Taifun Tofu

Fest, weich, rauchig, hä?

Ihr blickt bei den vielen Tofusorten nicht mehr durch und seid vielleicht neu im Tofugame? Keine Sorge, unser kleiner Guide bringt Licht ins Dunkel!

Ob Seidentofu, Räuchertofu oder Naturtofu: Wir zeigen, welcher Tofu perfekt wozu passt. 🥗

Und ja, wir hätten da noch ein paar mehr Sorten im Angebot, aber beginnen wir mit den Klassikern. 🙃

Haben wir was vergessen? 🤭😳

Warum wir tun, was wir tun

Vor fast 40 Jahren haben wir in Freiburg angefangen. Damals war Tofu hier noch etwas völlig Neues und wir haben uns gefragt: Warum eigentlich? Warum sollte man nicht mehr über pflanzliche Alternativen nachdenken? Also haben wir angefangen, selbst Tofu herzustellen. Nicht perfekt, aber mit Leidenschaft.

Heute arbeiten rund 330 von uns in zwei Werken am Rande des Schwarzwalds. Jeden Tag stellen wir hier Bio-Tofu her. Nicht irgendwie, sondern so, wie ihr und wir ihn gerne haben. Mit klaren Zutaten, ohne Kompromisse und mit dem Wissen, dass Freiburg mehr ist als nur ein Standort. 🤍

Was macht für euch guten Tofu aus?

👀 Aufgepasst: Ab sofort findet ihr unsere Tofu Bratfilets Pizza Pizza unter neuem Namen:

Tofu Bratfilets Italienische Art. 🌿

Wichtig für alle Fans: Der Inhalt bleibt gleich!
An Rezeptur, Qualität und Geschmack ändert sich nichts! Ihr bekommt weiterhin genau das Produkt, das ihr kennt und liebt nur mit einem neuen Namen. 🍅

Wieso sie nun anders heißen?
Wir finden, der neue Name passt besser zum Produkt und macht auf den ersten Blick klar, was euch erwartet: eine würzige Mischung aus Gemüse, Paprika und italienischen Kräutern, die dem Bratfilet seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. So wissen gerade Neukund*innen am Kühlregal sofort was drinsteckt.

Natürlich möchten wir unsere alten Etiketten aufbrauchen. Hier und da werdet ihr also vermutlich noch "Pizza Pizza"-Bratfilets über den Weg laufen.

🍔 P.s.: Im letzten Slide gibt es ein wenig Inspiration für ein Rezept mit unserem Tofu Bratfilets Italienische Art. Das Rezept findet ihr auf unserer Website:
https://www.taifun-tofu.de/de/rezepte

Lasst es euch weiterhin schmecken!

🍈 Schmackhafte Oliven von den idyllischen Hügeln Griechenlands!

Für Epikouros, unseren Lieferanten sind Oliven so unverzichtbar wie für uns Tofu. Seit vielen Jahren beziehen wir qualitativ hohe Oliven von einem kleinen Biobetrieb im Herzen Griechenlands für unseren Tofu Olive.

Die Agraringenieur*innen von Epikouros leben ihre Leidenschaft für Oliven und setzen alles daran, nur die allerbesten zu liefern. Sie arbeiten eng mit ihren Anbaupartnern zusammen und bieten umfassende Unterstützung.

Die Olivenhaine dieser leidenschaftlichen Bauern liegen in der wunderschönen Region Amfissa, nur drei Autostunden von Athen entfernt.

„Nach der Ernte im Oktober/November waschen wir die Oliven, entbitteren und entsteinen sie,“ erklärt Michalis Magourilos von Epikouros. Der Entbitterungsprozess dauert je nach klimatischen Bedingungen zwischen sechs und acht Monaten, bevor die griechische Delikatesse genießbar wird. Durch mehrfaches Einlegen in Wasser werden die Bitterstoffe schonend ausgeschwemmt.

Frische Oliven trotz langer Reise? Ja, das ist möglich! „Für den Transport legen wir die grünen Steinfrüchte in Salzlake ein,“ fügt Michalis hinzu. So erreichen die Oliven frisch unsere Tofu-Produktion in Freiburg. Hier verarbeiten wir monatlich rund eine Tonne, und der verführerische Duft von Oliven zieht bis in die Büros.

Das preisgekrönte Olivenöl, das mit mediterranen Kräutern harmoniert, rundet den Geschmack unseres Tofu Olive perfekt ab. Trotz des Booms im Biobereich bleibt Epikouros bodenständig und legt Wert auf gesundes Wachstum. Besonders schätzen wir die große Verlässlichkeit und beständige Qualität, die ihnen zugeschrieben wird. Denn am Ende dreht sich alles um die Olive! 🌿

Spiel, Spaß, Gespräche, Genießen und ganz viel Teamgeist – so lässt sich unser Sommerfest wohl am besten zusammenfassen. 🌞🎉

Als Unternehmen möchten wir gemeinsam arbeiten, aber auch ein Miteinander schaffen, das von Wertschätzung, Offenheit uns Zusammenhalt geprägt ist. Deshalb darf auch bei uns ein Sommerfest nicht fehlen.

Bei leckerem Essen, kühlen Drinks, guter Musik und jeder Menge Spaß konnten wir bei Taifun einen schönen Sommertag zusammen genießen.🎺🥁🍹🍦🥗

Ein großes Dankeschön an alle, die unser Sommerfest organisiert und mitgestaltet haben. Und natürlich an alle, die dabei waren und diesen Tag so besonders gemacht haben.

Wir freuen uns auf das nächste gemeinsame Fest! 🥰

Abkühlung statt Küchenhitze! 🥭

Schnell, frisch und voller Geschmack: Diese sommerlichen Mango-Radicchio-Wraps mit Räuchertofu Mandel-Sesam sind die perfekte Abkühlung an heißen Tagen.

Schnell zubereiten, einpacken und ab ans Wasser! 💦

▶ Zutaten findet ihr auf Bild 2.
▶ Und so bereitet ihr sie zu:

1. Tofu gut trockentupfen und grob raspeln. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Für die Sauce Sojasauce, Limettensaft, Agavensirup, Knoblauch und Ingwer verrühren.

2. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und dann in kleine Würfel schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln, die Blätter und dünnen Stiele fein hacken. Den Salat in einzelne Blätter teilen, waschen und trocken tupfen.

3. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Tofu hineingeben und bei großer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis er etwas gebräunt ist. Vom Herd nehmen, die Sauce draufgießen und unterrühren. Mit 1 TL Chiliflocken würzen.

4. Frühlingszwiebeln, Zwiebel, Mango und Koriander unter den Tofu mischen, in die Salatblätter füllen und mit übrigen Chiliflocken bestreuen.

Genießen! 🥰