16/11/2024
𝐒𝐨𝐥𝐢𝐝𝐚𝐫𝐢𝐭ä𝐭 𝐚𝐦 𝐇𝐞𝐫𝐝: 𝐊𝐨𝐜𝐡𝐤𝐮𝐫𝐬 𝐳𝐮𝐠𝐮𝐧𝐬𝐭𝐞𝐧 𝐝𝐞𝐫 𝐇𝐨𝐬𝐩𝐢𝐳𝐬𝐭𝐢𝐟𝐭𝐮𝐧𝐠 𝐈𝐝𝐬𝐭𝐞𝐢𝐧𝐞𝐫 𝐋𝐚𝐧𝐝 𝐢𝐦 𝐀𝐑𝐄𝐀𝐋𝟖𝟐
Gestern erlebten wir in unserer Kochschule einen unvergesslichen Abend voller Genuss und Gemeinschaft – alles für den guten Zweck.
Als Idsteiner Unternehmen liegt es uns besonders am Herzen, die Hospizstiftung Idsteiner Land zu unterstützen. Unsere Küchenchefin Katrin Neugebauer hat gemeinsam mit ihrem erstklassigen Team und leidenschaftlichen Kursteilnehmenden einen exklusiven Kochkurs veranstaltet.
𝐃𝐞𝐫 𝐠𝐞𝐬𝐚𝐦𝐭𝐞 𝐄𝐫𝐥ö𝐬 𝐯𝐨𝐧 𝟐.𝟓𝟎𝟎 𝐄𝐮𝐫𝐨 𝐰𝐢𝐫𝐝 𝐚𝐧 𝐝𝐢𝐞 𝐇𝐨𝐬𝐩𝐢𝐳𝐬𝐭𝐢𝐟𝐭𝐮𝐧𝐠 𝐠𝐞𝐬𝐩𝐞𝐧𝐝𝐞𝐭.
Der Abend begann mit einem herzlichen Sektempfang und angeregten Gesprächen. Im Anschluss begrüßte Katrin Neugebauer gemeinsam mit Frau Dr. Dorothea Ahlers, der ehrenamtlichen Vorsitzenden der Hospizstiftung Idsteiner Land die Gäste. Beide bedankten sich für das Engagement der Teilnehmenden und stellten die wertvolle Arbeit der Stiftung vor.
Dann hieß es: 𝐇ä𝐧𝐝𝐞 𝐰𝐚𝐬𝐜𝐡𝐞𝐧, 𝐒𝐜𝐡ü𝐫𝐳𝐞 𝐚𝐧 𝐮𝐧𝐝 𝐫𝐚𝐧 𝐚𝐧 𝐝𝐢𝐞 𝐓ö𝐩𝐟𝐞!
Gemeinsam mit Katrin und ihrem Team zauberten die Kursteilnehmenden ein exquisites 4-Gänge-Menü, das eigens für diesen Abend kreiert wurde und in unseren regulären Kochkursen nicht angeboten wird.
Unter fachkundiger Anleitung wurden Tortelloni gefüllt, Desserts vorbereitet, Gemüse geschnippelt und Fleisch fachgerecht pariert.
Während des Abends entstanden neue Kontakte, es gab interessante Gespräche und das ein oder andere Gläschen Wein – begleitet von dem selbst zubereiteten, köstlichen Menü. Die lockere und herzliche Atmosphäre machte den Abend zu einem besonderen Erlebnis.
Ein herzliches Dankeschön geht an alle Kursteilnehmenden, die diesen Abend möglich gemacht haben, und an die Hospizstiftung Idsteiner Land für ihre unermüdliche Arbeit. Gemeinsam haben wir gezeigt, dass Genuss und Hilfsbereitschaft Hand in Hand gehen können.
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𝐔𝐧𝐬𝐞𝐫 𝐞𝐱𝐤𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐞𝐬 𝐌𝐞𝐧ü:
Yaki Gyoza
Shiitake-Hokkaido-Kürbis | Kernöl-Miso-Mayonnaise | Chili-Soja-Glace
Tortelloni
Eigelb-Fischkäse-Füllung | Spinat-Creme | gebratene Rotgarnele | Riesling-Schaum
Rosa gebratener Kalbsrücken
Kräuter-Parmesan-Kruste | zweierlei von der Karotte | Pommes Dauphine
Schwarzwälder Kirsch
𝐕𝐨𝐧 𝐈𝐝𝐬𝐭𝐞𝐢𝐧, 𝐟ü𝐫 𝐈𝐝𝐬𝐭𝐞𝐢𝐧: 𝐒𝐨 𝐥𝐞𝐜𝐤𝐞𝐫 𝐤𝐚𝐧𝐧 𝐇𝐞𝐥𝐟𝐞𝐧 𝐬𝐞𝐢𝐧!