Die Hotel- und Berufsfachschule für Hotel- und Tourismusmanagement Pegnitz (1990-2024) verabschiedet sich mit einem "letzten Applaus" mit zahlreichen Absolventen und Lehrern. Wir bedanken uns bei unserer Eventgruppe für ihren Arbeitseinsastz und die gelungene Veranstaltung in "unserer" Schule und sagen "ADE" - we loved what we did!

Foto: Regina Schrembs

28/07/2022

Glückwünsche an unsere
🥂Hotelbetriebswirte / Bachelor Professionals 2022 🥂
Ihr habt eine schwierige Zeit sinnvoll genutzt und euch in der schönsten Branche weitergebildet. Ihr gehört zu den 1.163 Absolventinnen und Absolventen, die Wissen in die Region und die Welt tragen. Wir wünschen euch viel Erfolg, Freude im Beruf und privatem Leben und freuen uns auf ein Wiedersehen. 😀

23/07/2022

Wir freuen uns über den Erfolg unserer
13 Fachfrauen/männer für Euro-Hotelmanagement
Manche sind schon mitten in der Arbeitswelt angekommen: zum Beispiel um den elterlichen Betrieb zu übernehmen (Hotel Villa Glas, Erlangen) oder in L'Osteria Bayreuth oder bei Schmetterling Reisen in Obertrubach.
Auch im 5Sterne Bereich sind unsere BFS Absolventen gefragt : im Mandarin-Oriental München oder in Österreich im Posthotel Achenkirch oder im A-ROSA Kitzbühel.... euch allen viel Erfolg und Freude in unserer tollen Branche!

07/07/2022

Wir lieben die Gastronomie und wollen weitermachen! Danke, Alexander Herrmann für Ihre Unterstützung.

06/07/2022

Lisa, warum hast du dich für die Hotelfachschule entschieden?

„Nach meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau, und anschließenden 2 Jahren an der Rezeption war für mich klar - ich will langfristig mehr Verantwortung übernehmen! Die Hotelfachschule in Pegnitz war logistisch perfekt gelegen. Ohne meinen Wohnungssitz in Nürnberg aufgeben zu müssen konnte ich hier unteranderem fundamentales Wissen in Personal- und Qualitätsmanagement sowie zu betriebswirtschaftlichen Abläufe sammeln.

Nach meinem Abschluss in Pegnitz 2019 nahm ich eine Stelle als Direktionsassistentin im Ibis Nürnberg Altstadt an und erhielt 2021 die Beförderung zur Assistant General Managerin. Die lehrreiche Zeit in Pegnitz sowie das breite Netzwerk, welches ich mir dadurch aufbauen konnte, sind auch heute hilfreich in meinem Hotelalltag.“

01/07/2022

Olivia & Felix, inwiefern hat euch die Hotelfachschule weitergebracht?

Um uns sowohl beruflich, als auch persönlich weiterzuentwickeln, haben wir uns nach unserem Abschluss dazu entschieden in die Schweiz zu ziehen. Dort arbeiten wir beide zusammen in Grindelwald im 4-Sterne superior Hotel Belvedere.

Olivia: Ich bin dort stellvertretende Frontoffice Managerin. Da dies meine erste Stelle als Führungskraft ist, bin ich sehr froh darüber in Pegnitz viel über Personalführung, Planung und Qualitätsmanagement gelernt zu haben. Diese Werkzeuge sind sehr wichtig für das erfolgreiche leiten einer Abteilung in einem Hotel.

Felix: Ich bin als stellvertretender Restaurantleiter tätig. Zudem habe ich im letzten Herbst die Aufgabe bekommen, als Hauptverantwortlicher im Bereich Service ein neues Gourmet-Restaurant (1910 - Gourmet bei Hausers) zu planen und zu eröffnen, welches einen sehr guten Start hatte und mittlerweile einen sehr guten Namen in der Region hat.
Dabei haben mir vor allem meine betriebswirtschaftlichen Kenntnisse, welche ich in Pegnitz vermittelt bekommen habe, sehr gut geholfen.

Wir können jedem Gastronom, welcher sich beruflich weiterentwickeln möchte, die Hotelfachschule in Pegnitz zu 100% weiterempfehlen!

24/06/2022

Franzi, warum Weiterbildung in der Gastronomie?

"Schon von klein auf war mir klar, ich will in die Gastronomie! Diese Leidenschaft, mit der meine Eltern unser Wirtshaus führen, habe ich schon immer bewundert.

Also machte ich eine Lehre zur Hotelfachfrau, dann zur Köchin und sammelte Erfahrungen in einigen Hotels. Nach einiger Zeit wurde mir bewusst, dass ich, wenn ich den elterlichen Betrieb übernehmen möchte, noch weitere Kenntnisse brauche. Vor allem in Sachen Personal- und Arbeitsrecht, Warenwirtschaft, Buchführung und Controlling.

Die Hotelfachschule vermittelt nicht nur diese essentiellen und wichtigen Grundlagen sondern auch Individualität. Dort geht es zudem um uns als Person, wir arbeiten zusammen, teilen unsere Erfahrungen, führen gemeinsame Projekte durch und knüpfen Kontakte mit Menschen. Anfangs waren wir einfach ein „wilder Haufen“ mit unterschiedlichem Wissensstand und Erfahrungen und entwickelten uns im Laufe der Jahre zu einem echten Team mit großem Pool an Wissen und Fähigkeiten,Pe indem wir voneinander profitierten.

Ich würde mich jederzeit wieder für die Hotelfachschule Pegnitz entscheiden und bin dankbar für diese 2 Jahre."

11/06/2022

David, warum hast du die Hotelfachschule besucht?

Die wohl wichtigsten Werkzeuge, die ich an der Hotelfachschule Pegnitz vermittelt bekommen habe, welche tagtäglich zur Anwendung kommen: sind Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung, betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Arbeitsrecht um nur einige zu nennen. Ein Hotel ist wie ein Uhrwerk. Daher sind die unterrichteten Fächer und die Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt als Grundlage essenziell wichtig und diese Werkzeuge kann ich nun in der Praxis umsetzen.

Vor meiner Weiterbildung auf der Hotelfachschule absolvierte ich eine Ausbildung zum Restaurantfachmann im Best Western Plus Kurhotel an der Obermaintherme und arbeitete anschließend im Imperial by Alexander Herrmann.

Nach meinem Abschluss an der Hotelfachschule in Pegnitz im vergangenen Jahr habe ich durch eine Bewerbung die familiengeführten Unternehmensgruppe H-Hotels kennenlernen dürfen. General Managerin Frau Christine Schrodt (zu sehen in der Mitte des Bilds) hat dazu beigetragen, dass ich nun mit im Team vom H4 Hotel Residenzschloss Bayreuth tätig bin. Manchmal entstehen die Richtigen stellen erst im Gespräch. So darf ich mit voller Freude nun das Restaurantteam leiten und bin Ansprechpartner in allen Restaurantbelangen.""

03/06/2022

Stephanie, warum Hotelfachschule Pegnitz?
„Vor einigen Jahren haben sich meine Eltern ihren großen Traum der Selbstständigkeit mit unserem Hotel Kaiseralm in Bischofsgrün erfüllt. Im Laufe meiner Kochausbildung entwickelte sich dann auch in mir der Wunsch in unseren privatgeführten Familienbetrieb mit einzusteigen. 👨‍👩‍👧❤️
Aus diesem Grund habe ich an der Hotelfachschule in Pegnitz die Weiterbildung zur staatlich geprüften Hotelbetriebswirtin absolviert. Hier wurde mir das „Werkzeug“, viele Ideen und Hintergrundwissen an die Hand gegeben, um mit diesem wieder nach Hause zu kommen und gemeinsam mit meinen Eltern die Kaiseralm weiterzuführen. 🏨“ - Stephanie Schreiner

29/05/2022

Projektabend der BFS 2: Hogwarts Dinner 🪄🔮
Unter diesem Motto feierten wir zusammen mit rund 50 Gästen einen besonders magischen Abend. Als Teil des Fachs „Eventmanagement“ war es unsere Aufgabe als Klasse zusammen ein Event mit Motto, Rahmenprogramm, Dekoration, Verpflegung und alles was dazu gehört zu planen und natürlich schlussendlich umzusetzen. 🧙
Unser Küchenteam verwöhnte die Gäste mit einem 3-Gänge-Menü angelehnt an englische Spezialitäten. So gab es schottische Eier mit Coleslaw, Roastbeef auf Erbsenminzpüree und ein Dessertbuffet mit reichlich Auswahl. Für den Durst gab es neben einer Weinempfehlung natürlich auch Cocktails, wie z.B. „Hermines Schönheitstrank“. 😋🍽
Zur Unterhaltung dienten eine Kombination aus Geigenspielerinnen, einem Zauberer und einer Tombola.
Die Schule war passend zum Thema Hogwarts mit vielen Kerzen und Lichterketten dekoriert und auch die Farben der verschiedenen Häuser Hogwarts konnten sich in vielen Details wieder finden. 🕯
Die gesamte Planung eines solchen Events war für uns manchmal eine echte Herausforderung, die wir aber letztendlich trotzdem sehr gut meisterten und somit einen schönen Abend für alle Beteiligten bieten konnten. 🤩 Eure BFS 2

18/05/2022

Wir sind dabei - bei der Ausbildungsmesse FUTURE.gram am 20./21. Mai 2022 in Auerbach! Treffe uns am Stand 8 unserer Berufsfachschule für Hotel- und Tourismusmanagement Pegnitz und schau dir unsere vielseitige Ausbildung mit Erwerb der FHR an.
Wir freuen uns auf dich 😊

📍 Oder bucht direkt euren persönlichen Wunschtermin:
https://auerbach.futuregram-messe.de/partner/hotelfachschule-pegnitz

Adresse

Pfarrer-Dr./Vogl-Str . 35
Pegnitz
91257

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Webseite

http://www.hotelfachschule-pegnitz.de/

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