Deutsche Wein- und Sommelierschule

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Deutsche Wein- und Sommelierschule

Die Deutsche Wein- und Sommelierschule bietet Ihnen und Ihren Mitarbeitenden vielfältige Seminare und berufsbegleitende Weiterbildungen.

Seit über 30 Jahren steht die Deutsche Wein- und Sommelierschule (DWS) für nationale und internationale Weiterbildung auf höchstem Niveau - an 11 Studienorten in Deutschland! Intensive Weinausbildung, Weinschnupper-Seminare, Weinseminare kombiniert mit Umgangsformen à la Knigge, Sensorik-Seminare oder Seminare über Weinbauländer der Welt.

05/10/2026

🥂 Santé September! 🍾✨

Was für ein Monat! Der September stand bei der DWS besonders im Zeichen des Ch*****ners (& mehr) – mit intensiven Verkostungen, spannenden Begegnungen und ganz viel Fachwissen.

Den Auftakt machte am 08. September eine besondere MasterClass *****ne für 32 Teilnehmerinnen und Teilnehmer unserer Weiterbildung zum/zur Geprüften Berufsspezialist/-in Sommelier/Sommelière. Geleitet wurde sie von R Ch Yvonne Heistermann, Ambassadrice du Ch*****ne, Sommelière und Präsidentin der Sommelier Union Deutschland e. V.🥂

Neben fundiertem Fachwissen und der gemeinsamen Verkostung blieb viel Raum für Fragen, Diskussionen und persönlichen Austausch. Ein herzliches Dankeschön an das Comité Ch*****ne Ch*****ne Official Account 🥂 für die Kooperation und Unterstützung dieser besonderen MasterClass! 🍾

Ch*****ne blieb auch danach unser Begleiter: Beim zweitägigen Ch*****ne Specialist (CIVC) wurde das Wissen rund um Herkunft, Terroir, Herstellung, Stilistik und professionelle Verkostung weiter vertieft.

Und für 15 Teilnehmende ging es sogar direkt dorthin, wo Ch*****ne entsteht: Im Rahmen der Weiterbildung Fachsommelier/-sommelière (IHK) Ch*****ne führte unsere Fachexkursion mit R Ch Yvonne Heistermann in die Ch*****ne. 🇫🇷🍾

Doch auch abseits der Ch*****ne war einiges los: In Koblenz fand unser Tagesseminar WSET®️ Level 1 Award in W**es statt und beim Zertifikatslehrgang Assistant Sommelier/Sommelière (IHK) inkl. WSET®️ Level 2 Award in W**es wurde verkostet, gelernt und Weinwissen vertieft. 🍷📚

Und natürlich gab es auch etwas zu feiern: die erfolgreiche Zertifikatsübergabe an unsere Kultur- und Weinbotschafter/innen (IHK). 🎓✨ Passend zu unserem prickelnden September wurde der Abschluss unserer KuWeiBos von einer Sparkling MasterClass durch Betty Heitkämper gekrönt. 🥂

Ein September mit ziemlich vielen Bubbles. 🫧

Damit sagen wir Santé auf einen großartigen September und bedanken uns bei allen, die ihn mit uns erlebt haben! 🥂✨

*****needucation

01/10/2026

Frankfurt, sehen wir uns im 30°50°? 🍷💜

Am Freitag, den 30. Oktober 2026 ist die DWS in FFM - mit einem Tag voller Wein, neuen Aha-Momenten und jeder Menge Wissen im Gepäck. 💡

In unserem WSET®️ Level 1 Award in W**es dreht sich einen ganzen Tag lang alles um die Grundlagen der Weinwelt. Welche Rebsorten sollte man kennen? Was prägt eigentlich den Stil eines Weines? Wie verkostet man strukturiert? Und warum harmonieren manche Weine wunderbar mit bestimmten Aromen – und andere eher weniger? 🍇

Gemeinsam schauen, riechen, schmecken und entdecken wir, was Wein so spannend macht. Dabei geht es nicht darum, schon alles zu wissen – ganz im Gegenteil: Vorkenntnisse braucht ihr keine. Neugier, Freude und Leidenschaft am Thema Wein reichen vollkommen aus!

Am Ende des Tages könnt ihr euer neu gewonnenes Wissen direkt unter Beweis stellen: Das Tagesseminar schließt mit einer Prüfung ab. Bei erfolgreichem Bestehen erhaltet ihr mit dem WSET®️ Level 1 Award in W**es einen international anerkannten Abschluss. 🎓📜

Der WSET®️ Level 1 Award in W**es ist damit der perfekte Einstieg für alle, die beruflich oder auch privat mit Wein zu tun haben, ihr Wissen auf ein solides Fundament stellen oder einfach beim nächsten Glas ein bisschen genauer wissen möchten, was da eigentlich im Glas passiert. 🥂

Also Frankfurt: Seid ihr dabei?

📍 Frankfurt am Main im 30°50° W**e & Food Experience
📅 30. Oktober 2026
⏰ 09:00-16:30 Uhr
💶 395,00 €

Alle Informationen zur Anmeldung findet ihr hier: www.gbz-koblenz.de | D-W1WINES

30/09/2026

„Tolles Training, habe sehr viel mitgenommen.“ 💬

Ein O-Ton, der mehr sagt als viele Worte!

Zwei intensive Tage rund um Mindful Drinking liegen hinter unserem Dozenten Christian Weisenstein Chr. Weisenstein DipWSET Weinwissen Masterclasses und den Teilnehmerinnen – mit neuen Perspektiven, fundiertem Wissen und jeder Menge Impulsen für die Praxis. 🥂🌿

Die Getränkewelt verändert sich: Alkoholfreie Alternativen gewinnen an Vielfalt und Qualität – und bewusster Genuss wird für immer mehr Menschen selbstverständlich.

Unser exklusives Seminar 🥂🌿 Mindful Drinking: Alkoholfreier Wein, Sparkling Tea & moderne Genussalternativen in Kombination mit Speisen
zeigt, welche neuen Möglichkeiten sich dadurch insbesondere für die Gastronomie eröffnen – und wie sich moderne Genussalternativen spannend in die Kulinarik integrieren lassen.

📅 Aktuell sind wir mitten in der Terminplanung für 2027!

Du möchtest erfahren, sobald die neuen Termine feststehen?
Hinterlasse ein Kommentar – wir halten dich auf dem Laufenden! 📲

Und jetzt sind wir neugierig: Welche Erfahrungen habt ihr bereits mit alkoholfreien Weinen & Genussalternativen gemacht? Spielen sie in deinem Sommelier-Alltag eine Rolle?

28/09/2026

☕ Kaffee können viele. Kaffee wirklich verstehen? Da wird’s spannend.

Was passiert eigentlich, bevor aus einer Bohne ein richtig guter Espresso wird? Warum schmeckt derselbe Kaffee plötzlich völlig anders, wenn Mahlgrad oder Extraktion nicht stimmen? Und wie bekommt man diesen verdammt guten Milchschaum hin, bei dem Latte Art nicht schon beim ersten Gießen zum abstrakten Kunstwerk wird? 👩🏼‍🎨

In unserem Lehrgang Fachsommelier/-sommelière (IHK) Barista geht es um Kaffee von Grund auf – um Herkunft, Sensorik und Röstung, aber vor allem auch um richtig viel Praxis an der Siebträgermaschine.

Und weil Leidenschaft ziemlich großartig ist, fundierte Qualifikation im Lebenslauf aber auch nicht schadet, gibt’s am Ende noch etwas mit auf den Weg: ein IHK-Zertifikat. 🎓📜

Ein anerkannter Abschluss, der zeigt: Hier steckt mehr dahinter als ein bisschen Begeisterung für guten Kaffee. Sondern Fachwissen und Können, das in Gastronomie, Hotellerie, Café, Rösterei oder Kaffeefachhandel Türen öffnen und den nächsten Karriereschritt sichert!

Gemeinsam mit unserem Kooperationspartner Mondo del Caffè bringen wir jede Menge Kaffee-Know-how und Barista-Praxis zusammen. 🤎

📅 26.–30. Oktober 2026

Vielleicht wird aus „Ich liebe guten Kaffee“ ja bald „Ich bin Barista.“ ☕

Alle Infos zum Lehrgang findet ihr über den Link in unserer Bio. 📲

25/09/2026

🎓🍷 Der darf sich freuen: Neue Botschafterinnen und Botschafter für die Region!

Der zweite Lehrgang Kultur- und Weinbotschafter/in Mittelrhein (IHK) ist erfolgreich abgeschlossen – und wir gratulieren unseren Absolventinnen und Absolventen von 💜 zu diesem Erfolg!

Hinter ihnen liegen intensive Monate voller Wissen, lehrreicher Seminarwochenenden, spannender Exkursionen und besonderer Begegnungen. Sie haben die Wein- und Kulturlandschaft des Mittelrheins aus unterschiedlichsten Perspektiven kennengelernt, ihr Fachwissen vertieft und erfahren, wie sich Kultur, Geschichte, Tourismus und Wein zu authentischen Erlebnissen verbinden lassen.

Nach der Präsentation ihrer Projektarbeiten vor einer Fachjury am 19. September folgte am 20. September der große Moment: die feierliche Übergabe der IHK-Zertifikate 📜 im GBZ Koblenz e.V. . 🎓✨

„Mit jedem neuen Kultur- und Weinbotschafter und jeder neuen Kultur- und Weinbotschafterin gewinnt der Mittelrhein Menschen, die seine Besonderheiten nicht nur kennen, sondern sie mit Leben füllen und an andere weitergeben“, so Petra Treis, Leiterin der , anlässlich der Zertifikatsübergabe.

Prickelnd wurde es zum Abschluss bei der MasterClass Sparkling W**es mit Betty Heitkämper – ein exklusiver Ausklang zwei besonderer Abschlusstage. 🥂

Und die nächsten Botschafterinnen und Botschafter stehen bereits in den Startlöchern: Am 23. Oktober 2026 startet der dritte Lehrgang Kultur- und Weinbotschafter/in Mittelrhein (IHK) in Kooperation mit der Romantischen Rhein Tourismus GmbH mittelrhein MittelrheinWein

Wir wünschen unseren Absolventinnen und Absolventen viel Freude dabei, ihre Begeisterung, ihr Wissen und die Geschichten des Mittelrheins weiterzutragen. 🍇🏰❤️

📸: Lunnebach Media GmbH

24/09/2026

Du möchtest verstehen, warum ein Wein so schmeckt, wie er schmeckt? Wie Klima, Weinbau und Weinbereitung seinen Stil und seine Qualität beeinflussen? Und du möchtest lernen, Wein nicht nur nach deinem persönlichen Geschmack, sondern analytisch und systematisch zu beurteilen? 🍷

Genau hier beginnt der ®️ Level 3 Award in W**es.

Vom 19. bis 24. Oktober 2026 in tauchst du tief in die internationale Weinwelt ein, entwickelst deine Verkostungsfähigkeiten weiter und baust dir ein fundiertes Wissen auf, das weit über einzelne Rebsorten und Regionen hinausgeht. 🍇🌏

Eine Weiterbildung für alle, die ihre Leidenschaft für Wein auf eine internationale Ebene heben wollen - das WSET Level 3 Award in W**es ist mit ca. 15.000 Prüfungen pro Jahr eine anerkannte Qualifikation, die insbesondere in Weinhandel, Import und Export sowie Gastronomie wertvoll ist.

Weitere Informationen zur Anmeldung unter www.gbz-koblenz.de 📲

22/09/2026

Ein kleiner, aber feiner Rückblick in den August ☀️🌻 an der DWS!

Unter der Leitung von Jürgen Hammer fand in Berlin unser IHK-Zertifikatslehrgang zum Assistant Sommelier/Sommelière (IHK) statt. Wir gratulieren allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern zum erfolgreichen Abschluss und dem WSET Level 2 Award in W**es! 🥂

Währenddessen in Koblenz….

…eine spannende MasterClass: Die Weine der Pfalz! Vielen Dank an Pfalz Wein | g.U. Pfalz und Sebastian Bordthäuser für diesen spannenden Einblick! 🍇

Ein ganz besonderer Kursstart: seit dem 17. August dürfen wir unsere neuen Studentinnen und Studenten des WSET Level 4 Diploma in W**es begrüßen! 🎓
Das erste Modul zum Thema D1 - W**e Production führte unsere Students direkt ins Weingut Weingut Heymann-Loewenstein - wir bedanken uns für die Gastfreundschaft und die wertvollen Einblicke in die Herstellung von Wein! 🍷

16/09/2026

Wo möchtest du deinen Weinherbst verbringen – Bad Kreuznach, Hagnau, Heidelberg oder Hamburg? 🍂🍇☀️

Wer 2026 noch für eine Weiterbildung nutzen möchte, hat im Herbst bei der DWS gleich vier Möglichkeiten: Der Assistant Sommelier/Sommelière (IHK) inkl. WSET®️ Level 2 Award in W**es führt uns von Bad Kreuznach bis an den Bodensee und nach Hamburg.

Los geht’s vom 12.–16. Oktober in Bad Kreuznach. Im November folgen Hagnau am Bodensee vom 9.–13. November, Heidelberg vom 14.–23. November und Hamburg vom 16.–20. November 2026.

Im Mittelpunkt stehen Weinwissen, Sensorik und die professionelle Beratung: Weine systematisch verkosten, sicher beschreiben, Rebsorten und Weinregionen kennenlernen und das Gelernte direkt in der Praxis anwenden. 🍇🍷

Für alle, die in Gastronomie, Hotellerie oder Weinhandel arbeiten oder ihr Weinwissen fundiert und professionell ausbauen möchten - alle Infos und Anmeldung gibt es unter www.gbz-koblenz.de | D-ASSSOM 📲

🍂🍇 Goldener Herbst, Weinlese, volle Keller – und die perfekte Jahreszeit, um tiefer in die Welt des Weins einzusteigen!

10/09/2026

🥂 Ein Tag ganz im Zeichen der Ch*****ne
Für die Teilnehmer:innen unserer Weiterbildung Geprüfte/r Berufsspezialist/-in Sommelier/Sommelière ging es diesmal tief in die faszinierende Welt der Ch*****ne.
Die Masterclass wurde von Yvonne Heistermann, Ambassadrice du Ch*****ne, geleitet. Es wurde verkostet, gefragt, diskutiert und natürlich auch ordentlich gefachsimpelt. 🍾
Genau solche Tage bereichern eine Weiterbildung: Wissen vertiefen, unterschiedliche Ch*****ner kennenlernen und von der Erfahrung einer ausgewiesenen Expertin profitieren.
Ein ganz besonderes Merci an das Comité Ch*****ne für das großzügige Sponsoring, das diese Masterclass möglich gemacht hat. 🇫🇷🥂
Und natürlich: Danke, Yvonne, für dein Wissen, deine Zeit und diesen tollen Tag bei uns!
*****ne **eEducation

01/09/2026

WSET® Level 4 Diploma in W**es Präsenzwochenende

🍇 Wein lernen, wo Wein entsteht.

Unsere erste Präsenzphase der Diploma-Stunden hat einmal mehr gezeigt, wofür die Deutsche Wein- und Sommelierschule steht: fundiertes Fachwissen trifft auf echte Praxis, persönliche Begegnungen und ein starkes Netzwerk.

Ein besonderes Highlight war unser Exkursionstag bei Weingut Heymann-Loewenstein . Ein herzliches Dankeschön an Thomas Dörr für die Zeit, die spannenden Einblicke und den offenen fachlichen Austausch. 🍷

Denn Wein lässt sich nicht nur aus Büchern lernen. Herkunft verstehen, Weinberge erleben, mit Profis diskutieren, gemeinsam verkosten und unterschiedliche Perspektiven kennenlernen – genau diese Erfahrungen machen Weiterbildung lebendig.

Das ist DWS:
Praxisnah lernen. Wissen vertiefen. Menschen aus der Branche kennenlernen. Netzwerke aufbauen. Und die Begeisterung für Wein miteinander teilen.

👉 Du möchtest selbst den nächsten Schritt machen?

🍷 Für Kurzentschlossene: Koblenz
Bereits am 07. September startet unser Lehrgang zum/zur Geprüften Berufsspezialist/in Sommelier/Sommelière (IHK).
Eine kurzfristige Anmeldung ist noch möglich.

📍 Oder erst einmal kennenlernen: Berlin
Am 20. September 2026 laden wir zum kostenlosen Infotag zum/zur Geprüften Berufsspezialist/in Sommelier/Sommelière (IHK) ein.

Lerne die Weiterbildung kennen, stelle deine Fragen und erfahre, welche Möglichkeiten dir die professionelle Sommelier-Weiterbildung eröffnet.

🔗 Alle Informationen und Anmeldung über den Link in unserer Bio.

Vielleicht sehen wir uns schon bald bei der DWS. 🍷

**eEducation

Adresse

Hohenfelder Strasse 12
Koblenz
56068

Telefon

+492613048931

Website

http://www.weinschule.com/

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