KOCHENmachtSchule

KOCHENmachtSchule Gesunder Genuss im Wissen und Einklang von Herkunft und Herstellung, Zubereitung und Sinnesfreude un

Ziel von KOCHEN macht Schule ist die Förderung eines bewussten Ernährungs- und Verbraucherverhaltens bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen.

11/09/2026

Der Start in das neue Schuljahr markiert die Fortsetzung unseres Inklusionsprojekts. Einige Jugendliche kennen sich bereits aus dem Vorjahr, und wir freuen uns besonders über die neue Generation von Schüler:innen der Rosa-Parks-Schule, die nun mit am Herd steht.
Zum Auftakt wurde gemeinsam reflektiert, was im Sommer besonders geschmeckt hat – von selbstgemachter Limonade bis hin zu traditioneller Ogroschka –, und gleichzeitig der Blick auf herbstliche Highlights wie Pumpkin Spiced Latte, Pieroggen, Kürbis und Apfelstrudel gerichtet. Danach ging es direkt an die Töpfe: Es gab Tomaten-Brot-Salat mit angeröstetem Brot, eine kunstvoll geschichtete Pfannkuchentorte aus spinatgefärbten grünen Pfannkuchen und als Abschluss klassische rote Grütze mit kalter Vanillesahne.
Kochen ist Lernen fürs Leben und baut Barrieren ab.

Den gesamten Beitrag gibt es auf dem Blog.
https://www.kochen-macht-schule.org/blog/

Vielen Dank an die VNG-Stiftung für's möglich machen des Projekts!



Schloss Schönefeld e.V.

20/05/2026

Am Wochenende waren wir beim ZU TISCH! Festival von in Wirsberg. Zusammen mit freaksforfuture haben wir dort einen Workshop rund um das Thema Geschmack und Sensorik angeboten. Alle Runden waren komplett ausgebucht, was uns sehr gefreut hat.

Unser Ziel war einfach: Den Kids zeigen, wie vielfältig Wahrnehmung beim Essen ist. Wir haben uns angeschaut, was auf der Zunge passiert, wie das Riechen funktioniert und wie sich Essen im Mund anfühlt.

Ein großer Teil des Workshops drehte sich auch darum, dass Geschmack persönlich ist und viel mit Erinnerungen zu tun hat. Was uns schmeckt, entscheidet oft die eigene Essbiografie.

Am Ende haben die Kids ihre eigenen Gewürzmischungen zusammengestellt, um sie mit nach Hause zu nehmen. Dabei sind viele kreative Kreationen entstanden – von der „Pfeffer-Keule“ über ein „Zaubergewürz“ bis hin zum spontan erfundenen „Zahngewürz“ (einem Kind ist währenddessen ein Milchzahn ausgefallen).

Ein großes Dankeschön geht an die Partner, die uns unkompliziert unterstützt haben:

Stay Spiced hat uns alle Gewürze und die leeren Dosen für die Kids zur Verfügung gestellt.

Bäckerei Philipps hat uns zehn ihrer 360° Laibe gespendet, die die Kids mit Olivenöl und den Gewürzen weggeknabbert haben.

Birgit von Gemüse & Kräuter Meier hat uns frisches Gemüse geliefert, womit wir die Unterschiede beim Schmecken und Riechen ausprobieren konnten.

Für uns war das Wochenende ein voller Erfolg. Es hat gezeigt, wie viel Spaß Ernährungsbildung macht, wenn man die Kids einfach selbst experimentieren lässt. Wir bauen unser Angebot gerade weiter aus und freuen uns auf die nächsten Projekte!

13/05/2026

Zwei Tage lang haben wir erlebt, was passiert, wenn wir den Weg unserer Lebensmittel nicht nur besprechen, sondern selbst mit anpacken. Gemeinsam mit Schüler:innen der Förderschule Schloss Schönefeld und der Rosa-Parks-Schule waren wir bei Bruno Friedrich auf dem Friedrichs-Gut. Statt grauer Theorie hieß es: Ab in die Beete! Beim gemeinsamen Unkraut-Jäten im Knoblauch haben wir gemerkt, wie viel echte Arbeit in regionaler Bio-Landwirtschaft steckt. Und weil Gartenarbeit hungrig macht, gab erntefrischen Kohlrabi, direkt vom Beet geknabbert.

Ein fettes Danke geht raus an Bruno! Er hat uns nicht nur seinen Hof gezeigt, sondern uns mit lila Kartoffeln, Blumenkohl, Salat und noch mehr Gemüse für unsere Küche ausgestattet.

Am nächsten Tag wurde aus der Ernte ein echtes Team-Erlebnis am Herd. Wir haben die lila Kartoffeln zu einem farbenfrohen Stampf verarbeitet und den Blumenkohl mit einem Onsen-Ei und knusprigem Panko-Haselnuss-Crunch kombiniert. Dazu gab es Bechamelsauce, knackigen Salat und selbstgemachtes ofenwarmes Kräuter-Knoblauch-Baguette. Wenn am Ende alle zusammen am Tisch sitzen, zählen keine Schulformen mehr – sondern nur noch der Stolz auf das, was wir im Team geschaffen haben.

Vielen Dank an die VNG-Stiftung für's möglich machen des Projekts!

Unsere Gewürze für das ZU TISCH! 2026 der freakstotable sind angekommen. Ein herzliches Dankeschön an Stay Spiced für di...
13/05/2026

Unsere Gewürze für das ZU TISCH! 2026 der freakstotable sind angekommen. Ein herzliches Dankeschön an Stay Spiced für die Lieferung und Unterstützung. Von handselektiertem Paprika bis zu rauchigem BBQ-Salz ist alles dabei, was wir für unsere Experimente brauchen.

Diesen Workshop zu unseren Geschmacksexperimenten setzen wir in Kooperation mit freaksforfuture um. Wir freuen uns darauf, gemeinsam die verschiedenen Facetten von Geschmack und Sensorik zu zeigen.

Kurzes Update zu den Plätzen:
Die ersten beiden Slots sind bereits ausgebucht. Für Slot um 15:30 Uhr und 17 Uhr gibt es aktuell noch freie Plätze.

Wir sehen uns in Wirsberg! 🌿🧂

22/04/2026

Im Rahmen des Projekts „KOCHEN VERBINDET ∞ Gemeinsam auf Augenhöhe“ waren wir wieder an der Rosa Parks Schule zu Gast. Diesmal stand das Modul „Verpflegung unterwegs“ im Mittelpunkt.

Gemeinsam haben wir überlegt, was sich gut vorbereiten und mitnehmen lässt – und das direkt umgesetzt: Wraps mit selbstgemachtem Fladenbrot, Halloumi, Döner-Style Tofu, Couscous-Salat und selbstgeröstete, gewürzte Cashews.

Besonders schön zu sehen: Die Jugendlichen arbeiten immer strukturierter und eigenständiger – und probieren zunehmend neue Lebensmittel aus. Genau diese Entwicklung macht die regelmäßigen Treffen so wertvoll.

Ein Ausblick: Mitte Mai geht es gemeinsam ins Friedrichsgut. Dort lernen die Jugendlichen Landwirtschaft direkt vor Ort kennen – und verarbeiten die Zutaten am nächsten Tag in der Küche weiter.

07/04/2026

Wenn Schülerinnen und Schüler von Förder- und Regelschulen gemeinsam kochen, entsteht mehr als ein gutes Essen.

Mit unserem Projekt „KOCHEN verbindet – Gemeinsam auf Augenhöhe“ bringen wir junge Menschen an einen Tisch – und schon beim gemeinsamen Schnippeln, Würzen und Kochen wachsen Verständnis, Respekt und ein vorurteilsfreies Miteinander.

So wird Inklusion ganz selbstverständlich gelebt.

Ein herzliches Dankeschön an die VNG-Stiftung für die Förderung unseres Projekts.
Danke auch an die für das Brot und an die für die Gewürze.

Im Mai geht es gemeinsam weiter: Dann besuchen wir das in Altenhain und freuen uns schon auf die Arbeit auf dem Feld.

Adresse

August-Bebel-Straße 26
Leipzig
04275

Telefon

+49 160 3650223

Website

Benachrichtigungen

Erfahren Sie als Erste/r von Neuigkeiten und Aktionen: Wir schicken Ihnen eine E-Mail, wenn KOCHENmachtSchule etwas veröffentlicht. Ihre E-Mail-Adresse wird für keinen anderen Zweck verwendet, und Sie können sich jederzeit abmelden.

Kontaktieren Sie Die Schule/Universität

Nachricht an KOCHENmachtSchule senden:

Verknüpfungen

Teilen

Kategorie