22/02/2026
Habt ihr schon mal vom Wagyu-Bizeps gehört?
Genau solche Cuts landen bei uns auf dem Brett.
– unser Wagyu-Cut-Experte von .de in Neuss – bringt regelmäßig besondere Teilstücke mit, die man nicht auf jeder Karte findet.
Die Tiere kommen aus der Eifel, in Neuss wird professionell zerlegt – und Tom wählt daraus echte Special Cuts.
Im Kurs „Special Cuts Freestyle“ arbeiten wir genau damit:
Wir spielen mit allen Gartechniken – roh als Tatar oder Carpaccio, kurz angegrillt, perfekt auf den Punkt gegart oder langsam geschmort; den Wagyu-Bizeps haben wir zum Beispiel kraftvoll geschmort.
Natürlich darf auch ein Klassiker wie ein perfektes Entrecôte nicht fehlen.
Das Beste:
Diesen Kurs könnt ihr auch exklusiv als Wagyu-Event für eure Gruppe buchen.
Einfach auf der Website schauen, welcher Termin noch frei ist – und als geschlossenen Kurs anfragen.
Besondere Cuts.
Freestyle.
Kochen am Carlsplatz.
EifelRind
WagyuBizeps
Entrecote
Düsseldorf
MeatLovers
Handwerk
29/11/2025
🔥 Unsere Ramen-Kurse waren in Rekordzeit ausgebucht!
Aber keine Sorge – Atsumi öffnet einen exklusiven Zusatztermin für alle, die noch einen Platz ergattern wollen.
Entdecke die Kunst der echten japanischen Ramen – direkt von Atsumi, bekannt aus dem aktuellen WDR-Beitrag über japanische Suppen.
Lerne die Geheimnisse einer perfekten Brühe, hausgemachte Toppings und authentische Techniken, die du nur in diesem Kurs bekommst.
📅 Neuer Termin: 08.02. um 11:00
„Ramen, Gyosa & Co.“
📍 Kochschule „Kochen am Carlsplatz“
🔸 Kleine Gruppe – persönliche Anleitung
🔸 Ideal für Japan-Food-Fans und Genießer
➡️ Sichere dir jetzt deinen Platz, bevor auch dieser Termin ausverkauft ist!
Link in Bio 🔗🔝
20/11/2025
🇮🇹 Morgen ist es soweit! Ein Hauch Puglia mitten in Düsseldorf. Live mit Stefania Lettini! ✨
ℹ️ Keine Anmeldung nötig – einfach vorbeikommen!
Signierstunde & Buchvorstellung „Amore per Puglia“.
Entdecke ihr neues Kochbuch und genieße dabei sogar köstliche Pasta al pomodoro 🍝
📅 Freitag, 21.11.25 · 12:30 Uhr
📍 Kochschule „Kochen am Carlsplatz“
📍 Benrather Straße 6, 40213 Düsseldorf
✨ Sicher dir dein signiertes Exemplar!
Markiere deine Begleitung und plant euren perfekten Italien-Moment. 🇮🇹📚
19/11/2025
✨ Triff Stefania Lettini persönlich! ✨
Signierstunde & Buchvorstellung „Amore per Puglia“
📅 Freitag, 21.11.25 · 12:30 Uhr
📍 Kochschule „Kochen am Carlsplatz“, Düsseldorf
Benrather Straße 6, 40213 Düsseldorf
🍝 Außerdem erwartet dich köstliche Pasta al pomodoro – frisch zubereitet nach original italienischem Rezept!
➡️ Sei dabei & sichere dir dein signiertes Exemplar!
Keine Anmeldung nötig, einfach vorbeikommen 😉
24/10/2025
🎥WDR war bei uns zu Besuch!🔥
Kennt ihr schon unsere Atsumi? 🇯🇵 Sie bringt euch mit Leidenschaft die authentische japanische Küche näher. Diesmal stand sie gemeinsam mit dem WDR vor der Kamera. 🍣🔥
Was sie zusammen gezaubert haben, erfahrt ihr schon bald im TV & hier auf Instagram – also:
👉 Stay tuned & folgt uns, damit ihr nichts verpasst! 💥
24/10/2025