13/04/2025
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🇩🇪
Apfel-Zimt-Mandel-Muffins – mit Liebe gebacken!
Diese Muffins sind einfach perfekt für Geburtstage, Mitbringsel oder einfach zum Kaffee am Nachmittag.
Saftig, zimtig und mit feinen Mandelstückchen – dazu eine Prise Liebe!
Zutaten für ca. 12 Muffins:
• 2 Äpfel (gerieben)
• 2 Eier
• 100g Zucker
• 100ml Öl
• 200g Mehl
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 50g gemahlene Mandeln
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Eine Prise Salz
• Optional: gehackte Mandeln für den Crunch
Zubereitung:
1. Eier, Zucker, Vanillezucker & Öl schaumig rühren.
2. Geriebene Äpfel unterheben.
3. Mehl, Zimt, Backpulver, Mandeln & Salz vermischen und unterheben.
4. Den Teig in Muffinförmchen füllen.
5. Nach Wunsch mit Mandeln oder Zuckerherzen toppen.
6. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen.
Tipp: Warm mit einem Hauch Puderzucker oder Zimt servieren!
🇹🇷
Elmalı-Tarçınlı-Bademli Muffin – Sevgiyle pişirdim!
Doğum günü için, misafirliğe giderken ya da sade bir kahve saatine eşlik edecek mükemmel minik kekler.
İçinde elma, tarçın ve bademin müthiş uyumu var!
Yaklaşık 12 adet muffin için malzemeler:
• 2 rendelenmiş elma
• 2 yumurta
• 100g şeker
• 100ml sıvı yağ
• 200g un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 50g öğütülmüş badem
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• (İsteğe bağlı: kıyılmış badem veya kalpli süsler)
Yapılışı:
1. Yumurta, şeker, vanilin ve yağı iyice çırp.
2. Rendelenmiş elmaları ekle.
3. Un, tarçın, kabartma tozu, badem ve tuzu ayrı kapta karıştırıp hamura kat.
4. Muffin kalıplarına dök.
5. Üzerine kalpli süs veya badem serpiştirebilirsin.
6. 180°C fırında 20–25 dakika kadar pişir.
Tavsiye: Üzerine biraz pudra şekeri serpip sıcakken servis et – efsane oluyor!