Kochatelier Görlitz

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Gemeinsam kochen, genießen und feiern im Kochatelier Görlitz.

06/06/2026

Eine mobile Bar dank hatten wir diese Woche im Kochatelier nebst 30 Internationalen, gut gelaunten Gästen aus Dänemark, Polen, Tschechien, der Schweiz und Deutschland. Ein Abend voller Kreativität, Kulinarik und herzlichen Begegnungen, bei dem der Frage nachgegangen wurde, ob KI kochen kann. Unsere wunderbaren Gäste jedenfalls konnten es!
Das Menü:
Polen: Chlodnik Litewski - kalte rote Beete Suppe als Shot
Schweiz: Wildkräutertarte, grüner Spargel, Gruyere
Dänemark: Dänische Fischsuppe, Dill, Frühkartoffeln
Tschechien: Schweinefiletmedaillons, Pilzrahm, Böhmische Knödel
Deutschland: Rote Grütze 2.0, Vanillesauce, Dukaten-Buchteln
Zur Begrüßung von unserem Team: Graved-Lachs-Appetizer und KluNie Secco.
Eine feine Weinbegleitung, kompetent zusammen gesellt von Axel Krüger von .wine begleitete jeden Gang.

02/06/2026

Was für wunderbare Frauen es in Görlitz gibt! Einige davon fanden sich heute zum gemeinsamen Kochen im Kochatelier Görlitz ein. Beim Kochworkshop Mediterrane Sommerküche wurde ein unglaublich leckeres, alltagstaugliches, vegetarisches Sommermenü gekocht, das alle begeisterte:
Zucchini-Carpaccio, Pangrsttato, Basilikumöl von Katja und Bernadette,
Gerösteter grüner Spargel, Hummus, Geanatapfel von Maja und Chistiane
Ein fulminanter Hauptgang von Maike und Maria: Gefüllte Cannelloni mit Karottencreme, Erbsen-Feta-Sauce und ein köstliches, süßes Finale von Constanze, Dagmar und Susi:
Joghurt-Pannacotta, Erdbeercoulis, Rosmarin-Cracker.
Schön, dass ihr bei uns wart, wir freuen uns schon auf ein nächstes Mal mit euch.

wine

02/06/2026

Lust auf eine fröhliche Sommerparty al la Midsommar? Lust auf ein bisschen Abba und Pippi Langstrumpf?
Mit Blumenkränzen, mit Feuer, mit Händen im Teig, mit dem Duft von Dill und warmem Brot in der Luft.
Mit Musik und guter Laune.
Für unsere nächste Ausgabe von Faszination Europa verwandelt sich das Kochatelier Görlitz am Samstag, den 27. Juni 2026 um 16 Uhr in ein schwedisches Sommerfest – leicht, naturverbunden und voller Köstlichkeiten, die wir gemeinsam zubereiten:
Tunnbröd & Pinnbröd (Fladenbrot und Stockbrot vom Feuer) mit aufgeschlagener Butter
Lättglaserad skinka – nach Kräutern duftender Schinken, frisch aus dem Ofen
Pressgurka på nytt sätt – ein „smashed“ Gurkensalat, begleitet von
gegrilltem Fisch direkt vom Feuer, dazu legendäre
Färskpotatis med dill und einem Dressing zum Reinlegen
Für alle Süßschnäbel gibt’s:
warme Kanelbullar (Zimtschnecken) mit
frischen Erdbeeren,
Schlagsahne und Eis,
blåbärssoppa: Schwedische Blaubeersuppe mit Grießklößchen
Dazu: Zeit, Gespräche, ein Glas in der Hand – und wer mag, mit Blumenkranz im Haar.

Buchungen direkt über Kochatelier Görlitz - website oder mail: info@kochatelier-görlitz.de
Termin: Samstag, 27. Juni 2026
Uhrzeit: 16 bis 21 Uhr
Preis: 79€ p.P. inkl. Willkommensdrink, 1 x Wein- oder Biergbegleitung, Wasser still, spritzig unbegrenzt,
1 Espresso, 1 Aquavit. Weitere Getränke nach Verbrauch.

25/05/2026

Pfingstsonntag durfte ich für meine Lieblingsgäste einen Brunch zubereiten.
Sommerwetter, Speisen und die frischen Weine von .wine machten daraus ein herrliches Sommerfest mir Malaktion für die Kiddies, Musik und guter Laune.
Menü:
Spargelsalat grün/weiss
Rosenharissa
Rinderfilet-Carpaccio, Parmesan, Olivenöl
Ofenmöhren, Pesto, Labneh
Tomaten-Pfirsich-Salat
Champions a la greque, Thymian, Zitrone
Warm:
Harira, Garnelen
Seafood Paella
Marokkanisches Hähnchen, Salzzitrone
Safranreis, Berberitze
Süßkartoffel-Gratin
Dessert:
Schkoladentarte mit Cilli
Rhabarbertrifle
Panacotta
Erdbeeren
Frische Früchte

Wenn auch ihr Lust auf einen besonderen Event habt, freuen wir uns auf eure Anfrage.

23/05/2026

Gestern Abend wurde im gekocht, gegessen, gelacht und gemütlich zusammengesessen.
Und gleichzeitig war spürbar, dass die letzten Tage viele Menschen in Görlitz nicht unberührt lassen. Zwei unserer Gäste sind selbst von der Explosion und der Evakuierung betroffen.
Umso besonders war dieser Abend.
Ein paar Stunden in privater Runde. Gemeinsam Gemüse schneiden, Gewürze testen, kosten, reden aber auch mal still sein. Kochen ordnet Gedanken. Ein gedeckter Tisch bringt Menschen zusammen. Gerade jetzt.
Das Menü:
Gegrillter grüner Bio-Spargel mit Orangen-Limetten-Schmand von Kerstin - legendär lecker!
Köfte mit fruchtigem Aprikosen-Cavik und einem Frischen Erbsen-Hummus mit Minze von Falko und Claudia: einfach alles perfekt!
Alin bereitete für uns Orecciette mit geröstetem Blumenkohl, Datteln, Tahini, Koriander und Granatapfel-eine fein abgestimmte Aromenreise.
Das zarte, köstliche Marokkanische Schmorhähnchen mit Salzzitrone, Lumi, ras el Hanut und Harissa-Süßkartoffeln bereiteten Corina und Robert.
Und Patrick lieferte eine saftige Schokoladentarte mit feinen Balsamico-Erdbeeren, von Kerstin liebevoll auf Tellern angerichtet.
Danke an diese wunderbare Gruppe für den offenen, warmen und achtsamen Abend!

18/05/2026

Raus aus dem Büro, rein in die Pfanne - schnelle Gerichte mit frischen Zutaten waren das Thema bei unserem VHS - After work kochworkshop.
Unsere Teilnehmer bereiteten leckere Gerichte, die auch nach einem stressigen Arbeitstag gelingen.
Das Menü:
Rettich-Rösti, Schnittlauchöl, Joghurtcreme
Steakstreifen, Ofen-Spargel, Chimichurri
Piccata von der Puteenbrust, Erbsen-Püree
Mascarpone-Joghurtcreme, Balsamico-Erdbeeren, Mandel-Crunch.

Die für das Wintersemester buchbaren Kurse, die wir in Kooperation mit der veranstalten findet ihr dort bereits online.
Wir freuen uns auf euere Teilnahme.

16/05/2026

Wunderbar gegessen und aufmerksamen Service Genossen Freitagabend im Ora, Oranienplatz Berlin.
Zum Auftakt: frisch gebackenes Brot, gesalzene Butter
with Rhubarb Migonette (fantastisch), dann
Grüner Spargel, Semmelbrösel, Schnittlauchmajo,
Unvergleichbar lecker: grilled spring carrots, labneh, smoked chili, roasted lime and caraway, gefolgt von einem
Smoked potsto mash, pickled fresh wild garlic, nussbutter zum reinlegen und, und, und das ganze im Original Ambiente einer Apotheke- so viel Inspiration! Unbedingt ausprobieren

11/05/2026

14 Menschen, sieben Gerichte, zwei lange Tafeln.
Am Samstag war das Kochatelier wieder erfüllt von kreativem Kochen, Tastings und angeregten Gesprächen.
Da wurde mit cremigem Zitronenrisotto Neuland erkundet, am exakten Timing geschraubt und bei jedem Gang ein Pass hingelegt, der jeder Profiküche alle Ehre gemacht hätte.
Herrlich, mit welcher Freude für das Geburtstagskind Kathleen so ein mega leckeres Menü entstand:

Gritt und Carmen:
Spargelsalat mit Erdbeeren, Oliven und Basilikum

Jens und Andreas:
Frische Tagliatelle mit Burrata, Parma und frittierten Kapern

Martina und Anja:
Seelachsfilet auf Fenchel-Tomaten-Knoblauch-Beet, Schnittlauchöl

Matthias und Stefan:
Involtini vom Huhn mit Parma und Salbei

Jana und Marie:
Zitronenrisotto

Kathleen:
„The best Schokoladentarte in town“

Roland, Micha und Sven:
Mascarponecreme mit Balsamico-Erdbeeren und Mandelkrokant

Für Abende dieser Art sind wir immer zu haben.
Danke, dass ihr bei uns gefeiert habt!

Wir freuen uns auf Deine Anfrage:
[email protected]

09/05/2026

Fast 30 Gäste aus Thüringen, Brandenburg, Sachsen - und für einen Abend alle gemeinsam im Kochatelier Görlitz.

Diese Woche wurde das Kochatelier zum Treffpunkt eines wunderbaren Rossmann-Teams, das gemeinsam geschnippelt, gerührt, gekocht, gelacht und geschlemmt hat.

Auf dem Menü standen:
Insalata di pomodori arrosto, Pecorino
Tagliatelle, grüner Spargel, Mascarpone, Zitrone
Lachsfilet-Spieße, Erbsen-Minz-Püree, Cherry-Tomaten
Coq au Vin, Rosmarinkartoffeln, Sommergemüse
Schokoladentarte, Rhbarber-Tarte-Tatin, Erdbeeren

Alles entstanden in dieser unaufgeregten, heiteren Atmosphäre von konzentriertem Arbeiten und interessanten Gesprächen zwischen dampfenden Töpfen und gutem Wein.

Görlitz kann solche Abende.

Danke an das gesamte Rossmann-Team für diesen wunderbaren Besuch.

wine

24/04/2026

Das Kochatelier ist erfüllt von würzigen Düften. Im Hintergrund läuft Buena Vista Social Club und bildet einen Klangteppich gewebt aus Geschirrklappern, Gespräch und Gelächter.
Diese losgelöste, Karibische Lebensart haben unsere Gäste im Kochkurs „Karibische Küche“ gestern nach Görlitz geholt.
Kulinarisch begegneten wur der Sehnsucht nach Sonne und Dtrand mit der Aromatik von Zitrusfrüchten, Garnelen, Süsskartoffeln in Kombination mit Chilli, Ingwer und Koriander:
Garnelen-Cevice auf Ananas-Carpaccio mit Kokos-Chilli-Pannacotta

Süßkartoffel-Kokos-Suppe , Süsskartoffeln-Chips

Jerk-Chicken, Bohnen-Reis

Karamellisierte Bananen, Vanille-Rum-Creme, Grapefruitfilet

Adresse

Mühlweg 16
Görlitz
02826

Telefon

+4935818799496

Webseite

https://www.xn--kochatelier-grlitz-p3b.de/

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