Waldorfschule

Schulküchen können mehr, als satt machen.
Dort, wo gutes Essen auf eine klare pädagogische Haltung trifft, werden sie zu Bildungsräumen, zu Orten der Gemeinschaft – und zum Herz der Schule.

Mit „Haute Kantine – Einblick in die Esskultur der Waldorfschulen“ wird diese Esskultur sichtbar.
Zehn Waldorfschulen in ganz Deutschland öffnen ihre Küchen und zeigen, wie Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) im Alltag gelebt wird: bio, regional, saisonal, partizipativ und inklusiv.

Das Buch verbindet:
• Einblicke in den Schulalltag und die pädagogische Praxis
• Porträts von Schulküchen und Küchenteams
• über 60 alltagstaugliche, nachhaltige Rezepte aus der Waldorfpraxis

„Haute Kantine“ macht deutlich: Eine Schulmensa kann weit mehr sein als ein Ort der Verpflegung – sie ist Bildungsraum, Gemeinschaftsort und das Herz der Schule.

📖 „Haute Kantine – Einblick in die Esskultur der Waldorfschulen“
Erscheinung: 15. September 2026, Tre Torri Verlag
🛒 Ab sofort vorbestellbar.

🔗 Leseprobe & Vorbestellung: Link in Bio

Wie wird aus einer Schulmensa ein Ort, an dem Nachhaltigkeit nicht nur gelehrt, sondern gelebt wird?

In „Haute Kantine – Einblick in die Esskultur der Waldorfschulen“ zeigen zehn Waldorfschulen, wie sie ihre Schulküchen als pädagogische Räume gestalten. Kinder erleben hier ganz konkret,
• woher ihr Essen kommt,
• wie Kreisläufe funktionieren
• und was Wertschätzung bedeutet – am Tisch, im Alltag, in der Gemeinschaft.

Gleichzeitig ist „Haute Kantine“ ein Praxisbuch mit über 60 Rezepten:
saisonale Klassiker und kreative Gerichte, die bio, regional und alltagstauglich sind – entwickelt und erprobt in echten Schulküchen.

Ob Inklusion in Lübeck, Regionalität im Windrather Tal bei Velbert oder demokratische Mitbestimmung in Leipzig: Jede Schule entwickelt ihre Esskultur aus dem eigenen pädagogischen Profil heraus. So entsteht Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE), die nicht Theorie bleibt, sondern täglich erlebbar ist.

📚 Herausgeber: Bund der Freien Waldorfschulen
📖 Erscheinung: 15. September 2026, Tre Torri Verlag
🛒 Ab sofort vorbestellbar.

🔗 Leseprobe & Vorbestellung: Link in Bio

Wer steht eigentlich hinter einem guten Schulessen?

Im Zentrum von „Haute Kantine – Einblick in die Esskultur der Waldorfschulen“ stehen die Küchenteams: Menschen, die jeden Tag mit Sorgfalt, Leidenschaft und großem Engagement kochen – oft unter herausfordernden Bedingungen. Das Buch gibt ihnen eine Bühne und macht ihre Arbeit sichtbar.

Die Leser:innen erwartet:
• einblicksreiche Porträts aus zehn Waldorfschulküchen
• Geschichten über gelebte Inklusion, Regionalität und Mitbestimmung
• hochwertige Food-Fotografie von
• über 60 Rezepte, die zeigen, dass gutes Schulessen möglich ist – wenn man es ernst nimmt

„Haute Kantine“ ist damit mehr als ein Kochbuch:
Es ist ein Beitrag zur Debatte um hochwertige Schulverpflegung und ein Beispiel dafür, wie Schulküchen zu Orten nachhaltiger Bildung werden können.

Mit einem Vorwort von Sarah Wiener, die schreibt:
„Essen ist Bildung. Und Schulen, die das verstanden haben, leisten Großes – für die Kinder, für die Gesellschaft, für die Zukunft.“

📖 „Haute Kantine – Einblick in die Esskultur der Waldorfschulen“
Erscheinung: 15. September 2026, Tre Torri Verlag
🛒 Ab sofort vorbestellbar.

🔗 Leseprobe & Vorbestellung: Link in Bio

Hand, Herz & Kopf – das macht Waldorf aus! 🌱💡🛠️
Der Werkunterricht war für viele von uns mehr als nur ein Fach – er war Raum zum Ausprobieren, Kreativsein und Wachsen. Jetzt gibt es die Chance, diese Erfahrungen wissenschaftlich sichtbar zu machen! 🎓🔍
Ein engagiertes Pädagogen-Team erforscht die Bedeutung des Werkunterrichts an Waldorfschulen – und dafür brauchen wir eure Stimme!

👉 Wenn du Waldorfschüler:in warst oder Ehemalige kennst: Bitte nimm dir kurz Zeit für den Fragebogen und leite ihn weiter. Jeder Beitrag zählt! 🙌

📩 https://www.soscisurvey.de/WaldorfWerken/

Das große Fest: Steiner 2025 in Stuttgart! - Zeitschrift info3 Zum 100. Todestag Rudolf Steiners stellten sich mitten in Stuttgart die Arbeitsfelder in Zelten und auf Bühnen vor. Anthroposophie zum Anfassen und zum Mitmachen - ein Foto-Rückblick.

Mitgliederversammlung Bund der Freien Waldorfschulen: Inklusion im Fokus�Erstmals war in die Mitgliederversammlung des BdFWS die Plenartagung der Arbeitsgemeinschaft der heilpädagogisch und inklusiv arbeitenden Waldorfschulen integriert. 75 solcher Schulen gibt es derzeit in Deutschland. Die meisten gehören Anthropoi Bundesverband an, einem der fünf Fachverbände für Menschen mit Behinderung in Deutschland. 39 von ihnen sind auch Mitglied im BdFWS. Mehr Waldorfschulen zu inklusiven Konzepten zu ermutigen war das Ziel des Abendvortrags mit dem Titel „Visionen, Träume und Machbarkeiten“ und einer Diskussion dazu am folgenden Tag. „Waldorfpädagogik hat das Potenzial dazu, wir sollten uns mehr zutrauen“, betonte Nele Auschra, im Bundesvorstand für das Thema Inklusion und die Zusammenarbeit der beiden Verbände zuständig.



https://www.waldorfschule.de/artikel/mehr-mut-zu-neuen-wegen

https://www.waldorfshop.eu/blog/paedagogik/im-gespraech-mit-nele-auschra-vom-bdfws

Das neue Waldorfshop Magazin ist bald da und erscheint Anfang März!

Sichere dir dein kostenfreies Exemplar und sei eine:r der Ersten, die es in den Händen halten! Jetzt vorbestellen und inspirieren lassen.

Freu dich auf:
🌱 Jahreszeiten & Feste – Bastelideen, Rezepte & Rituale für die ganze Familie
👧 Eine liebevoll gestaltete Kinderseite
🎁 Tolles Gewinnspiel mit nachhaltigen Überraschungen
🧸 Spielzeug & Schule – Natürlich, nachhaltig, schön
🌍 Spannende Interviews mit Götz Rehn, Nele Auschra, Tanja Tok, Sonja Zausch & Bart Vanmechelen
🔍 Hinter den Kulissen – Einblicke in die Welt unserer Hersteller
🌿 Gastbeiträge, Familienleben Waldorf, Podcast-Tipps & noch viel mehr

Lass dich begeistern von unseren Themenwelten und bestell jetzt kostenfrei vor – solange der Vorrat reicht: https://www.waldorfshop.eu/kataloge/waldorf-katalog-de/waldorfshop-magazin-2025_42988422

Heute startet die Aktion des Bündnisses .

Gourmetküche? Nein:
Schulkantine
Vom Samen zum Teller:

Unterschiedliche Qualität bei Schulkantinen in Hessen! Die Unterschiede der Schulkantinen sind groß. Ein Beispiel aus Bad Nauheim zeigt, wie es geht, preiswert und bio zu kochen. In Frankfurt hingegen beschweren ...