Kochen ist unsere Leidenschaft. Und wir möchten diese Leidenschaft mit euch teilen, gemeinsam mit ihnen gutes Essen genießen und unser Wissen weitergeben.
Die Köchin und Designerin Mariana Pitanga von "Uma Pitanga na Cozinha" Blog Lädt Sie ein zu einer Reise durch verschiedene Länder und Kulturen durch das Kochen. Ein Kochkurs erstreckt sich in der Regel über 4 Stunden. Die Teilnehmerzahl liegt bei maximal 13 Personen*. Getränke wie Wein, Saft und Wasser sind im Preis inbegriffen. Sie arbeiten eigenständig oder in Gruppen unter Anleitung nach Rezept
09/04/2015
Support the Tapiocaria Food Truck Campaign!!
Tapiocaria Food Truck - startnext.com Crowdfunding-Kampagne von Mariana Pitanga. Mit dem Tapiocaria Food Truck kommt ein kulinarisches Weltkulturerbe auf die Straßen Berlins und Deutschlands! Lecker, gesund und je nach Füllung herzhaft oder süß, mit Fleisch oder vegetarisch, vegan und glutenfrei. Die Spezialität aus dem Nordosten...
03/02/2015
Unsere "Maniok - The "Queen" of Brazilian food" Menü hat wine neue Datum bei FOOD FELLOWS! Buchen Sie Ihre Platz, air haven nut notch 5 Plätze freie!!
Maniok - The "Queen" of Brazilian food Dieses Menü würdigt die "Königin" der brasilianischen Küche, die bereits Grundlage vieler einheimischer Lebensmittel war, als die Portugiesen erstmals nach Brasilien kamen: Die Maniokwurzel (Cassava). Wir beginnen unseren Abend mit einem Begrüßungs-"Beijú Canapé": Knusprige Scheiben aus fermentierte…
03/01/2015
Der "Bolo de rolo" ist ein beliebter Kuchen aus Brasilien. Er gilt als Symbol für den Bundesstaat Pernambuco. Der Kuchenteig wird aus Eiern, Mehl, Zucker und Butter hergestellt. Nach dem Backen wird der "Biskuitteig" mit Guavemarmelade bestrichen und aufgerollt.
Der Ursprung des Kuchens ist der portugiesische "Colchão de noiva" Kuchen. Vermutlich kam der Bolo de rolo bereits im 17. Jahrhundert nach Pernambuco. Die Damen der wohlhabenden Geschäftsleute konnten hier jedoch nicht die original Zutaten hier finden.
In der Folge ersetzten sie diese mit regionalen Fruchtzubereitungen, vor allem aus Goiaba (Guave). So war der Bolo de rolo als eine traditionelle Spezialität Pernambucos bereits lange etabliert, bevor mit der Übersiedlung des portugiesischen Königshauses 1808 nach Rio de Janeiro auch der Einfluss französischer Kultur im Land spürbar wurde, und sich auch gastronomisch bemerkbar machte. So blieb er eine Spezialität Pernambucos, im Wesentlichen unverändert bis heute.
Der Kuchen wurde 2007/2008 als kulturelles Erbe Pernambucos durch das Parlament des brasilianischen Bundesstaates anerkannt. (Font: http://de.wikipedia.org/wiki/Bolo_de_rolo)
Sie können Ihren BOLO DE ROLO in folgenden Geschmacksrichtungen per E-Mail ([email protected]) bestellen: Goiabada, Doce de Leite, Brigadeiro, Maracuja, Beijinho de Coco (Kokosnuss-creme) und Nozes (Walnüsse Creme)
29/11/2014
17/11/2014
16/11/2014
Die ganze Vielfalt der Maniokwurzel und der brasilianischen Küche, an einem Abend mit einer super Gastgeberin. Jetzt buchbar unter
https://www.food-fellows.com/de/dishes/-5f113f12-3e9c-427f-be92-d9106fb0f502?event_id=28
16/11/2014
Maniok - The "Queen" of Brazilian food Dieses Menü würdigt die "Königin" der brasilianischen Küche, die bereits Grundlage vieler einheimischer Lebensmittel war, als die Portugiesen erstmals nach Brasilien kamen: Die Maniokwurzel (Cassava). Wir beginnen unseren Abend mit einem Begrüßungs-"Beijú Canapé": Knusprige Scheiben aus fermentierte…
04/11/2014
Is it getting too cold in Berlin?
No worries The Feijoada is coming! Get ready to party! ☚
Feijoada (pronounced fay-ZWAH-da) is a tradicional Brazilian feast.
It is a delicious stew of pork, beef and black beans that’s traditionally served over white rice with fresh orange slices, farofa, toasted cassava flour, sautéed green collards and many spicy sauces.
Feijoada is meant to be shared with friends on Saturday early evening at gatherings that evolve into an all-evening session of eating and chatting.
Come and join us at A Cozinha! ♡
We will be sure to have a batch of Caipirinhas ready for you. ☚
31/10/2014
Sie können Eure Firma Event, Weihnachtsfeiern, Familie Party oder Privat Event mit uns machen!!
Kochkurse, Catering, usw.
Photos von Firma Event - Herbst Menü
30/10/2014
And you can have it for your dinner party with our "Chef at home" project. Just ask us how!
♡ "Tapioca Brulée" ♡
This is how it looks when our chef Mariana Pitanga does desserts!
16/10/2014
Unsere neue Partnerschaft: A Cozinha
Please meet our fantastic Chef Mariana Pitanga!
.. Brazilian Food at it´s best! ♡
10/10/2014
Die Welt in der Küche + Kochmal = Brasilianische Kochkurs!!
Sonntag 19. Oktober, 18:30 Uhr. Buchen Sie an: http://www.kochmal-berlin.de/kochkurs-berlin-detail.php?kurs=164
Kochmal! - Koch- und Backkurse - Traditionelle Brasilianische Küche - Kochkurse Kochmal bietet Koch- und Backkurse in Berlin