Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham

Startseite
Deutschland
Gräfelfing
Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham

Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham - die Bayerische Bäckerfachschule

Lochham ist eine der besten Meisterschmieden des Bäckerhandwerks – mit Blick über den Tellerrand – und versteht sich als Impulsgeber der Branche. Das Lehrangebot beschränkt sich längst nicht mehr nur auf die berufliche Ausbildung und Meisterkurse. Eine Vielzahl von Angeboten unterstützt den gestandenen Praktiker und wird gerne und nicht nur von unseren bayerischen Bäckern angenommen. Immer wieder

kommt es vor, dass Fachleute aus aller Welt nach Lochham reisen, um ihr Fachwissen auf den aktuellsten Stand zu bringen oder dass die Absolventen selbst eine Arbeitsstelle in Japan, China oder Amerika antreten. Die Akademie ist als neutrale Wissensplattform im Bereich Backwaren anerkannt und setzt in vielen Bereichen der Branche Standards.

01/09/2026

Du bist mit Leib und Seele Bäcker? ❤️🥨 Dann werde Bayerischer Genussbotschafter!
Denn deine Leidenschaft fürs Bäckerhandwerk steckt an.

👉 Jetzt anmelden: https://akademie-lochham.de/bayerischen-genussbotschafter/

28/08/2026

✨ Sauerteig, aber bitte mit Wow Effekt!
Gemeinsam mit den Wildbakers machen wir Sauerteig zur Inspirationsquelle für moderne Snack Ideen – von Fermentation & Geschmacksprofile bis zu Rezept Impulsen für Ihr Sortiment.
📍 München 15.09.2026
Tag 2 kommt ein Anwendungstechniker von Puratos zu Ihnen in die Backstube.
💶 249 € inkl. 249 € Einkaufsgutschein für den My Puratos Webshop.

👉 Anmelden: https://www.puratos.de/de/campaigns/sauerteig-workshops-mit-den-wildbakers

26/08/2026

Bayerischer Genussbotschafter 😋🥨- Handwerk, Wissen und Genuss verbinden!
Brot und Backwaren verstehen, handwerklich perfektionieren, neue Produkte entwickeln und Genuss erlebbar machen: Die Weiterbildung zum Geprüften Bayerischen Genussbotschafter für Brot und Backwaren verbindet traditionelles Handwerk mit innovativem Fachwissen.
Sieben Module, die tief in die Welt des Backens eintauchen – mit Wissen, Praxis und Raum für neue Ideen.

👉 Swipe durch die Module und entdecke, was dich erwartet!
Nächster Lehrgang startet am 18.01.2027

Infos & Anmeldung: https://akademie-lochham.de/bayerischen-genussbotschafter/

IREKS GmbH

19/08/2026

Der Bayerische Genussbotschafter! Start Kurs #002 am 18.01.2027 💯👍Eine Fortbildung mit Mehrwert für alle: Bäcker, Betriebe, Kunden und das Bäckerhandwerk. Thomas Backenstos ist einer der zahlreichen engagierten Dozenten! Er zeigt den Bayerischen Genussbotschaftern wie köstlich vegan geht!

Infos und Anmeldung unter https://akademie-lochham.de/bayerischen-genussbotschafter/

15/08/2026

Kundengespräch? Können wir! 😄🎭
Unser Meisterkurs bekommt einiges mehr gebacken als Brot – hier wird auch fleißig trainiert, wie man Kundinnen und Kunden richtig gut berät. 💬🥨

Und sie geben wirklich alles. 😂💪 Lachen erlaubt!

14/08/2026

So sehr alle die klassischen Stollen lieben ✨😋 - es geht mehr! Ludovic Gerboin nimmt die TeilnehmerInnen mit in eine Welt der Aromen, die den klassischen Christstollen zu einem kulinarischen Erlebnis machen!

Infos und Anmeldung unter akademie-lochham.de

13/08/2026

Zu jeder guten Bäckerei gehören Snacks!
🥯🥐🌭🥪 Heute war Marcel Schmidt von Wolf
ButterBack in unserer Akademie. Das Thema für
unseren Meisterkurs war klar: Wie mache ich
perfekte Snacks für meine Kunden! Das Ergebnis? Läßt
sich mit Worten nicht sagen. Muss mann schmecken!
Aber richtig gut!

Wolf ButterBack KG

Adresse

Josef-Schöfer-Str. 1
Gräfelfing
82166

Telefon

+498924414570

Webseite

http://www.baecker-bayern.de/akademie_bayerischen_baecker/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.