Dr. J's TREAT FOOD - PLANT BASED

Bald geht’s wieder los!
J’s Treat Food @ Platzprojekt Hannover
Liebe Freund*innen, Food Lovers & Community,

Die Vorfreude ist riesig — J’s Treat Food ist bald wieder zurück am Platzprojekt!
Nach der Winterpause kommen wir voller Energie, neuer Ideen und natürlich mit ganz viel Liebe zum Kochen zurück.

Freut euch auf unsere saisonalen Highlights — pflanzenbasiertes südindisches Street Food, frisch, gesund und einfach zum Genießen.
Perfekt für Frühlingstage voller guter Stimmung, Begegnungen und leckerem Essen.

Bei J’s Treat Food geht es um mehr als nur Essen – es geht um Gemeinschaft, Nachhaltigkeit und ehrlichen Geschmack.

Wir können es kaum erwarten, euch wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

Bleibt dran – Opening Soon!

J’s Treat Food
Pflanzenbasiert. Hausgemacht. Mit Liebe gekocht.

hannover

✨ Der Duft von Kerala – Ein Fest für die Sinne! ✨

Stell dir vor: Ein sanfter Hauch von Kokosöl steigt in die Luft, vermischt mit dem knisternden Aroma von schwarzen Senfsamen, dem erdigen Duft von Kreuzkümmel und dem würzigen Kick von roten Chilis. 🌿🔥

In Kerala ist Kokosöl nicht nur ein Öl – es ist eine Seele der Küche! Es verleiht jedem Gericht eine samtige Tiefe, bringt Gewürze zum Leben und macht einfache Zutaten zu einem Geschmackserlebnis. Besonders in der Kombination mit Knoblauch, Curryblättern und gerösteten Gewürzen entfaltet sich die Magie Südindiens.

Bei J’s Treat Food geht es genau darum: Tradition bewahren, nachhaltig kochen und mit Freude teilen. Unser Street-Food-Projekt bringt euch die authentischen Aromen aus Südindien – frisch, pflanzlich und voller Geschichte.

🌍 Platzprojekt steht für neue Ideen, Gemeinschaft und kreatives Miteinander. Hier entsteht etwas Einzigartiges – ein Raum, in dem Essen nicht nur satt macht, sondern inspiriert.

💬 Was ist dein liebstes Kerala-Gewürz? Schreib es in die Kommentare! Oder möchtest du einen Geheimtipp für ein echtes Kerala-Erlebnis? Lass es uns wissen! ⬇️

✨ Sunday Reflections & Exciting Times Ahead! ✨

Life has been a journey of flavors, learning, and growth. From science to teaching, from cooking to working with kids—every step has shaped my path. My heart beats for Tamil culture, conscious eating, and empowering people through food and knowledge. ❤️

🔥 What’s next? 🔥
✅ Restarting my plant-based South Indian street food project @ Platzprojekt from April! 🍛🌿
✅ Balancing my work with kids, cooking, and community building 👨‍🏫👨‍🍳
✅ Creating simple, healthy, and delicious food experiences for everyone who loves authentic flavors!

My journey is about staying rooted in tradition while embracing the future. If you're in Hannover, drop by, taste some love on a plate, and let's share stories. Good food, good people, and good vibes – that’s what I believe in.

Follow along, support, and stay tuned! 🚀

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Wir haben einen neuen, ganz tollen Workshop den wir euch vorstellen möchten! 😍 Hast du dich jemals gefragt, wie die Aromen Indiens in deinen Gerichten zum Leben erwachen? Möchtest du die Geheimnisse hinter den duftenden Masalas entdecken, die die indische Küche so besonders machen? Dann laden wir dich herzlich zu unserem Workshop „Mindfulness and Masalas“ ein, geleitet von Food-Designer Jay! @jay_selvadurai Wer ist Jay? Jay ist promovierter Biophysiker, ehemaliger Lehrer und leidenschaftlicher Koch mit umfangreicher Erfahrung in der südindischen Küche. Sein Wissen über gesunde Ernährung, nachhaltiges Leben und kulturelle Vielfalt verbindet sich mit seiner Liebe zum Kochen. 🧑‍🍳 Was erwartet dich? In diesem interaktiven Workshop tauchen wir in die faszinierende Welt indischer Gewürze ein. Wir bereiten 10 Masalas von Grund auf zu, darunter eine spezielle Chai-Masala. 🍵 Highlights: 🪴10 Masalas zum Mitnehmen – Verfeinere deine eigenen Gerichte mit selbstgemachten Gewürzmischungen. 🍵Masala Chai live – Bereite mit uns aromatischen Chai zu und genieße ihn direkt. 🍞Kreativer Masala-Aufstrich – Ein köstlicher Brotaufstrich mit indischen Aromen. 🧑‍🔬Wissenswertes über Gewürze – Jay teilt sein Wissen über Herkunft, Verwendung und gesundheitliche Vorteile. 🍳Achtsamkeit beim Kochen – Erlebe Masalas in Verbindung mit Momenten der Achtsamkeit. Warum teilnehmen? Dieser Workshop ist mehr als ein Kochkurs – eine Reise in die Welt der Aromen, eine Gelegenheit, neue Fähigkeiten zu erlernen und die indische Kultur zu entdecken. Lerne die Bedeutung von Gewürzen für Ernährung und Lebensqualität kennen! #craftingdiversity #community #werkstatt #lindennord #hannover #create #indianmasala #nimmdirdeineauszeit

J’s Treat Food – Eine Reise durch Geschmack, Kultur und bewusste Ernährung

Essen ist mehr als nur Nahrung – es ist ein Ausdruck von Identität, Kultur und Verbundenheit mit der Natur. In meiner südindischen Heimat ist Essen ein ganzheitliches Erlebnis, das Körper, Geist und Seele nährt. Jede Zutat hat eine Bedeutung, jede Mahlzeit erzählt eine Geschichte.

Mit J’s Treat Food bringe ich diese tiefe kulinarische Tradition nach Deutschland. Mein Ziel ist es, authentische, pflanzliche südindische Küche mit einem modernen, bewussten Lebensstil zu verbinden – leicht, nahrhaft, nachhaltig. Ich koche mit Sorgfalt, Leidenschaft und einem tiefen Respekt für die Natur und ihre Geschenke.

Das Menü – Ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Werten
🌿 Adai – Der kraftvolle Start
Ein nährstoffreiches Reis-Linsen-Pancake, das in Südindien traditionell mit Kokosnuss-Chutney serviert wird. Proteinreich, sättigend und voller natürlicher Aromen – perfekt für einen bewussten Start in die Mahlzeit.

🍃 Quinoa Pulav – Eine Symbiose aus Kulturen
Quinoa, ein uraltes Korn aus Südamerika, trifft auf die würzige Tiefe südindischer Gewürze. Kombiniert mit frischem Gemüse, duftenden Aromen und leichter Würze, entsteht ein Gericht, das moderne Ernährung mit traditioneller Kochkunst vereint.

🌾 Millet Payasam – Sanfte Süße, die verbindet
Ein cremiges Dessert aus Hirse, sanft gesüßt mit Jaggery und verfeinert mit Mandelmilch. Ein Dessert, das süß, aber nicht schwer ist – ein Symbol für bewussten Genuss.

Meine Mission – Bewusst Essen, Bewusst Leben
In einer Welt, die immer schneller und hektischer wird, möchte ich mit meiner Küche einen Moment der Ruhe und des bewussten Genusses schaffen. Meine Gerichte sind eine Einladung, die Vielfalt der Natur wertzuschätzen, achtsam mit Ressourcen umzugehen und sich mit echter, handgemachter Nahrung zu verbinden.

J’s Treat Food ist nicht nur Essen – es ist eine Haltung, eine Brücke zwischen Kulturen und ein Weg zu mehr Bewusstsein.