07/03/2019
Ausbildung als Koch
الممرض أو الممرضة في ألمانيا هو لقب وظيفي محمي ومهنة منظمة يتم استخدام الأسماء بشكل تبادلي كعنوان مهني عام للأشخاص الذين يمارسون الرعاية الصحية أو مهنة الرعاية الصحية غير الأكاديميةالطباخ. هو ممتهن مهنة الطبخ الطعام والطاه هو شخص يملك من مهارات إحترافية عالية تجعله ملما بجميع جوانب إعداد الطعام. كلمة "طاه:chef" مشتقة ومختصرة من الكلمة الفرنسية (chef de cuisine)، يعمل الطباخ والطاهي في الفنادق والمطاعم والمؤسسات، يحضرون وجبات للموظفين والزوار الوافدين الأكل، حسب قائمة الأطعمة المخصصة.
تتابع ألوان أطعمة الوجبات ويحسبون الكميات المحتاجة ويشرفون على شراء المواد الغذائية وتخزينها كما ينبغي. في بداية عملهم يعدون المكونات، فيفرمون ويقطعون السمك واللحم وينظفون الخضار ثم يزينون المكونات ويخصصونها ويحضرون الدقيق والزيت والأعشاب والتوابل الخ.وبعد ذلك يعدون الوجبات حسب الوصفات، فيقلون ويحمرون ويشوون السمك واللحم والخضار ويسلقون الرز والمعكرونات ويحضرون الشربات والصلصات والسلطات. ويتبلون الأطعمة ويجربون طعمها ويرتبونها على الأطباق (التي يأخذها الجرسونات ليقدموها إلى الضيوف) أو يضعونها عند البوفيه لخدمة النفس بالنفس. ويساعدهم مشتغلو المطبخ الآخرون في كل مهامهم والذين ينسقون مهامهم، وكرئيس الطهاة يديرون المطبخ كله وهم مسؤولون عن المطبخ الكلي ويعتبرون لوائح السلامة والصحة. إضافة إلى ذلك يبتكرون صيغ طهوية جديدة ينوعون الأطعمة ويطورون أساليب جديدة في تحضير الوجبات.
---------------------------------------------------------------
In Deutschland ist Koch ein Ausbildungsberuf, der normalerweise eine dreijährige Berufsausbildung erfordert. Die Arbeitsbezeichnung „Koch“ darf somit nur derjenige offiziell verwenden, der die Ausbildung bestanden hat. Als nicht geschützter Beruf darf jedoch jedermann die Tätigkeit ausüben, auch ohne Ausbildung – er darf sich aber allenfalls umgangssprachlich „Koch“ nennen, nicht offiziell. Zu beachten sind jedoch immer die Gesetze zur Lebensmittelherstellung und Lebensmittelverarbeitung. Auch ist der Gesundheitsausweis verpflichtend, wie für alle im Lebensmittelbereich Arbeitenden.
-----------------------------------------------------------------------------
كتير من منشوراتي تكون فقط إما على حسابتي الخاصة
Facebook: https://www.facebook.com/adil.onlineConsulting
Page Facebook: https://www.facebook.com/AdilConsulting/
Twitter: https://twitter.com/Adil_Consulting
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC2dvzjciPKKSOsxftgWzXog…
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/adilconsulting/
:ليصلك كل ما يتعلق ب
الدراسة في ألمانيا و آلنمسا
التكوين المهني في ألمانيا و آلنمسا
المربيات في ألمانيا
العمل في ألمانيا
----------------------------------------------------------------------------
Zitat: "https://de.wikipedia.org/wiki/Koch"
----------------------------------------------------------------------------
أتمنى لكم كل التوفيق وأستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه
Was gibt es schöneres, als nach getaner Arbeit in einem Restaurant zu sitzen und ein leckeres Menü zu essen. Wenn andere Feierabend oder Pause machen, dann h...