08/10/2026
Auf geht’s: Genussreise durch Deutschland! 🇩🇪
Die Aktion diesen Monats haben sich Erzieher*innen gewünscht, als wir die bunte Länderreise im August durchgeführt haben: “Können wir nicht mal eine Reise durch Deutschland machen?” ...
Na klar! Also hat sich Geschäftsführerin Claudia in die Recherche geschmissen und mit Küchenchefin Anja ein buntes Menü mit bekannten Gerichten aus ganz Deutschland zusammengestellt.
🍽️Der Speiseplan ist diesen Monat deshalb besonders abwechslungsreich, erfüllt aber dennoch unsere Qualitätsstandards: vollwertig, frisch, kinderfreundlich!
🇩🇪 Aktionsgericht *Gehacktesstippe mit Gewürzgurken dazu Kartoffeln*
Gehacktesstippe ist ein herzhaftes Gericht, das besonders in der regionalen Küche Ostdeutschlands bekannt und beliebt ist. Das würzige Hackfleisch wird durch die leicht säuerlichen Gewürzgurken ergänzt, während Kartoffeln als klassische Beilage für eine angenehm sättigende Grundlage sorgen. Fleisch enthält unter anderem Eiweiß, welches wichtig für die Funktion der Muskeln ist, sowie verschiedene Mineralstoffe. Kartoffeln liefern Kohlenhydrate und die Gewürzgurken bringen eine würzige, frische Note auf den Teller.
*Grünkernstippe mit Gewürzgurken dazu Kartoffeln*
Bei der vegetarischen Variante steht Grünkern im Mittelpunkt. Dabei handelt es sich um unreif geernteten und anschließend getrockneten Dinkel, der einen leicht nussigen Geschmack hat. Durch das frühe Ernten und anschließende Trocknen erhielt Grünkern ursprünglich eine längere Haltbarkeit – heute wird er vor allem wegen seines besonderen Geschmacks geschätzt.
Als Stippe zubereitet, entsteht eine herzhafte Alternative zum klassischen Hackfleischgericht. Grünkern enthält unter anderem pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, welche die Darmbewegung unterstützen.
