Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 13:00 Dienstag 08:00 - 13:00 Mittwoch 08:00 - 13:00 Donnerstag 08:00 - 13:00 Freitag 08:00 - 13:00

Rotkäppchen-Mumm Academy

Startseite
Deutschland
Eltville
Rotkäppchen-Mumm Academy

LEARN THE LANGUAGE OF TASTE - GEHEN SIE MIT DER ROTKÄPPCHEN-MUMM ACADEMY AUF EINE WISSENSREISE IN DIE WELT DER WEINE, SCHAUM-
WEINE UND SPIRITUOSEN.

04/12/2024

Wein, Schaumwein & Co. - It's all about taste 🍷

Das 2,5-stündige Grundlagenseminar ist eine sensorische Entdeckungsreise durch die Welt der (Schaum-)Weine.

Wir bieten euch die einmalige Möglichkeit, Antworten auf (fast) alles zu bekommen, was ihr schon immer über (Schaum-)Wein wissen wolltet. 👩‍🎓

Eure sensorischen Schärfe werden durch das Erriechen von Aromaproben und durch Blindverkostungen getestet und geschärft. 👃👀

Ziel des Kurses ist, dass ihr euch künftig mit mehr (Selbst-)Bewusstsein, Genuss und Spaß durch die Welt der Weine und Schaumweine bewegt und mit jedem weiteren Glas ein besseres Gespür für eure individuellen Weinvorlieben entwickelt. 🥂

🗓 Kurstermine für 2025:
- Freitag, 14. Februar
- Samstag, 17. Mai
- Samstag, 6. September
- Samstag, 28. November

jeweils am späten Nachmittag/frühen Abend in unserer in Eltville.

01/12/2024

In 24 Tagen ist und ihr habt noch kein passendes für eure Liebsten? 😯🎄
Dann könnt ihr jetzt beruhigt aufatmen, denn wir haben genau das Richtige für euch! 🎁

Verschenkt eine Wissensreise für genussvolle Erlebnisse in die Welt der Weine, Schaumweine, Spirituosen oder Sensorik.
Alle Seminare sind auch als personalisierte buchbar!

Unsere persönlichen :
✨ Spirituosenkurse wie Rum (11. Januar), Cocktail (17. Januar und 14. Juni) oder Gin (01. Februar)
✨ Schaumwein-Erlebnisseminar am 15. Februar
✨ Wein, Schaumwein & Co. - It's all about taste / Grundlagenseminar am 14. Februar
Dieses Seminar findet passenderweise am statt🌹...somit hätten Sie direkt zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen!
Geschenk Weihnachten: ✔️ ; toller Valentinstag: ✔️ !

All unsere Kurse finden in unserer wunderschönen in Eltville statt und bieten eine spannende Kombination aus Theorie und Praxis.
Es wird verkostet, gemixt, sabriert, gelacht und gelernt.

Eine schöne Weihnachtszeit wünscht das Team der Academy 🎄🎄🎄

07/09/2023

S E K T W I S S E N:

Wusstet ihr, dass 'Sekt' der Name für Qualitätsschaumweine ist, die in deutschsprachigen Ländern produziert werden? Tatsächlich ist Deutschland führend im Sekt-Konsum weltweit! Von den beeindruckenden 3,1 Milliarden Flaschen Schaumwein, die global produziert werden, gehen über 500 Millionen Flaschen direkt nach Deutschland. Das entspricht rund 4,5 Litern oder sechs Flaschen pro Person pro Jahr! Und das Beste? Vier von fünf dieser Flaschen stammen direkt aus unserem Land.

31/08/2023

S E K T W I S S E N:

Beim Genuss von Schaumwein gibt es einiges zu beachten! Der 'Körper' eines Schaumweins gibt uns Einblicke in sein Gewicht und das Gefühl im Mund. Ein vollmundiger Schaumwein fühlt sich reichhaltig an, während ein leichter Schaumwein erfrischend und zart ist. Dies wird beeinflusst durch Faktoren wie Zucker und Alkoholgehalt.

Der 'Abgang' verrät uns, wie lange wir die Geschmacksnoten nach dem Trinken noch wahrnehmen. Ein langer Abgang bedeutet, dass diese Noten lange anhalten, während ein kurzer Abgang schnell verblassen lässt.

Zuletzt, 'Tannin' - in den meisten Schaumweinen kaum präsent, stammt es aus der Traubenhaut und kann zuweilen bitter schmecken und den Gaumen trocken anfühlen.

17/08/2023

S E K T W I S S E N:

Die strukturellen Bestandteile eines Schaumweins: Farbe, Perlage, Aroma 🥂

Die Farbe ist abhängig vom Stil des Schaumweins: Weiß, Rosé oder Rot. Außerdem kann sie in der Intensität und Ausprägung variieren. Dies sieht man am besten, wenn man das Glas um ca. 45 Grad geneigt und über eine weiße Fläche hält.

Die , also Art und Umfang der Bläschenbildung, kann unterschiedlich beschaff en sein – von grob über mittel bis fein. Eine feine Perlage deutet auf eine hohe Qualität des Schaumweins hin. Die Perlage kann optisch im Glas oder auch als Gefühl am Gaumen wahrgenommen und beschrieben werden.

Je nach Machart finden sich in einem unterschiedliche Aromen. Oft dominieren Früchte wie Apfel, Birne, Zitrone oder Limette. Sie können dabei einen frischen, aber auch den Charakter getrockneter oder gebackener Früchte haben. Auch Blüten-, Gewürz- und Kräuternoten können sich finden. Beim Schaumwein besonders zu beachten sind Aromen von Backwaren wie Brioche oder Toast. Sie deuten auf einen langen Kontakt des Schaumweins mit der Hefe hin (Autolyse).

03/08/2023

S E K T W I S S E N:

Süßegrad: Die Menge des Restzuckers im Schaumwein beeinflusst seinen Geschmack. Begriffe wie "Brut", "Trocken" oder "Halbtrocken" (Demi-Sec) geben euch Hinweise auf die Süße. Jeder Begriff ist mit einer spezifischen Restzuckerspanne verbunden.

Brut Nature: Wenn ihr es trocken und knackig mögt, ist "Brut Nature" eure Wahl. Hier wird keine oder nur eine sehr geringe Menge Zucker hinzugefügt, um den natürlichen Geschmack der Trauben zu betonen. Ein Erlebnis von Eleganz und Frische!

Extra Brut: Einen Schritt über dem Brut Nature ist der "Extra Brut". Hier findet eine minimal höhere Dosage statt, die dem Schaumwein eine Hauch von sanfter Süße verleiht, während die Frische immer noch im Mittelpunkt steht.

Brut: Der Klassiker unter den Schaumweinen! "Brut" bietet einen ausgewogenen Geschmack zwischen Trockenheit und zarter Süße. Ein wahrhaft vielseitiger Begleiter für viele Anlässe.

Extra Dry: Überraschung! "Extra Dry" bedeutet eigentlich nicht "extra trocken", sondern eher "extra leicht süß". Perfekt für diejenigen, die eine subtile Süße suchen, die dennoch nicht überwältigend ist.

Dry (Sec): Für die, die sich ein wenig mehr Süße wünschen, ist "Dry" die Antwort. Ein schöner Kompromiss zwischen Süße und Frische, der die Sinne verwöhnt.

Demi-Sec: Wenn eure Vorliebe stärker zur Süße tendiert, dann ist "Demi-Sec" euer süßer Schaumweingenuss. Hier kommt die Dosage mit einer großzügigen Portion Süße daher, die an Desserts erinnert.

Doux: Die Krönung der Süße! "Doux" ist für die Naschkatzen unter uns, die einen Schaumwein mit reichhaltiger, süßer Verführung suchen. Ein wahrer Genuss zum Dessert oder als Abschluss eines besonderen Abends.

(P.S.: Die EU-weit geltenden Bezeichnungen des Süßegrades findet ihr im angehängten Bild. Prost!) 🥂📸

05/01/2023

Wir machen euch zum Gin-Experten in 3 Stunden. Unser Dozent führt euch per Live Zoom-Meeting in die professionelle Gin-Verkostung ein. Ihr verkostet 7 Gins aus 5 Ländern und 3 Tonic Waters.

🗓️ Der nächste Online-Kurs findet am 19.01.2023 von 19:00-22:00 Uhr statt. Die Proben reichen für 2 Personen – perfekt für einen gemeinsamen Abend mit Freunden!

👉🏻 Bucht euch jetzt bis zum 10.01.23 ein und sichert euch mit dem Gutscheincode* D4C5V2T9 exklusiv 25% Rabatt. Den Link zum Kurs findest du direkt hier: https://academy.rotkaeppchen-mumm.de/GIN-Seminar-Online/ON-SP-R-G1-230119

*Der Rabattcode gilt bis 10.01.2023, ist nicht auszahlbar und nicht mit anderen Rabattcodes kombinierbar.

23/12/2022

Frohe Weihnachten! 🎄✨ Die Rotkäppchen-Mumm Academy wünscht euch, eurer Familie und euren Freunden ein tolles Weihnachtsfest und schöne Feiertage. Habt einen guten Start ins neue Jahr 2023! 🥂

18/12/2022

Academy Weihnachtsspecial - 25% Rabatt 🥂

🎄 Da Weihnachten bekanntlich die schönste Zeit im Jahr ist, verschenken wir auch etwas an euch!

🎁 Mit dem Rabattcode* H7R6E8Q9 erhaltet ihr exklusiv 25% auf das gesamte Kursangebot!

✨Lasst euch inspirieren und macht euch selbst oder euren Liebsten eine Freude. Unser Kursangebot entdeckt ihr hier: https://academy.rotkaeppchen-mumm.de

*Der Rabattcode gilt bis 31.12.2022, ist nicht auszahlbar und nicht mit anderen Rabattcodes kombinierbar. Gutscheine sind von der Aktion ausgenommen.

14/12/2022

Du bist noch auf der Suche nach einem Weihnachtsgeschenk? Dann haben wir genau das richtige für dich! 💡
🎁 Verschenke eine Wissensreise in die Welt der Weine, Schaumweine, Spirituosen oder Sensorik.
🥂 Erlebe ein prickelndes Erlebnis für die Geschmacksnerven. Die Academy bietet eine ideale Möglichkeit, Wissen zu erweitern und bleibende Erinnerungen zu schaffen.
💌 Ein Gutschein ist die perfekte Geschenkidee für alle, die gerne Genuss und Wissen kombinieren.
Entdecke unsere Gutscheine über den Link in unserem Profil.
Viel Spaß beim Verschenken 🎄

24/11/2022

LEARN THE LANGUAGE OF TASTE! – Gehe mit uns auf genussreiche Wissensreise in die Welt der Weine, Schaumweine und Spirituosen 🌍

Wer wir sind? Wir sind das Wissenszentrum für , und : Mit unseren fachlich tiefgreifenden Kursen bieten wir unseren Teilnehmern exklusive Insights, spannende Informationen und inspirierende Lernerlebnisse, die Ihren Kenntnisstand erweitern und Ihre Genusserlebnisse bereichern. Dabei konzipieren wir unsere Seminare stets auf Basis aktueller Trends und der Entwicklungen und Nachfrage des Marktes. So gelingt es uns zeitgemäße und richtungsweisende Lehrinhalte anzubieten.

Bei unseren Kursen stehen die persönliche und die Freude am Genießen mit Gleichgesinnten im Vordergrund.

Entdecke hier unser Kursportfolio: https://academy.rotkaeppchen-mumm.de

Adresse

Matheus-Müller Platz 1
Eltville
65343

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 13:00
Dienstag	08:00 - 13:00
Mittwoch	08:00 - 13:00
Donnerstag	08:00 - 13:00
Freitag	08:00 - 13:00

Telefon

+4961238103010

Webseite

https://academy.rotkaeppchen-mumm.de/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Rotkäppchen-Mumm Academy erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.