Kochkurse | Gewürzseminare | Eventlocation | Teambuilding Das Deutzer Loft ist eine Eventlocation mit industriellem Charme.
In direkter Nähe zur Koelnmesse ist das die ideale Adresse für gelungene Veranstaltungen. Ob Firmenfeiern, Teamevents, Küchenpartys, Hochzeiten oder Geburtstage, alles ist möglich.
19/10/2022
NEW - NEW - NEW 🍆🌽🥦🥕
Unser neue vegane Kochkurs ist am Start. Freut euch auf tolle neue Rezepte wie Kentucky Fried Pilze, Jackfruit Poke, Ranch Dressing Dip, Limetten-Maracuja Ba**er Tartelettes & vieles mehr.
On top gibt es jede Menge Tipps und Tricks von John zur Vielfalt der veganen Küche. Und die muss wahrlich nicht immer grün und gesund sein 🍟🍕🍿.
08/06/2022
APROPOS LIEBLINGSDESSERT...
Tiramisu, Schoko-Soufflé, Crumble, Crème brulée & Co. - die Angebotspalette der Desserts ist riesig.
Was ist eigentlich eurer absoluter Liebling? WELCHE NACHSPEISE ESST IHR AM LIEBSTEN?
Verratet es uns. Wir freuen uns auf eure Kommentare 😍.
05/06/2022
Wenn Träume wahr werden...
Chili in der Schokolade, Zimt im der Tomatensuppe, Ziegenkäse-Basilikum-Eis - ja, manche Kombinationen klingen im ersten Moment etwas gewöhnungsbedürftig.
So auch hier: Kandierter Speck. Herzhaft trifft auf süß. Aber genau dieses Spiel ergibt eine wahre Geschmacksexplosion. Das bestätigen alle unsere Kochkönige und Kochköniginnen des Fleischkochkurses.
Es ist wirklich Wahnsinn. Probiert es einfach mal aus.
Jetzt wünschen wir euch einen schönen Pfingstsonntag.
22/05/2022
Tomatensauce deluxe 🍅
Laff und langweilig? Einfach nur Tomate? DAS MUSS NICHT SEIN!
Damit es die Sauce nicht nach passierten Tomaten in warm mundet, geben wir einiges an Geschmack dran. Schweinebauch, Fond und jede Menge Gemüse. Und was auf keinen Fall fehlen darf: Zucker. Dieser macht Tomaten aromatischer. Natürlich wohl dosiert.
Nachkochen lohnt sich auf jeden Fall. Ihr wollt noch mehr Tipps für tolle Saucen haben? Die gibt's in unserem Saucen Kochkurs.
18/05/2022
VEGAN - EINFACH ABER NICHT LANGWEILIG 😍
In unserem veganen Kochkurs verzichten wir auf Schnickschnack. Stattdessen kochen wir mit Lebensmitteln, die im Supermarkt um die Ecke zu finden sind.
Das liegt unserem Koch John sehr am Herzen. Er selbst war über 10 Jahre Veganer. Damals war es noch recht unbekannt, daher die Produktpalette nicht so groß. Doch Geschmack braucht keine wilden Neuerfindungen, denn Umami, der fünfte Geschmackssinn und gleichzeitig das natürliche Glutamat, lässt sich auch mit Pilzen, Soja Sauce & Co erzeugen.
NA, WANN SEID IHR DABEI?
13/05/2022
HAPPY Friday 🎉
Wir wünschen euch ein sonniges Wochenende. Bei dem Wetter wird erstmal gegrillt, oder?
12/05/2022
Nach und nach....
Am zweiten Tag unseres Saucen-Kochkurses geht's sehr familiär zu. Der Hauptgang steht in der Küche als Buffet und jeder darf sich selbst bedienen.
Neben Rind mit dreierlei Saucen, Dillingen und Sauce Hollandaise gibt es Brokkoli Mornay gratinée. Käse, Käse, Käse und ein bisschen Brokkoli.
Da ist der Ansturm groß und das Warten fallt schwer. Da läuft dem ein oder anderen schon mal das Wasser im Mund zusammen.
Wie sieht bei euch aus? Seid ihr geduldig, wenn das Essen in greifbarer Nähe ist oder werdet ihr zu hungrigen Raubtieren?
25/04/2022
ᴇɪɴ ᴊᴏʙ ɪɴ ᴅᴇʀ ᴄᴏᴏʟsᴛᴇɴ ᴋᴏᴄʜsᴄʜᴜʟᴇ ᴋöʟɴs 👩🏻🍳
𝗪𝗶𝗿 𝘀𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲𝗸𝗿𝗮𝗳𝘁 (m/w/d) als Aushilfe, um unseren Gästen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern und unser Loft zum Strahlen zu bringen.
Was du bei uns genau machst?
- Gäste mit Getränken beglücken
- Gemeinsam mit John den Tisch abräumen
- Spülen per Hand und mit Spülmaschine
- In der Küche rumwuseln und Ordnung schaffen
- ...
Also kurz gesagt, du bist Barkeeper, Runner, Spülheld, Putzfee und Glücklichmacher gleichzeitig. Und wir machen dich zu einem Kochprofi. Noch dazu kannst du dich auf ein Team mit Herz und Humor und tolle Gäste freuen.
Du hast Interesse? Dann schreibe uns einfach eine Email: [email protected]
Wir freuen uns auf dich.
17/04/2022
𝒲𝒾𝓇 𝓌𝓊𝑒𝓃𝓈𝒸𝒽𝑒𝓃 𝑒𝓊𝒸𝒽 𝑔𝑒𝓈𝒸𝒽𝓂𝒶𝒸𝓀𝓋𝑜𝓁𝓁𝑒 𝒪𝓈𝓉𝑒𝓇𝓃 🐰🐣🥚🌷.
Lasst euch das üppige Osterbrunch schmecken und genießt die Ostertage gemeinsam mit euren Liebsten.
08/04/2022
Alles veganer Quatsch mit Sauce 🍝
Wir alle kennen klassische Grundsaucen wie Sauce Hollandaise, Béchamel Sauce, Jus und viele mehr.
Meist ein Hauch von Nichts mit jeder Menge Butter, Sahne und Co.
Denkt mal an Sauce Hollandaise zu Spargel, Kartoffeln mit brauner Bratensoße oder Pasta mit Käse-Sahne-Soße. Läuft euch auch direkt das Wasser im Mund zusammen?
Nur blöd, dass man das als Veganer alles nicht essen darf. Oder doch? Vegan geht mehr, als mancher denkt. Man muss nur wissen, wie. Deshalb widmen wir uns einen ganzen Tag lang der Zubereitung von veganen Sauce. Basis unserer Saucen sind Nüsse und jede Menge Gemüse.
Neugierig geworden? Hier erfahrt ihr mehr: https://www.deutzer-loft.de/kochkurse/
05/04/2022
Ratet mal...
wie viel Kilogramm Champions wir Deutschen im Durchschnitt pro Jahr essen 🍄?
Es sind rund 2 kg pro Jahr. Na, habt ihr es gewusst?
31/03/2022
Brotzeit 2.0
Manchmal braucht ein gutes Abendessen nicht viel. Ein paar Oliven, ein bisschen Öl - das sind die Hauptzutaten für einen richtig leckeren Aufstrich.
Noch dazu habt ihr keine Lust auf Kräuterbutter oder Frischkäse? Dann freut euch auf Oliventapenade. Und das Beste daran ist: In 10 Minuten ist der Aufstrich servierfertig.
WAS IHR DAFÜR BENÖTIGT:
250 g Oliven
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
1 Zitrone
40 g Kapern
Pfeffer
WIE ES FUNKTIONIERT:
Oliven, den geschälten Knoblauch und Kapern grob hacken und in einen Mixer geben. Öl hinzugeben und nach und nach pürieren. Mit dem Saft einer Zitrone und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit 😍