Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen

Nachdem in den beiden letzten Wochen die Fachverkäufer/innen und die Bäcker/innen ihre Prüfungen hatten, mussten sich nun unsere angehenden Konditorinnen & Konditoren aus dem Kammerbezirk Dresden dieser Aufgabe stellen. An zwei anstrengenden (und sehr warmen) Tagen sollten sie zum Thema „Welt der Schokolade“ Bonbonieren, Torten, Blätterteiggebäcke, Zuckerschaustücke, Pralinen und vieles mehr zaubern und beweisen, was sie in ihren Ausbildungsbetrieben und in der Berufsschule gelernt haben.
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Was meint ihr, können sich diese Ergebnisse sehen lassen?

🔥 Starke Leistung unserer Fachverkaufs-Azubis! Letzte Woche habt ihr gezeigt, was in euch steckt. Euer Einsatz, eure Motivation und eure Entwicklung können sich sehen lassen. Weiter so! 👏

🏫🥨 Exkursionstag im Meisterkurs!

Unsere Meisterschüler waren im Raum Leipzig unterwegs und haben einen spannenden Blick hinter die Kulissen unterschiedlichster Bäckereikonzepte erhalten.

Vom Handwerksbetrieb mit zahlreichen Filialen bis zur Bäckerei ohne Filialnetz, vom Bio-Bäcker bis zum konventionellen Anbieter, vom Spezialitätenbetrieb bis zum klassischen Allrounder – die Vielfalt unseres Handwerks war beeindruckend.

Gerade dieser direkte Vergleich zeigt: Es gibt nicht den einen richtigen Weg. Erfolgreiche Bäckereien haben viele Gesichter – entscheidend sind ein klares Konzept, Qualität und Leidenschaft für das Handwerk.

Vielen Dank an alle Betriebe, die ihre Türen geöffnet und ihre Erfahrungen mit unseren angehenden Bäckermeistern geteilt haben!
Backhaus Hennig GmbH Backstube Hanisch Kleinert Backstein.pm Bäcker Lampe | Handwerksbäcker

🥖 Gesellenprüfung geschafft! 🎉

Starke Leistungen, saubere Handwerksarbeit, eine große Portion Kreativität und jede Menge Leidenschaft fürs Backen – unsere neuen Gesellinnen und Gesellen aus den Bäckerinnungen Dresden und Pirna haben überzeugt und die Gesellenprüfung zum Thema „Urlaub“ 🏝️🥨 gerockt.

Ein großes Dankeschön an die Ausbildungsbetriebe und Berufsschule BSZ für Agrar und Ernährung DD für die hervorragende Arbeit. Gemeinsam sichern wir die Zukunft des Bäckerhandwerks!

Herzlichen Glückwunsch und alles Gute für euren weiteren Weg! 🍀🥨

Handwerk in Sachsen Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks Ausbildung im Bäckerhandwerk? Lieben wir! 💛🥨 Deutsche Innungsbäcker Leando – Portal für Ausbildungs- und Prüfungspersonal (BIBB)

Gesellenprüfung 2025

Bäckerinnungen Bautzen & Görlitz

Berufliches Schulzentrum
Christoph Lüders Görlitz

BSZ für Agrarwirtschaft
und Ernährung Dresden
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Kreative Ideen, handwerkliches Können und jede Menge Einsatz: Unsere Azubis aus Bautzen und Görlitz haben zur Gesellenprüfung 2026 das Thema „Urlaub“ hervorragend umgesetzt und großartige Ergebnisse präsentiert.
Herzlichen Glückwunsch zur bestandenen Gesellenprüfung! Wir sind stolz auf unseren Bäckernachwuchs. Vielen Dank für die tolle Ausbildung in den Berufsschulen und den Handwerksbetrieben.
Back dir deine Zukunft Deutsche Innungsbäcker BSZ für Agrarwirtschaft und Ernährung Dresden

Wegen den Abschlussprüfungen im Fachverkauf hatten wir vergangene Woche nur eine kleine aber nicht minder motivierte und talentierte Gruppe Bäcker-Azubis im Haus. Vielen Dank für die tolle Zeit mit euch und bis zum nächsten Mal 🙋🏻‍♂️

Abschlussprüfung Fachverkäufer/in im Bäckerhandwerk 🥨✨

Kreativität, Fachwissen und Verkaufskompetenz – all das war diese Woche in der praktischen Abschlussprüfung gefragt.

Unsere angehenden Fachverkäuferinnen und Fachverkäufer präsentierten selbst entwickelte Aktions- und Frühstücksangebote, gestalteten ansprechende Verkaufstische, zeichneten Waren aus und überzeugten mit ihrer Snack-, Gestaltungs- und Beratungskompetenz.

Im Verkauf geht es längst nicht nur darum, Produkte anzubieten. Es geht darum, Kunden zu begeistern, Geschichten zu erzählen und Backwaren gekonnt in Szene zu setzen.

Wir gratulieren allen Prüflingen zu ihren gezeigten Leistungen und wünschen viel Erfolg für den weiteren Weg im Bäckerhandwerk! 🍀

Ausbildung im Bäckerhandwerk? Lieben wir! 💛🥨

Laugenbrezeln 🥨 gehören in Sachsen nicht zum klassischen Bäckereisortiment – und genau deshalb lernen unsere Azubis ihre Herstellung in der überbetrieblichen Lehrlingsunterweisung (ÜLU). Hier können Ausbildungsinhalte vermittelt werden, die nicht jeder Betrieb im Alltag anbietet. So erhalten die angehenden Bäckerinnen und Bäcker eine breite, hochwertige Ausbildung und lernen die Vielfalt ihres Handwerks kennen.
🥨💪👨‍🍳👩‍🍳

Meister(in) sein bedeutet mehr, als sein Handwerk zu beherrschen. Unser Meisterkurs trainiert aktuell für die Unterweisungsprüfung – einen wichtigen Schritt auf dem Weg zur Führungskraft und Ausbilderpersönlichkeit. Denn die Zukunft des Handwerks entsteht durch gute Ausbildung. 👨‍🍳🥨📚

Unsere Bäcker-Azubis von dieser Woche kamen aus Leipzig und aus dem Süden von Sachsen-Anhalt. Sie haben geknetet und geformt, gebacken und veredelt. Vielen Dank für die super Woche.
🥨🤘🏼